허상의 집밥요리834 여름에 시원하게 참깨 오이샐러드 만들기! 건강 여름반찬 ◎여름에 시원하게 참깨 오이샐러드 만들기! 건강 여름반찬갑자기 6월 되면 여름이 성큼 다가옵니다. 우리 집에 환자가 있어 자주 올리지 못했답니다. 개인적으로 환자들과 아이반찬으로 아주 좋은 여름 오이 레시피 준비합니다. 봄나물 아주 많이 준비해서 김치 냉장고 저장 해놓고 이제는 더운 여름 오이요리 준비할 때입니다. 건강한 오이 참깨무침 준비했습니다. 개인적으로 환자를 위해서 무침 소스를 참깨 넣어 고소하고 입맛 돋게 준비해 보았습니다. 여름 다이어트에도 많은 도움 된답니다. 하지만 여름에는 아이들도 입맛 없어한답니다. 하여 준비한 오이 메뉴인데요. 여기에 건강 한 참깨 갈아 넣어 고고하고 건강까지 좋은 다이어트 여름 반찬 메뉴입니다. ※ 오이는 아이들도 어른들도 호불호가 갈리는 채소죠.오늘은 아이들도 .. 2025. 5. 21. 봄나물 밑반찬! 두릅 엄나무순 고추장장아찌 제철요리 ◎봄나물 밑반찬! 두릅 엄나무순 고추장장아찌 제철요리봄철이 되면 꼭 챙겨 먹고 싶은 나물 중 하나가 개인적으로 바로 두릅과 엄나무순입니다.이 시기에만 맛볼 수 있는 제철 봄나물 요리라 더욱 특별한데요, 저는 이번에 이 봄나물들을 활용해 고추장장아찌 담갔답니다. 제철 나물요리로 상차람하시기 아주 좋은 레시피입니다. 여기에 영양까지 비타민이 많아 누구에게나 1년 두고 쟁여 놓아도 든든한 나물 요리인데요. 하지만 밑반찬을 봄나물로 준비해서인지 봄 피로까지 싹 없어지는 것 같습니다. 여기에 봄나물 효능도 알아보겠습니다. 시작하겠습니다. ※ 밥에 비벼 먹으면 밥도둑 그 자체! 반찬으로도, 비빔밥 재료로도 활용도가 높죠. 하여 요리 과정을 영상으로도 직접 촬영했답니다. 요리 순서가 헷갈리신다면, 영상도 꼭 참고.. 2025. 4. 25. 도토리 가루로 쓴맛 없이! 취나물전 만드는법 봄나물요리 ◎도토리 가루로 쓴맛 없이! 취나물 전 만드는 법 봄나물요리 봄이 오면 자연이 준 건강한 식재료, 바로 봄나물이 제철입니다. 그중에서도 향긋하고 부드러운 취나물은 봄철 식탁에 빠질 수 없는 나물이죠. 오늘은 도토리가루를 활용해 쓴맛을 줄이고 담백한 맛을 살린 취나물 전 만드는 법을 소개합니다.개인적으로 취나물은 나물요리로만 준비했었죠. 하지만 한번 전 만들기 하면 주말에 반찬걱정 없답니다. 제철 나물 활용 신선한 봄나물로 만든 요리는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 도토리가루 사용 쓴맛을 중화시키며 구수한 풍미를 더합니다. 간편한 조리 반죽 후 팬에 굽기만 하면 되는 간단한 레시피! 봄 상차림에 엄지 올라간답니다. ○음성으로 준비한 개인적은 반죽 꿀팁과 나물 전 만들기에 아주 고소하면서 속은 촉촉한 봄나물.. 2025. 4. 17. 쑥버무리 만드는법! 봄 건강 간식 쑥털털이 쑥떡 레시피 ◎쑥버무리 만드는 법! 봄 건강 간식 쑥털털이 쑥떡 레시피봄향기 가득한 요즘 날씨 봄나물 준비해서 건강간식 만들기 해봅니다. 여자들은 은은한 쑥향을 참 좋아합니다. 하지만 아이들은 진한 쑥향을 좋아하지 않아요. 하여 도토리가루 1큰술 넣어 반죽 준비합니다. 하면 노지쑥이라서 흙먼지 많지만 여기에 중금석 배출을 도와 주워 아이들도 부드럽게 먹을 수 있는 도토리가루 넣은 쑥버무리 반죽하는 법이랍니다. 봄에 특히 4월에 새싹나물 쑥요리 레시피는 여자분들 찾아서 준비하세요. 봄이 살포시 오는 소리 들으며 향 은은한 쑥털털이 상차림에 도움이 되실듯합니다. 자연이 우리에게 주는 자연밥상 건강간식 만들기 쑥떡 레시피 준비합니다. ※남해 노지 연한 쑥 준비합니다. 쑥 길이가 길면서 연하답니다. 지금 위에 쪽은 .. 2025. 4. 11. 쭈꾸미탕 끓이는방법! 주꾸미요리 손질하기 ◎쭈꾸미탕 끓이는 방법! 주꾸미요리 손질하기봄은 참 요술의 계절입니다. 조금 신경 쓰면 컨디션 올라오고 덜 쓰면 내려가고 합니다. 하여 집안에 기침감기로 고생 중이라서 매콤한 주구미볶음 준비하려다가 시원하고 맑은 주꾸미 맑은탕 끓여보았습니다. 봄에는 암튼 상차림에 많은 신경을 써야 할 듯합니다. 작은 양이지만 육수 시원하게 준비해서 맑은 주꾸미탕으로 준비하면 감기 환자분들께 좋답니다. 개인적으로 봄 주꾸미는 5월까지 알이 있어 맛이 좋다는 생각입니다. 생물 주꾸미요리로 준비해서 미나리 조금 넣고 향긋하게 국물 내주었답니다. 입맛 돋기에는 아주 잘 어울리는 낙지탕 같은 느낌으로 추르릅 할 수 있는 국물 메뉴입니다. ○개인적으로 주꾸미 손질부터 맑은 탕 육수 내는 방법까지 음성으로 준비해 보았습니다. 봄 .. 2025. 4. 8. 깍두기 맛있게 담그는법! 제주 무절임 방법 ◎깍두기 맛있게 담그는 법! 제주 무절임 방법과 무효능 알아보기깍두기 맛있게 담그는 법 요즘 겨울 김장김치 조금은 물릴 때입니다. 조금 지나면 제주무가 들어간답니다. 개인적으로 겨울무 1개와 제주무 2개 준비했습니다. 봄 상차림에 도움이 되고 봄 입맛 돋는 데는 깍두기가 제일 좋은듯합니다. 여기에 깍두기는 무절임 방법만 잘 숙지하시면 정말 맛있게 무김치 담으실 수 있습니다. 특히 겨울무와 함께 절임방법 준비했습니다. 개인적으로 겨울무 1개 남은 것과 제주무로 깍둑김치준비합니다. 여기에 특히 맛있게 무절임방법 준비했습니다. 아삭한 식감이 김치 다 먹을 때까지 아주 맛있는 무김치 레시피입니다. 봄 상차림에 도움 될듯합니다. 시작하겠습니다. ○무 김치 레시피는 양념도 중요하지만 절임 방법이 아주 중요합니다.. 2025. 4. 3. 이전 1 2 3 4 ··· 139 다음 반응형
