허상의 집밥요리/일상생각.생활팁. 썸네일형 리스트형 송이보관법 송이손질 자연송이 먹는법 ◎송이보관법 송이손질 자연송이 맛있고 싱싱하게 다양하게 먹는 법 자연산 송이 제철입니다. 주로 9월에 제일 많은데요. 올해는 10월 되면서 착한 가격이더라고요. 송이는 비타민D와 향이 아주 풍부하답니다. 하여 고단백 저칼로리로 성인병인 콜레스테롤 수치를 줄여주기도 한다고 합니다. 여기에 소고기의 단백질과 아주 환상궁합이라고 합니다. 하지만 수분이 많으면 보관이 어렵더라고요. 하여 오늘은 가격 높고 귀한 자연산송이버섯 맛있게 먹는 법 보관하는 법과 송이요리 준비해 보았습니다. 특히 자연 항균작용에 좋은 생강잎을 넣어 보관하면 싱싱하게 보관이 된다고 합니다. 암튼 한 상자 준비했을 때 하시면 좋습니다. ○요번 준비하면서 생강의 좋은 점들과 송이버섯 좋은 효능을 알게 되었답니다. 음성으로 준비한 영상이라서 준.. 더보기 봄김치육수 만들기 마늘껍질 이용한 만능육수 ◎봄김치육수 만들기 마늘껍질 무말랭이 이용한 만능육수 만드는 방법 봄에는 입맛이 없습니다. 새로운 겉절이나 물김치가 생각납니다. 하여 가을보다 봄 여름에 더 육수가 필요하답니다. 오늘은 봄김치육수 만들기 무말랭이와 현미, 마늘껍질 이용해서 깔끔한 육수 만들기 합니다. 어느 요리에 이용하여도 깔끔합니다. 잡내 없이 맑은 봄육수 만능육수 내기랍니다. 냉장고와 집에 있는 재료를 이용해서 준비하시면 아주 좋습니다. 특히 무말랭이는 골다공증과 고혈압 중금 속 배출에 도움이 되는 재료라고 합니다. 지금 말리셨다가 준비하셔도 좋습니다. 개인적으로 봄에 마늘 속껍질 깨끗하게 말렸다가 만능육수 내기에 이용합니다. 마늘은 알리신 성분이 많아 위궤양에 효과가 좋고 면역력에도 좋지만 항암작용도 한다고 합니다. ○미리 봄김치육.. 더보기 가을 야채 저장팁 오래두고 먹는 여리고추 저장하는법! ◎ 여리 고추 오래 두고 먹는 저장법 가을 야채 저장하기 준비해보았습니다. 가을 야채 요즘 저장해놓으면 겨울에 아주 편하게 요리할 수 있습니다. 특히 맵지 않은 가을 여리 고추 오래 두고 먹는 팁 준비합니다. 작은 고추는 가을에 정리하면서 신문지에 감싸 놓아도 금세 물러지고 썩는답니다. 가을 야채 중에 호박 고추 늙은 호박 등을 간편하게 보관해서 겨울 야채 필요할 때 요리에 이용합니다. 특히 여리 고추는 맵지 않아 저장해놓으면 겨울에 고추 멸치조림하기 아주 좋습니다. 연한 고추 끝물 고추는 작아서 물에 데치기보다는 찜기에 살짝 데치기 합니다. 베란다에 수분 살짝 말려서 팩에 넣어 냉동 보관하시면 아주 간편합니다. 여리 고추 저장하는 법 시작하겠습니다. ◎가을 여리 고추 가을 야채 저장 재료. 재료 여리 .. 더보기 고구마 오래두고 먹는법! 쫀득쫀득 고구마말랭이 만들기 ◎생고구마 오래 저장하는 법 쫀득쫀득 고구마 말랭이 말리는 시간 알아봐요. 요즘 한창 수확하는 고구마 밭에는 수확의 기쁨이 가득합니다. 쭉 뽑아 올라오는 팔뚝만 한 빨강 고구마 기쁨이 넘치는 계절입니다. 정말 풍성한 계절 가을에는 준비할 것도 많은 바쁜 시간입니다. 생고구마 밭에서 갓 수확 것은 한 상자 담아 왔을 때는 생고구마 보관법 알아야 합니다. 3단계로 보관법과 고구마 맛있게 삶는 법 여기에 쫀득쫀득한 간식 만들기로 고구마 말랭이 준비했습니다. 말랭이는 아이들 간식으로도 좋고 아침에 한 끼 식사로 차와 함께 하기 좋은 고구마 요리입니다. 개인적으로 고구마는 껍질까지 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 섬유소가 풍부한 포만감 있는 다이어트 식재료 준비했습니다. ◎ 생고구마 오래 저장하는 법 고구마 요리 .. 