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백종원 소고기무국 맑은국물 만들기 백종원 소고기무국 맑은국물 만들기 소고기무국 국물 시원하게 끓여놓으면 입맛 당기지요. 요즘 국물 시원하게 해놓으면 밥 한공기 뚝딱 하게 되더라고요. 맑은 국을 좋아하는 저는 텁텁한 국보다는 맑은국에 더 수저가 간답니다. 아침에 국 한그릇 드시고 출근하면 하루가 든든하고 아이들 아침으로 먹이기 좋은 맑은 소고기국물 맵지 않아 유치원생들도 잘먹는 백종원소고기무국 이랍니다. 울 애들도 어릴적에 아침밥을 잘 먹지않아 요렇게 맑은국에 밥한수저 말아서 유치원 보내면 엄마 맘이 하루가 기분좋았답니다. 오늘은 누구나 좋아하는 소고기무국 말고 시원하게 백종원님 버전으로 만들어 보았답니다. 재료 모5센티.소고기150그람.촉파1대.다시마1쪽.다진마늘1큰술.소금1/2큰술.물 넉넉히. 백종원 소고기무국 영상 입니다. 구독 부탁.. 더보기
깻잎전 만드는법 텃밭 깻잎요리 깻잎전 만드는법 텃밭 깻잎요리 깻잎전 비내리느날에는 고소한 전냄새가 깻잎향과 더블어 안주하기 좋은 메뉴이다. 안녕하세요? 허상밥상입니다! 텃밭깻잎은 더 향이 진한듯하다. 보슬보슬 내리는 가을을 채촉하는 물줄기인듯하다. 오후에 잠깐 차를 몰때는 빗방울이 가을가을한 느낌을 주었다. 조금 내리기는 했지만 어느댁인가에서 지짐냄새가 난다. 멸절때 많이 맡는 내새이지만 오늘처럼 비내리는날은 향진한 깻잎이 더 맛있어 보인다. 며칠전에 만들어 먹은 들깻잎전 옆에는 텃밭 고추로 딴 고추전까지 몇개 얹어 보았다. 비내리는날 특별히 지짐냄새 고소한 깻잎전 만든는법 해보겠습니다. 재료 깻잎 12장.단진소고기반근.계란5개.부침가루4큰술.튀김가루2큰술.강황가루약간.식용유넉넉히. (양념소) 두부1/2모.양파1/2개.참기름1큰술.깨.. 더보기
소갈비찜 황금레시피 부드러운 양념장 만들기 소갈비찜 황금레세피 부드러운 양념장 만들기 소갈비찜 명절에 갈비는 어느댁이든지 조금씩 준비하신다. 올해 울집도 돼지갈비보다는 소갈비로 조금 준비했어요.부드러운 갈비양념장 만들기 쉽게하면서 맛있게 재워 놓으면 찜해주면 부드럽고 맛있답니다.오늘 어느댁이든 부엌에는 분주한 모습일듯합니다. 그래도 선선한 날씨가 많은 도움준답니다. 선선해서 잼나게 명절음식 준비해 보세요. 소갈비는 수입갈비로 준비해 보았어요. 작은듯해서 소고기 살코기로 좀더 넣어 양도 늘리고 애들 좋아하는 고기도 준비했답니다. 양념을 부드럽게 맛있게 하는법은 소갈비찜 황금레시피 대로 따라 해보셔도 미찌지않는답니다. 재료 소갈비3.5근.소고기1.5근.당근1개.무5센티.소주1큰술 (간양념) 배1개.양파1개.키위1개(부드러워진답니다) 간장3큰술.시판양.. 더보기
새우소금구이 대하구이 고소하게해요. 새우소금구이 대하구이 고소하게 굽는시간. 새우소금구이 9월 제철이라서 시장에 갔다가 통통한 대하를 만났다. 울 애들이 참 좋아하는 새우 울 남편역시 좋아한다. 새우튀김도 좋아하고 새우종류 음식은 국물도 시원해서 참 좋아하는 편이다. 한판에 15개를 팬에 넣어 소금으로 구워 놓으면 금세 없어진다. 오늘은 애들이없어 남편과 둘이서 먹는데 굽는 시간은 짧아도 새우 껍질벗기는 시간이 더 든다. 요즘 남편이 이가 부실해서 껍질까지 다먹기는 힘들듯해서 모두 껍질벗겨 주었답니다. 먼저 먹으라 하고 허상은 껍질 벗기기 시작했다. 벗기기전에 새우머리는 버터에 구어 주기로 해본다. 새우소금구이 시작해볼게요. 재료 새우15마리.팬.소금1컵.소주1/2큰술.버터1t. 새우소금구이 대하소금구이 영상입니다. 구독부탁드립니다. 새우.. 더보기
