​head> 허상네집밥
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고구마전 만들기 바삭하게 고구마전 만들기 바삭하게 고구마전 오늘처럼 비내리는날 좋은 메뉴입니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 색 이쁘고 고소하게 전만들기 해보았어요. 강황가루 한꼬집 넣어주면 곱게 색이 든답니다. 영양도 더 좋은듯하고요. 저는 겉이 바삭해서 더 맛있게 먹을수있었는데요. 전 만들기 하실때 찬물로 풀어 주시거나 얼음물로 가루 풀어주기 하시면 된답니다. 어제 오늘 날씨가 봄을 기다리게 만드는 날입니다. 파릇한 새싹이 나오고 노오란 고구마전에 봄 영상 되지않으신지요! 개나리 피는 봄을 기다리면서 고구마 이제 삭이나면 맛이없지요. 그래서 고구마 전만들기 시작해볼게요. 재료 고구마2개. 튀김가루1.5큰술.부침가루1.5큰술.찬물약간.식용유약간. 고구마전만들기 따라하시기 좋답니다. 새고운 밤고구마 요즘 마트에서 판매하는데요... 더보기
오이요리 상큼한 오이겉절이 오이요리 상큼한 오이겉절이 오이요리 겉절이식으로 무침 해놓으면 상큼한 향이좋아 바로먹기좋은 무침요리랍니다. 허상네집밥입니다. 상차림을 빠르게 할수있고 아삭한 식감이 좋아 자주 선호하는 메뉴랍니다. 봄이나 여름에 쉽게 겉절이 만들어 놓으면 올려놓기 좋아서 상큼한 맛으로 만들어 먹는 재료 오이요리랍니다. 저는 명절에 여유로 남은 고기 구워먹을때 빠르게 만들어 보았는데요. 절임하지 않아 더 상큼하고 아삭한 식감을 주었어요. 명절에 느끼한 음식 반찬이 많아 상큼한 무침도 인기예요. 오이요리 상큼한 오이겉절이 만들어보겠습니다. 재료 오이2개.부추한줌.파프리카1/4개.홍고추1개.다진마늘반큰술.고추장1큰술.고춧가루1큰술.멸치액젓반큰술.참기름1큰술.시럽1큰술.깨소금반큰술.소금약간.굵은소금한큰술. 따라해 보시기 좋은것 .. 더보기
명절반찬 소불고기 황금레시피 담백하게 만들기 명절반찬 소불고기 황금레시피 담백하게 만들기 명절반찬으로 소불고기는 기본으로 만드시더라고요. 아이반찬으로 맵지않게 하시는 분들 있는데요. 저는 오늘 담백하게 온가족 드실수있는 불고기 액젓으로 양념무침해서 바로 볶음하실수있는 간단한 반찬 해보겠습니다. 불고기는 밥 비벼먹는것도 좋더라고요. 불고기국물 자작하게 해녾으면 울애들은 국물까지 크리어 하는데요. 국물까지도 담백하게해요. 손님상에 차림하기도 좋은 소불고기 액젓간맞춤은 저도 의심스러울 정도롤 담배한 맛을 내준답니다. 나물 무침할때 액젓을 조금 넣어주면 담백한 나물무침 되득이 불고기 재울때도 같았어요.소불고기 황금레시피 해보겠습니다. 재료 한우불고기2근.양파2개.당근1/2개.버섯1팩.건표고버섯한줌.대파1대.마늘쫑4줄기.깨소금3큰술.홍고추1개.후추약간.설탕.. 더보기
돼지 갈비찜 양념 맛있게 만들기 돼지 갈비찜 양념 맛있게 만들기 갈비찜은 쉬운듯하지만 들어가는 양념이 여러가지인듯합니다. 요즘 명절이라서 저는 우리 식구들 좋아하는 고기 종류를 조금씩 준비했는데요. 갈비는 미리 재워 놓았답니다. 많이는 못하고 미리 살짝 먹기위해서 만들어 보았어요. 갈비는 재워놓고 살짝 익힘해서 김치냉장고 넣어놓으면 명절에는 좀더 조리고 익힘해서 내놓기가 편하답니다. 명절에 차례를 모시지않아 조금씩 식구들 좋아하는 메뉴로 준비할까 합니다. 우리집은 남자들이 많아 고기종류를 무척 좋아한답니다. 생고기도 좋아하지만 등갈비는 넘나 좋아하는 메뉴라서 돼지등갈비찜 준비해 보았어요. 재료 등갈비4대.물400ml.된장2큰술.소주반컵. 양념육수3컵.시판갈비양념1컵.배반개.양파1개.다진생강1큰술.다진마늘3큰술.진간장3큰술.참기름3큰술... 더보기
