허상의 집밥요리/차.주스.전통주.39 댕유자청 담는법! 제주 유자 숙성 시간 수제청 효능 ◎댕유자청 담는 법 제주 유자 숙성 시간 수제청 만들기 효능 알아보기간절기 날씨가 조금 풀리면서 컨디션이 떨어집니다. 여기에 감기와 피로까지 온답니다. 봄 요리로 당유자청 준비했습니다. 더 맛이 좋아지는 댕유자에도 숙성시간이 있답니다. 오늘 요리는 봄맞이 제주 유자로 준비해 보았습니다. 개인적으로 요즘 컨디션 저조해서 비타민C가 아주 많은 제주 댕유자 당유자라고도 합니다. 준비해서 시작합니다. 비타민C가 아주 많이 함유되어 감기예방과 컨디션에 좋은 차로 준비해도 아주 좋은 듯하여 제주 유기농으로 준비해 보았습니다. 요즘 목감기로 기침감기로 힘든 분들께 아주 좋은 청이랍니다. 제주에서 준비한 댕유자청 시작합니다. ※개인적으로 일반 유자청은 담아보았지만 댕유자는 처음 준비합니다. 여기에 요즘 약간 쌉싸름해.. 2025. 2. 24. 단호박 먹는법 단호박 비트주스 만들기 호박주스 ◎단호박 먹는 법 단호박 비트주스 만들기 호박주스 맛있게 만드는 법정말 여름 빨리 지나길 바람 해봅니다. 입맛도 없고 무엇을 차림해야 되는지 아가들도 걱정되고 더위얏 물렀거라입니다. 요즘 덥지만 미니 단호박 아주 많이 나오다라고요. 특히 여성 분들께 좋은 호박은 간식으로 한끼 식사로 아주 좋습니다. 아침으로는 호박찜보다는 걸쭉한 죽으로 주스로 준비하면 훨씬 부드럽게 마실 수 있답니다. 한 끼 밥상차림 준비합니다. 특히 단호박에는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부해서 노화방지와 성인병예방에 도움이 된다고 합니다. 여기에 호박에는 식이섬유가 많아서 포만감도 있고 소화를 돕고 면역력까지 도움이 된답니다. 입맛 없을 때 우유에 갈아주면 주스 됩니다. ○단호박과 함께 하기 딱 좋은 식재료 비트 한족각 넣어주고 갈.. 2024. 8. 18. 레몬청 만들기 여름 레몬수 만드는법! ◎레몬청 만들기 여름 레몬수 만드는 법 레몬 세척 설탕량 알아보기레논 하면 우선 신맛부터 생각합니다. 레몬은 산미는 여름 피로 해소에 동무이 된다고 합니다. 여기에 비타민c가 많아 피의 보조 역할을 해서 모세혈관 튼튼과 고혈압 동맥경화에 도움이 된다고 합니다. 또한 세균의 저항력을 높여주어 겨울에는 감기 예방에도 도움이 된다고 합니다. 하여 암을 예방해 주는 레몬 효능들이 있답니다. 보통 레몬수나 레몬청은 껍질째 드신답니다. 하여 레몬세척법과 레몬수나 청 만들기 할 때 설탕량도 알아보기 합니다. 레몬물을 꾸준히 섭취하면 미용음료로 아주 좋고 소화기계통에 많은 도움이 된다고 합니다. 여름음료로 아주 좋답니다. ※개인적으로 여름에는 소량으로 준비해서 레몬수로 준비하시고 겨울에 제철 과일로 준비하셔서 넉넉하.. 2024. 8. 4. 살구 먹는법 수제청 설탕비율 만들기 ◎살구 먹는 법 수제청 설탕비율 만들기 7월 과일청 만드는 법.7월 제철 과일로 주황색에 가까운 살구 준비했습니다. 장마오기 전에 나무에서 장대로 두들겨 따왔답니다. 살구에는 노란 과일로 비타민A가 많다고 합니다. 또한 살구에는 베타카로틴이 많고 항산화 물질이 풍부해 암 예방에 도움이 된다고 해요.여기에 가바 항산화 물질이 풍부하여 우리 몸의 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 7월에 제일 많이 나오는 황색 살구 수제청으로 만들면 아이들도 달달해서 아주 좋아한답니다. 단맛이 좋아 청 만들기 할 때 설탕양을 조금 넣어주어도 맛있는 살구청이 된답니다. 세척과 설탕양만 신경 써서 해주시면 된답니다. ○개인적으로 숙성이 잘된 살구를 나무에서 직접 따와 작은 양이지만 맛있게 준비해 보았습니다. 음성으로 준비한 살.. 2024. 7. 2. 개복숭아털 세척법 약이되는 개복숭아청 만들기 ◎개복숭아털 세척법 약이 되는 개복숭아청 만들기 개복숭아 먹는 법겨울 기침감기에 좋은 개복숭아 요즘 제철입니다. 수확하면서 복숭아에는 아주 작은 털이 많습니다. 하여 개복숭아 털세척하는 법 준비해 보았습니다. 감기기침에 좋고 항염증과 소화불량 가래에도 좋은 차로 알려져 있습니다. 요즘 수확철에 준비해서 청으로 개복숭아 장아찌로 준비하셔도 좋습니다. 장아찌로도 아주 좋은 밑반찬 된답니다. 겨울에 기관지 약하신 분들은 꼭 제철에 담아놓으시면 따끈하게 차로 마시기 좋답니다. 개복숭아 세척만 해놓으면 청 만들기는 아주 쉽답니다. 요번에는 정말 쉽게 털 세척해 주었습니다. 복숭아 청 담는 법 시작하겠습니다. ○작은 복숭아털에는 약간 기름진 것이 있어 전에는 소금으로 준비했습니다. 올해는 밀가루로 준비해서 양파.. 2024. 6. 13. 황금향 껍질까기 맛있게 후숙하기 청 만드는법 ◎황금향 껍질 까기 맛있게 후숙 하기 황금향 청 만드는 법 보관까지 겨울 들어서면서 제주 감귤들이 한 가지 한 가지 들어오기 시작합니다. 그중에 후숙을 해주어야 더 달큼한 맛으로 먹을 수 있는 과즙이 주르륵 아주 맛있는 황금향 준비했습니다. 처음 상자로 들어오면 바로 드시면 맛없답니다. 약간 싱거울 수 있습니다. 많은 양이 있을 때는 꼭 후숙 해서 드셔야 맛있게 먹을 수 있는 비타민C가 많은 겨울 과일입니다. 겨울 과일 중에 비타민C가 아주 많아 감기예방 피부미용에 좋고 피로 해소에 아주 탁월하다고 합니다. 여기에 식이섬유가 함유되어 다이어트하시는 분들은 포만감 있어 준비하시면 아주 좋습니다. 청 만들기까지 시작하겠습니다. ○일단 처음 드실 때는 싱거워 맛없다 하실 수 있습니다. 실온에 3일 정도 드시고.. 2024. 1. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
