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허상의 집밥요리

시금치계란볶음 만드는법 간단한 한끼식사 시금치계란볶음 만드는법 간단한 한끼식사 시금치계란볶음 간단하게 한끼가 될수있을까? 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 정말 야채듬푹 한끼식사 되더라고요. 저는 여름에 주로 해먹은 시금치요리입니다. 시금치 나물무침하실때 조금씩 하실수있고요. 한단 구입해서 조금씩 나눔해서 드실수도 있어요.시금치 구입해서 발리 무르기때문에 남은것 보관은 저는 신문지에 싸서 비닐에 넣어 놓는답니다. 제가 밥맛이없다 싶을때 약은 복용을해야해서 한끼로 해결하기 좋았어요. 요것 한그릇 뚝딱하고 약 복용해도 속쓰림이 없더라고요. 휴일아침으로 아이들 밥 않먹을때 좋았던 시금치계란볶음 간단하지만 맛있게 만드는법 해볼께요. 재료 소고기.당근.파프리카2가지 약간씩.시금치6개.계란3개.참기름1큰술.소금한꼬집.발사믹식초1큰술.깨소금1큰술 시금치계란볶.. 더보기
김장솎음무김치 무청김치 만드는법 김장솎음무김치 무청김치 만드는법 가을은 김장솎음무김치 하기에 딱 일년중 한번있어요. 날씨가 햇빛이 좋아 김장배추와 무가 잘라고 있더라고요. 밭에 나가서 직접 뽑아온 무청김치 만들어 봅니다. 가을무청김치는 요때가 제일 부드럽고 맛있게 먹을수있어요. 가을별미로 많이 담지 못한 아쉬움이 있지만 저는 무청익힘해서 먹는 재미는 요때 꼭!! 한번은 담는답니다. 맛있게 양념은 기본이지요. 무청에는 비타민이 많이 가을에 말려 드시기도 하지요. 저는 김치도 참 좋아하는 메뉴중에 하나입니다. 직접 뽑아온 김장하는 기분으로 양념 버무려 보았어요. 올해 맛있는 김장 김장솎음무김치 절임해서 별미로 만들어 보겠습니다. 재료 무청무2단.갓반단.쪽파반단.찹쌀풀3컵.육수3컵.고춧가루2.5컵.굵은소금반컵.멸치액젓1/3컵.소금약간 (믹서.. 더보기
북어대가리 육수내는법 황태육수국물내기 북어대가리 육수내는법 황태육수국물내기 육수가 필요한 날씨입니다. 요즘 꽤나 쌀쌀해요 낮에도 긴팔입고 다녀야되겠더라고요. 바람까지 불어대면 춥더라고요. 찌개용도로 북어대가리 육수 만들어 보았어요. 북어를 바로 넣지않고 볶아서 비린맛 제거하고 넣어 줍니다. 고소하고 구수한 맛을 내준답니다. 덕장에서 나눔해준 디포리 베란다에 말렸다가 멸치육수 내어보았답니다. 베란다에 직접 말려 놓고 내장고 넣었다 이용했지요. 요즘 찌개를 많이해서 육수가 필요 하더라고요. 저는 김치 초롱무 조금 담는데 넣어 보았답니다. 어찌 빠르게 모두 넣고 시원하게 북어대가리육수만들어 봅니다. 재료 다시마4쪽.북어대가리2개.표고버섯3개.양파껍질한줌.대파뿌리3개.사과1/2개.건고추2개.멸치1컵.물3.5리터. 북어대가리 육수내는법 영상따라 하시.. 더보기
송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요! 송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요! 송이버섯은 향이쁘고 귀한것이라서 구입할때는 언제나 가격이 올라있더라고요. 요즘은 이제 들어갈때라서 더 구하기 힘들지요. 며칠전 경동시장 투어갔다가 구입해온 자연산송이버섯 울 애들이 시장 투어갔지만 그래도 좋은 가격으로 안아왔다. 울 식구들은 일념에 한번은 맛을 보곤한다. 올해는 비싸서 엄두도 못냈는데 반작 가격이 내렸을때 구입해왔다. 가격은 그때그때 달라지는것이라서 어쩔수없이 비쌀때가 있지요.요때는 선물용아니라면 조금 기다렸다가 조금 내렸을때 구입하는것도 좋은듯하다. 울집은 맢편이 고기를 자주 먹곤하는데요. 송이버섯 함께하면 음식궁합이 좋은듯하더라고요. 1상자를 구입해왔는데 한번 먹고 조금씩 오래두고 먹어야되는데요. 오래두고 먹는법 해볼께요. 송이버섯손질 보관법.. 더보기