더보기 꾸지뽕열매 건조 맛있게 꾸지뽕차 만들기! ◎꾸지뽕 열매 건조시간 맛있는 건 꾸지뽕차 만들기 해봅니다. 꾸지뽕은 여성들의 묘약이라고 불릴 정도로 여자들 부인병에 아주 좋다고 한다. 하여 생꾸지뽕을 준비해보았습니다. 여성 암 환자분들께서 특히 자궁암에 좋은 효능이 있다고 잘 알려져 있습니다. 자궁염, 냉증, 무월경일 때도 줄기나 잎을 달여 마시면 좋은 효과를 볼 수 있다고 한다. 오늘은 생꾸지뽕 열매를 준비해서 건조기에 건조해봅니다. 꾸지뽕 보관하기는 청으로 담아 놓기도 하지만 겨울에 건조해서 차로 마시면 좋답니다. 여성 호르몬 에스트로겐이 함유되어있어 에스트로겐 분비가 감소하는 갱년기 여성 분들이 맛있게 섭취하기 위한 꾸지뽕 열매 건조시간 맛있는 건 꾸지뽕차 만들기 시작합니다. ◎ 꾸지뽕 열매 건조시간 맛있는 건 꾸지뽕차 만들기 재료. 재료 생꾸.. 더보기 완두콩 맛있게 먹는법 깐완두콩보관하기. ◎완두콩 맛있게 찌는 법 삶는 시간이 중요! 깐 완두콩 냉동 보관하기. 개인적으로 참 좋아하는 파릇한 완두콩입니다. 식이섬유가 콩중이 제일 많다고 합니다. 밥해도 좋고 다른 요리해 놓아도 씹는 식감이 입안에 고소한 콩 맛에 반하고 마는 완두콩입니다. 초여름에 많은 양을 준비해서 보관한다. 삶아서 보관하기보다는 생콩으로 깐 완두콩을 보관합니다. 동글동글한 콩 밥에 넣주거나 카레라이스 만들면 식감 참 좋아 식 욕이 당기는 콩입니다. 요즘 제철에 보관 잘해놓으시면 1년 두고 드실 수 있습니다. 완두콩은 식이섬유가 아주 많이 풍부합니다. 변비 있으신 분들께 추천드리는 콩입니다. 특히 비만인 분들 여름에 신경 많이 쓰이시죠! 맛있게 요리 준비하셔서 드시면 좋습니다. 대장암을 예방하기도 하고 동맥경화증에도 좋은 효.. 더보기 대파보관법 집에서 쉽게 파기르기 ◎대파 집에서 쉽게 기르기 보관하는 법 대파는 식이섬유가 많아 장운동에 도움을 주어 배변활동이 좋다고 합니다. 대파에 들어 있는 알리신은 항균작용이 뛰어나 면역력에도 좋다고 해요. 겨울 감기에 많은 도움될 듯합니다. 한겨울 추을 때는 향신료로 이용하는 우리나라는 가격이 많이 올라갑니다. 집에서 음식 할 때 필요한 파는 익어지면서 특히 겨울 파는 단맛이 많아 요리할 때 많이 쓰임이 있지요. 저는 일찍 대파 밭에서 넉넉하게 준비했습니다. 큰 것과 중간 크기별로 분리해서 4가지로 구분해서 알뜰하게 보관해보았습니다. 큼직한 대파 줄기는 보관하기도 좋습니다. 특히 요즘은 대파 수육 만들기 해주니 단맛이 좋았답니다. 겨울대파 보관 잘해서 유용하게 쓰도록 하는데요. 대파 보관법 집에서 쉽게 파 기르기 시작할게요. ◎.. 더보기 늙은호박손질 약호박보관법 ◎늙은 호박 손질과 변하지 않게 생 약호박 보관방법 호박 종류는 우리 여자들한테 아주 좋다고 합니다. 아이 있으신 분들은 산후에 늙은 호박은 한 번쯤 다 드셔 보셨을듯합니다.저도 죽으로 준비는 많이 했지만 가을걷이로 지인이 보내준 것 이용하려면 너무 큼직해서 버겁더라고요. 오늘은 저장 고민 없이 해결해드리겠습니다. 늙은 호박은 산후에 붓기 빼주는데 아주 좋습니다. 호박에 부족한 비타민 B1을 채우기는 팥을 넣어 호박죽 만드시면 섭취를 증가시켜 해결됩니다. 회복기의 환자들이나 위장이 약한 분들께 노인분들께도 좋다고 하는데요. 개인적으로 단호박 쪄먹는 것도 좋은 방법이더라고요. 옛날부터 호박은 수분조절에 아주 탁월하다고 합니다. 수분이 많은 호박은 몸안에 해독 작용을 도와준다고 합니다. 늙은 호박씨는 버리지.. 더보기 이전 1 2 다음
