​ ​허상네집밥
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굴전만드는법 고소한 야채굴전 만들기 ◎굴전 만드는 법 고소한 야채굴전 비린맛 없이 굴전 레시피 굴 효능 알아보기 겨울은 바다의 우유라 하는 굴 이용해서 맛있게 전 만들기 좋답니다. 김장 후 굴 겉절이무침 하실 때 한 줌 이용해서 남은 야채 넣고 부드럽고 영양 많은 야채굴전 준비합니다. 요즘 한창 제철인 석화도 영양분 아주 많습니다. 칼슘. 인. 철 등이 함유되어 있다고 합니다. 생굴요리는 상큼한 맛으로 준비해야 되는 데 굴 향 싫어하는 분들 위해 굴전 만들기 합니다. 굴전 만들기 때 비린맛 없이 향 은은하게 준비해 보았습니다. 여기에 참기름과 레몬 넣어주면 향 은은해서 귤향은 덜 난답니다. 개인적으로 시원한 굴국도 요즘은 무 넣고 준비하시면 아주 좋습니다. 굴전 만드는 법 시작하겠습니다. ○11월에는 제철인 생굴과 석화로 맛있게 준비한 굴.. 2023. 12. 1.
연근조림 아삭한 연근볶음 쉽게 만들기 ◎연근조림 아삭한 연근볶음 쉽게 만들기 연근 효능과 연근요리 알아봅니다. 가을부터 겨울까지 우리 상차림에 많은 도움이 되는 연근요리 연근레시피 쉽고 빠르게 만들기 준비해 보았습니다. 주로 연근은 가루내거나 연근즙을 이용해서 섭취하기도 하지만 아이들 잘 먹기 위해서는 아삭한 식감으로 조림이나 볶음으로 만든답니다. 연근은 추운 날씨에 우리 몸의 면역력에 도움을 주고 항산화 작용용 혈액순환에도 도움이 된다고 합니다. 연근은 식감이 참 좋습니다. 집에서 쉽게 바르고 맛있게 양념조림해서 밑반찬으로 만들기 하는 분들 많습니다. 겨울에는 뿌리채소를 많이 준비한답니다. 우엉도 개인적으로 좋아하는 뿌리채소랍니다. 맛깔나게 시작해 보겠습니다. ○연근 손질부터 좋은 연근 고르기 연금 떫은맛 빼주기와 양념은 간단하지만 느리게.. 2023. 11. 29.
배추 김장김치양념 아삭한 김장배추절임하기 소금양 준비! ◎배추 김장김치양념 아삭한 김장배추절임하기 소금양 절임시간 알아보기 한해의 밑반찬 김장은 참 많이 중요합니다. 1년 행사입니다. 김장준비부터 배추절임하기까지 모두 중요합니다. 하영 배추손질 절임하기 소금양 알아보기 배추김장양념 준비하기까지 완성해서 익힘 하기까지 준비했습니다. 절임 시간과 절임 소금양도 중요하답니다. 올김장 이글에서 준비하시고 완성까지 해보세요. 개인적으로 다양하게 미리준비한 김장젓갈 이용해서 김장김치양념 준비했습니다. 중요한 김장양념 맛있게 준비하셔서 김치 한통만 준비해 놓아도 맘으로 든든하답니다. 올 김장 맛있는 양념 만들기 시작하겠습니다. ○처음 배추 손질하기와 김장배추절임하기 등 따라서 준비하기 쉽도록 음성으로 준비한 영상입니다. 담백하고 시원한 김장양념 준비해 보세요. 특히 생새.. 2023. 11. 25.
무청김치 사각한 솎음무김치 양념 만들기 ◎무청김치 사각한 솎음무김치 다발무김치 가을무김치 양념 만들기 김장준비하면서 영양 좋은 비타민C가 많은 무청요리 무청김치 빠질 수 없어 개인적으로 좋아하는 무청김치라서 무 정리하면서 크기가 작은 것으로 다발무 동치미무 담는 크기로 준비한 가을무김치 담그는 법입니다. 개인적으로 무는 사각 해서 맛이 좋고 무청은 속잎으로 담아놓으면 질기지 않아 아주 맛이 좋습니다. 무청김치 2단 정도 절임해서 맛있게 양념 준비하면 삭힘 해놓으면 무깍두기보다 더 상큼하게 맛이 좋답니다. 무 좋아는 식성은 무를 드시고 개인적으로 무청 좋아해서 1년에 한 번은 부드러운 무청으로 준비한답니다. 시작해 보겠습니다. ○무청김치는 늦가을까지 준비할 수 있습니다. 요즘 나오는 다발무 작은 크기로 준비하셔도 무가 상당히 맛이 좋습니다. 음.. 2023. 11. 23.
절임배추20kg양념 황금배추 김장양념 레시피 ◎절임배추 20kg 양념 황금배추 김장양념 1년 지나도 무르지 않는 레시피 날씨 탓인지 요즘 김장해 놓고 상차림하면 어지나 맛이 좋은지요. 오늘은 해풍 맞고 자란 황금배추로 올김장 절임배추 20kg 양념 준비했습니다. 몇 년째 황금배추로 준비한답니다. 1년 두고 먹어도 무르지 않고 사각 한 식감에 다시 김장은 황금배추절임배추로 준비해 보았습니다. 절인 배추는 아주 편하고 양념은 내 식성대로 준비해서 좋답니다. 개인적으로 좀 일찍 준비한 올 김장입니다. 저번주는 김장으로 아주 바쁘게 보냈습니다. 하여 악간 몸살 기운도 있답니다. 하지만 1년 상차림에 신경 많이 쓰고 양념한 시원한 김장 양념 이랍니다. 맛있게 시작하겠습니다. ○올김장은 유난히 다른 액젓 넣지 않고 시원한 맛으로 준비한 서울맛 나는 김장양념 .. 2023. 11. 18.
알타리김치 사각한 총각김치 김장 담그는법 ◎알타리김치 사각한 총각김치 김장 담그는 법 총각무 절임이 중요 올해는 날씨가 따뜻해서 총각무를 조금 늦게 준비했습니다. 김장 전에 총각무김장 준비합니다. 제일 중요한 것은 김장할 때는 총각무는 절임 하는 방법이 주요합니다. 절임 하는 방법만 잘해주시면 아삭한 식감에 끝까지 무르지 않고 사각 하게 드실 수 있는 것이 총각무김장이랍니다. 무는 소화가 잘되어 필히 김장 준비해 보세요. 밑에지역은 아직도 밭에 총각무 잇는 곳도 많습니다. 오늘은 절임 해서 양념 버무려 맛있게 삭힘 하는 방법 준비했습니다. 개인적으로 총각무는 통으로 절임 합니다. 김장무 잘라서 하시면 쉽게 물러진답니다. 맛있게 무김치 양념준비시작합니다. ○알타리김치 절임하는 방법과 양념 준비하는 과정을 음성으로 준비한 영상입니다. 초보도 쉽게 .. 2023. 11. 15.
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