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무요리

무장아찌 담그기 무짠지 만드는법 무장아찌 담그기 무짠지 만드는법 무장아찌 밑반찬은 겨울김장철에 김장무로 담아 삭힘해놓으면 맛이 달큼하기도 하고 아삭아삭맛있어요. 울집은 김장철에 약간 해놓으면 봄에 입맛돋을때 좋더라고요. 아삭하고 사각한 무짠지 소금에 절임했다가 밑반찬으로 김치 맛없을때 한개 꺼내서 소금물 없애고 채를 썰어 무침 해놓으면 그런대로 입맛돋는답니다. 무짠지만들기 어렵지 않아요. 소금양만 잘 해서 넣어 삭힘해놓으면 여름에 무냉국 해드셔도 좋답니다. 무짠지냉국은 시골 울 엄마가 많이 하시던 물김치 비슷한 것이랍니다. 예전 입맛찾아서 맛있게 무장아찌 담그기 무짠지만들기 시작해보겠습니다. 재료 무7개.고추씨반컵.청양고추지10개.소금3컵반.물2리터.소주1큰술. 무장아찌 만드는법 영상이랍니다. 구독 좋아요 감사합니다. 가을 김장철에 무.. 더보기
섞박지 담그는법 가을 깍두기 만들기 섞박지 담그는법 가을 깍두기 만들기 섞박지 가을 깍두기 사각사각 맛있게 담아보았어요! 김장철에는 여러가지 무요리를 밑반찬으로 만들게 되는데요. 오늘은 무김치 무깍두기 섞박지 무청 버리지않고 맛깔나게 담아보았는데요.무청이 약간 더있었으면 하는 맘이 들었어요.가을무청김치도 담았는데 김장철에 담아보는 무청은 연한것을 만나서인지 무청이 참 좋아보였답니다. 무청은 밭에서 아주연했는데요. 제가 베란다에 놓았더니 노오란떡잎이 졌답니다. 떡잎은 떼어내고 무청 속잎을 갓대신 넣어주었어요. 부족한듯해서 갓조금 넣어 섞박지 담그는법 마무리해서 버무려 놓았답니다. 재료 무5개.무청2개.파한줌.다진마늘1/2컵.멸치액젓4큰술.생강2톨.고춧가루1.5컵.굵은소금한줌. 밥반공기.양파반개.배반개.새우젓2큰술.고운소금 1큰술. 섞박지 담.. 더보기
깍두기 담는법 싱거운 무 맛있는깍두기 만들기 깍두기 담는법 싱거운 무 맛있는깍두기 만들기 장마끝으로 이제 제법 선선한 바람이 분다.좀 살것 같은 기분이 든 오늘 날씨랍니다. 부엌에서 움직이기도 한컷 좋은 날씨 이제 가을이 성큼 오겠지요. 하지만 장마 끝으로 야채는 넘 올랐다. 마트에서 무가 음청 착한 가격이다. 울 애들이 좋아하는 무 2개를 달랑 들고 왔다. 씻어서 절임하는데 왠? 정말 맛없다. 그래도 절임을 시작해서 맛있고 아삭하게 담아보았다. 애들이 좋아하게되면 엄마는 음식 장만 하게 돼요. 여름 각두기는 사실 무가 맛없어서 잘 하지않는데 댈고 왔으니 담아봐야 겠다 생각했답니다. 여름무는 한마디로 싱거워요. 비를 많이 맞아서죠! 깍두기 담는법 해보겠습니다. 재료 무2개.뉴슈가 한꼬집.홍고추4개.새우젓1.5큰술.멸치액젓1/2컵.다진마늘2큰술.다진.. 더보기
깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법 깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법 쉬워요. 감기로 밥맛없는데 국물 자작한 깍두기 만들기 해봅니다. 환절기라서 감기환자들이 많다. 봄입맛까지 없는데 상큼하고 시원하게 아삭한 무깍두기 국물자작하면 밥에 비벼먹기도 좋다. 깍두기국물은 무절임을 잘해주어야 단맛이 빠져나가지않는다. 울 애들도 깍두기는 참 좋아한다. 마트에서 무4개 사다가 시원한 국물 나오도록 만들었다. 요즘 무는 제주 무인지 아삭하고 달달하다. 깍두기 만들기에 딱! 좋은 맛이랍니다.각두기국물은 새콤하면서 시원한 맛을 내주어야 제맛이랍니다.들어가는 재료 쓱쓱 넣어 맛있게 깍두기 황금레시피 만들어 보겠습니다. 재료 무4개.홍고추4개.고춧가루3컵.고추씨가루 3큰술.멸치액젓 반컵.새우젓2큰술.쪽파 반단.소금2큰술.찹쌀풀2컵.마늘3통.다진생강 약간... 더보기