제사 부서 조기찌는법 제사 부서 조기찌는법 제사 부서 조기 맛있게 지는법 손질하기 말리는법과 보관하는법 간단하게 올려보겠습니다. 안녕하세요? 벌써 구정이 코앞에 왔습니다. 생선종류 좋아하셨던 우리 아버지 생각하면서 요번 음식 장만했습니다. 맛있는생선은 차가우면 좋아하지않아 제사모시고 끝나면 따끈하게 팬에 구워드시는 우리아버지셨어요. 먼곳이 가신지는 이제 1년 넘어갑니다. 저도 그렇게 먹어왔기에 그방식때로 해보겠습니다. 냉동부서를 구입했는데요. 손질하기 겁나시죠. 하지만 요즘 말린생선 많아요 말린것 구입하셔도 된답니다. 저는 냉동 부서 구입해서 맛있게 말리고 손질해서 조기구이까이 해보겟습니다. 재료 부서6마리.굵은소금한줌.참기름2큰술.레몬청1큰술.추가굵은소금2큰술.물300ml.소주3큰술.계란1개.실고추약간.대파약간. 제사조기 .. 더보기
달래무침 만드는법 간단하게 손질하기 달래무침 만드는법 간단하게 손질하기 달래무침 봄에 나오는 달래는 요즘 사철 나오는것 같아요. 마트에 나가거나 시장에 나가보면 하늘하늘한 달래가 많이있어요.바로 무침하지않으면 한번씻어서 나오기에 집에서 보관도 잘해야겠더라고요. 빨리 무르거든요. 조금만 수분이 묻어도 바로 물러지는 가느다란 달래는 무침 해놓고 고기와 삼싸듯 드셔도 좋답니다. 저는 개인적으로 국물요리에 넣어도 좋았어요. 향은은하고 국물 맛이 다르지요. 당연 맛있답니다. 오늘은 상큼하게 무침요리 한번 해볼께요. 주말에 삼겹살 구워 드실때 함께하기 좋은 야채랍니다. 달래무침 만드는법 해볼께요. 재료 달래1묶음.다진마늘반큰술.시럽반큰술.액젓1큰술.당근약간.참기름반큰술.깨소금반큰술.고춧가루1큰술.간장반큰술.레몬청반큰술. 달래무침 만드는법 따라하기 좋.. 더보기
녹두전 바삭하게 만들기 고소하게 부치는법 녹두전 바삭하게 만들기 고소하게 부치는법 녹두전 만드는법은 명절전 하실때 조금 더 준비하시면 된답니다. 들어가는 고명은 있는대로 하시면 되는데요. 저는 나물 만들기 할때 필요한 2가지 준비하고 김치있는것 넣어 주었답니다. 명절에는 가족이 좋아하는 음식 조상님이 좋아하셨던 메뉴로 준비하는것도 좋아 보여요. 저는 울 시부모님 좋아하시고 울 남편 좋아하는 녹두전 해보았어요. 우리 어머니께서 손맛으로 만드셨던 녹두전 옛날 방법으로 준비해 보았어요. 특별한 맛으로 바삭하고 속은 담백하게 만들어 보았어요. 녹두는 시장에서 농사짓으신것 구입했어요. 녹두전 바삭하게 만들기 해보겠습니다. 재료 김치작은것 반포기.깐녹두450g.숙주한줌.돼지고기200g.고사리200g.쪽파5대.참기름1큰술.물1컵.생강즙1큰술.계란1개식용유 .. 더보기
레몬청 만들기 레몬씻는법 레몬청 만들기 레몬씻는법 레몬청 만들기 음식에 넣주기좋고 여름에 레몬 에이드 만들어 먹기좋은것이랍니다. 보관도 편해요 그래서 청을 만들어 봅니다. 설탕에 청만들기하면 오래 보관은 되는데요. 저는 좀 단맛이좋아 꿀에 재우고 1개는 설탕에 재워 청만들기 해보았습니다. 레몬은 수입이라서 일단 씻어주기 잘해야되는데요. 저는 몇번의 과정으로 레몬 씻기 해보았습니다. 제일 중요한 씻는법 위주로 제가 제일 맘에 닿는것은 끓는물에 살짝 데쳐주듯 굴려주는 과정이 좋은것 같았어요. 무엇이든 깨끗하게 씻어주기는 제일 첫번째 과제인듯합니다. 레몬청만들기 레몬씻는법 시작 해볼게요. 재료 레몬3개.꿀적당히.설탕100g.굵은소금1큰술.베이킹소다1큰술.빈병2개. 레몬청만들기 레몬세척하는법 따라해보세요. 레몬을 물에 2번정도 헹굼을 .. 더보기