고추요리8 고추김치 아삭한 가을 고추 된장장아찌 ◎고추김치 아삭한 가을 고추 된장장아찌 양념 만들기 가울 걷이 하면서 여리고추 준비합니다. 아직 서리 내리기 전 고추들은 한겨울 동안 밑반찬으로 많이 준비합니다. 맵지 않아 무침해서 바로 먹어도 좋은 된장고추장아찌입니다. 양념을 잘해놓으면 삭힘 되어도 1년 두고 드셔도 아주 좋은 양념 준비하는 법과 고추 손질 어떻게 하는지 준비해 보았습니다. 개인적으로 맵지 않은 고추 이용했습니다. 청양고추는 매운 것 좋아하는 분들만 이용하셔도 좋습니다. 된장대용으로 직접 담아놓은 막장으로 양념 준비합니다. 삭힘이 오래되어 아주 맛있답니다. 여기에 삭힘 잘된 황석어젓이용했답니다. ○양념하는 과정만 따라 하시면 아주 쉽게 가을 고추김치 담으실 수 있습니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 고추김치라고 하셔도 됩니다. 된장고추.. 2023. 10. 20. 고추장아찌 2가지 방법 깔끔한 고추지 만들기! ◎고추장아찌 2가지 방법으로 만드는 법 깔끔한 가을 고추요리 동치미 고추지 만들기. 겨울 준비하기 아주 좋은 날씨였습니다. 고추 밭에서 직접 따온 고추요리입니다. 요즘 고추청. 고추튀각. 고추장아찌. 고추지 준비할 때입니다. 그대로 추운 날씨가 되면 아깝거든요. 동치미용 고추지와 간장 고추장아찌 깔끔하게 2가지 고추요리 준비했습니다. 지금 담아야 겨울 동치미 담을 때 넣을 수 있습니다. 삭힌고 추지 넣어주면 동치미맛이 칼칼하고 국물 맛있답니다. 보통 고추지 1가지 준비하는데요. 오늘은 저는 간장 고추장아찌 함께 준비했습니다. 고추요리 시작해볼게요. ◎ 고추장아찌 2가지 방법 재료. 재료 고추 세척 고추 1.6 킬로그램. 식초 2큰술. 소금 고추지 재료 고추 800그램. 물 1리터. 굵은소금 1컵. 소주 .. 2022. 10. 3. 꽈리고추 콩가루찜 아삭하게 전자렌지 고추 찌는 시간. ◎꽈리고추 전자레인지에 찌는 시간이 중요 콩가루 꽈리고추 찜 만드는 법. 고추 종류는 농사 지을 때 농약 사용을 많이 한다고 합니다. 되도록 정성스럽게 여러 번 씻어 정리합니다. 오늘은 고추 찜을 준비합니다. 날씨 더운 날 찜기에 더위에는 불 없이 쉽게 전자레인지에 꽈리고추 찜해봅니다. 고추에 식감은 살려주고 맛은 더 좋은 전자레인지 찌는 시간이 중요합니다. 고추 손질하실 때 고추 꽁지는 제일 늦게 따주시는 것이 속으로 이물질이 덜 들어갑니다. 고추 찜 준비합니다. 고추나 꽈리고추에는 비타민 C가 많습니다. 매운 고추에는 캅사이신이 다량 함유되어 위 촉진에 도움이 된다고 합니다. 고추는 열량이 낮아 다이어트하시는 분들께서 많이 고추요리 찾는답니다. 덜 매운 고추는 많이 드셔도 여름에는 비타민이 많아서 좋.. 2022. 7. 28. 고추물김치 시원한 아삭아삭 고추소박이 담아요! ◎시원한 여름 고추 물김치 아삭아삭 식감 좋은 고추소박이 담는 법. 고추에는 특히 매운 고추에는 캅사이신이 함유되어있습니다. 위 분비 촉진에 도움이 된다고 합니다. 여름에 드시는 고추는 열량이 낮아 다이어트하는 분들께 아주 좋은 식재료입니다. 아삭이 고추는 특히 항산화 작용. 항암작용. 감기에도 좋고 두통에 좋은 야채랍니다. 특히 고추씨에는 불포화지방산이 많아 노화방지에도 좋은 고추씨랍니다. 비타민C가 많은 고추는 여름에는 다양하게 고추 된장무침과 고추장아찌 고추김치 등 요리로 한 답니다. 풋고추인 아삭이 고추와 오이 고추는 아이들도 잘 먹는답니다. 오이 고추는 칼로리도 아주 낮답니다. 생으로 드실 수 있는 건강 야채입니다. 여름에 삼겹살 드실 때 함께하기 좋은 풋고추입니다. 특히 심장질환과 호흡기 점막.. 2022. 7. 15. 고추지 밑반찬 만들기 고추장아찌 양념무침 ◎고추지 양념무침 겨울 밑반찬 고추장아찌 무침 만드는 법. 고추지는 보통 가을 동치미용으로 준비하면서 봄 되면 양념무침으로 밑반찬으로 준비합니다. 저는 매운 것은 동치미용으로 준비하고 맵지 않은 것은 봄에 무침용으로 준비합니다. 고추는 비타민 A와 베타카로틴인 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 고추의 매운맛은 캡사이신 성분인데요. 비타민C의 산화를 막아주기도 한답니다. 다른 채소보다 영양손실이 적은 편이라서 장아찌용으로 많이 준비합니다. 항산화 기능에 동무을 주고 피로 해소 활력 보충에 아주 좋은 점들이 있다고 하더라고요. 고추는 농약을 많이 사용한다고 해요. 꼭 요리하기 전에 깨끗하게 씻어 이용하시면 좋습니다. 오늘은 가을에 담아놓은 고추지 양념무침 겨울 밑반찬 고추장아찌 무침 만드는 법 해볼게요. .. 2022. 1. 12. 고추부각 고추장양념볶음 하는법 가을밑반찬 최고! 고추부각 고추장양념볶음 하는법 가을밑반찬 최고! 가을 밑반찬 만들기로 요즘 한찬 바쁘게 지내고있어요. 가을걷이하다보면 저장음식만들기 참 시간 걸리더라고요.그래도 겨울을 맛있는 음식으로 걱정 없이 보내야하는지라 욜심히 하고 있습니다. 저장음식에는 여러 종류가 많아요. 그래도 요즘은 고추요리에 푹 빠져 지내고 있어요. 울 남편이 특히 좋아하는 고추부각 올해는 작년보다 조금 더 준비했는데요. 고추부각을 이용해서 고추장 양념으로 매콤하게 다진마늘 넣고 야무지게 볶아 보았습니다. 밑반찬으로 울 애들도 좋아하는 겨울 가을 밑반찬 만들기 랍니다. 특히 남편이 좋아하는것은 고추부각인지라 열심히 말려서 보관했어요. 재료 말린고추150g.고추장1.5큰술.간장1큰술.다시마청1큰술.시럽1큰술.다진마늘1큰술.식용유넉넉히.참기름.. 2019. 10. 25. 이전 1 2 다음 반응형