닭칼국수 만드는법 방탄소년단 BTS 치킨누들스프 양념하기 닭칼국수 만드는법 방탄소년단 BTS 치킨누들스프 양념하기 치킨누들스프 맑은 국물 만들어 생칼국수 넣어 비오는날 드셔보세요. 요즘 핫하다고하는 방탄소년단 뮤직 치킨누들스프 맛있게 만들어 보았어요. 닭도리탕하고 남은것으로 1인분 저 혼자 먹으려고 해보았어요. 오늘처럼 비내리는날은 따끈한 국물 생각 나더라고요. 혼자 먹어도 맛있는 칼국수 밀가루 음식 좋아하지않는 남편은 닭도리탕으로 해주고 저는 국물 자작 치킨누들스프 맑은 국물에 칼국수 끓였더니 별미더라고요. 오늘은 비가 와서인지 날씨까지 슬슬 추운듯한 기분이 들었지만 따끈한 맑은 닭칼국수는 입맛이 딱 좋았답니다. 닭칼국수 만드는법 해보겠습니다. 재료 생닭1/4개.대파1/2대.다시마한쪽.물700미리.건고추1개.소주약간.식용유큰술. (양념장) 홍고추1개.푹고추1.. 더보기
고구마 맛탕 만들기 삶아서 하는법 고구마 맛탕 만들기 삶아서 하는법 제철 고구마요리 저는 갠적으로 고구마 좋아하는 아줌이라서 시골스런 입맛입니다. 맛탕을 만든는것은 그날 입안이 호사를 하는거지요. 아이들키울때는 자주 했는데 요즘은 입안이 호사하는 날만 만드는것 같아요. 오늘은 입안을 위해서 마트에서 고구마 찌려고 구입했는데 3개만 삶아서 먹기좋게 부드럽고 겉은 바삭하게 고구마 맛탕 해보려고 해요. 울애들 어릴적에 어찌나 좋아하는지 간식으로 엄마 손맛으로 자주 해주었던 가을 제철 고구마요리입니다. 바삭한 식감은 다른분들도 좋아하는 입맛이지싶어요. 전분도 없애고 쉽게하는법 으로 고구마 맛탕 만들기 해보겠습니다. 재료 고구마중크기로 3개.식용유3T.소금 한꼬집.흑설탕2T.시럽1T.꿀1T. 고구마 맛탕 만들기 영상이예요. 구독 부탁드려유. 얼마.. 더보기
얼갈이김치 담그기 감자풀국 담백하게 담그는방법 얼갈이김치 담그기 감자풀국 담백하게 담그는방법 여름가기전에 얼갈이배추김치 식구들이 좋아하는 담백 시원한 국물 만들어 담아보았다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다.낮에는 덥고 아침으로 선선하지만 그래도 국물맛은 역시 감자풀국 끓여 넣어주면 마지막까지 담백해서좋다. 생김치로 먹어도 좋고 국물에 국수말아도 좋은 여름김치 얼갈이배추김치랍니다. 식구들 입맛에 맞게 시원하고 슴슴하게 해봅니다. 이제 여름은 가을속으로 들어가는중이다. 가을 수확철에 태풍으로 많은 농작물이 아깝다는 생각이든다. 비오기전에 여린얼갈이 한상자를 구입해서 국물 자작 넉넉하게 버무렸답니다.얼갈이김치 담그기 시작해보겠습니다. 재료 감자2개.얼갈이한박스.실파한단.감자풀국2리터.홍고추3개.풋고추5개.양파2개.고춧가루1컵.멸치액젓2컵.소금반컵.굵은소금 .. 더보기
고등어조림 만드는법 백종원 버전 비린맛없이 양념하기 고등어조림 만드는법 백종원 버전 비린맛없이 양념하기 고등어조림 가을에 통으로 구입해서 쫀득하게 조림해먹으면 밥맛돋는다. 울집은 감자와 고등어 모두 좋아하는 메뉴들이다.고등어는 요즘 묵은지갈고 조림해도 음청 맛있는 요리랍니다. 냉장고 정리도 할겸 묵은지 넣고 쪼려 주는것도 좋은듯하지만 요즘 날씨 선선해서 베란다문을 닫고 있어서인지 감자가 싹이났더라고요. 싹난감자넣고 고등어조림 해봅니다. 감자는 여름에 많이 져먹엇지만 요즘 새롭게 요리에 넣어주니 파실한 감자가 울 식구들 입맛에 좋아하더라고요. 감자는 특히 여자들이 포만감이 좋아 많이 찾아먹는 여름에 먹는 메뉴지만 싹이난 감자를 이용해 백종원 버전 고등어조림해요. 재료 고등어1마리.감자2개.푹소추2개.홍고추1개.대파1대. 양파1개.쌀뜸물. 간장1/3컵.고춧가.. 더보기