도라지나물 만드는법 도라지 쓴맛 제거 하기 도라지나물 만드는법 도라지 쓴맛 제거 하기 도라지나물볶음 명절에는 빠질수없는 나물중에 한가지입니다.보통 명절에 삼색나물 중에 허상도 시금치 고사리 도라지 보통 이정도로 준비합니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 13호 태풍으로 맘도 정신도 심란합니다. 무탈하게 지나가기를 바램해 봅니다. 명절전에 꼭! 태풍 한개는 쎈것이 지나가더라고요. 모두 피해없이 지나기를 바램해봅니다. 도라지나물은 울 남편이 좋아하는 나물이라서 쓴맛 제거 하고 아삭하고 맛있게 나물볶음 한답니다. 쓴맛제거는 살짝데쳐주기 하시면 되어요. 데치는 시간을 아주 짧게 하셔야 합니다.도라지나물 만드는법 쓴맛 제거하기 시작해 보겠습니다. 재료 도라지250g.굵은소금1큰술.실파2대.식용유1큰술.쌀뜸물2큰술.다진마늘1큰술.참기름1큰술.깨소금1큰술.약.. 더보기
고구마 맛있게 찌기 고구마삶는시간 고구마 맛있게 찌기 고구마삶는시간 고구마 찌는시간 알고 나면 맛있게 삶을수있어요. 고구마는 잘못삶기하면 타기도 하지만 넘 물러서 맛이 없지요. 무르지않고 맛있게 지는것과 삶는시간이 중요하답니다. 요즘 한찬 고구마 나오는 시기랍니다. 맛잇는고구마 찌기는 쉽게 할수있어요. 허상은 고구마를 좋아해서인지 밤고구마처럼 삶아놓아봅니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 아침으로 따끈하게 삶아 놓으면 한끼 해결이 되더라고요. 많은양을 지기보다는 2번정도 먹을 양으로 삶아 놓아도 좋은듯합니다. 밤 처럼 포실하게 더 달달하게 고구마 맛있게 찌기 삶는법 해보겠습니다. 재료 고구마5개.물 3컵.소금 작은 1/2t. 고구마 맛있게 찌기 영상입니다. 도움되셨다면 구독 좋아요 부탁드립니다. 마트에서 구입한 고구마 색깔부터 맘에 들었.. 더보기
고추장아찌 담그는법 고추삭히는 황금비율 고추장아찌 담그는법 고추삭히는 황금비율 고추장아찌 담을대인듯하다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 처서가 지나서인지 선선한 날씨다. 텃밭야채 고추를 따다가 한줌이지만 고추장아찌 고추지 담아보았다. 이제 슬승 가을 준비해야하는 날씨다. 아침 저녁으로 선선하면 음식 저장하는것도 시작할대이다. 고추를 삭히는것은 비율만 알면 쉽게 할수있어요. 가을에 고추삭혀 장아찌 만들어 놓으면 겨울동안 맛잇는 밑반찬 걱정없이 아삭하게 무침해서 먹을수있는 고추요리랍니다. 저는 텃밭에서 조금 이지만 몇번 먹었더니 금세 없지만 맛있게 고추장아찌 담그는법 해볼게요. 재료 고추480그램.소금2큰술.다시마청1큰술.소구주2큰술.물500ml 고추장아찌 담는법 영상입니다. 구독 좋아요 부탁드려유. 텃밭에서 따왔지만 고추를 씻어줍니다.먼지 정도.. 더보기
고등어 고구마줄기조림 만드는법 양념만들기 고등어 고구마줄기조림 만드는법 양념만들기 고등어조림은 누구나 좋아합니다. 여름 별미 고구마줄기는 까는데 시간이 많이 드니 당연 별미로만 많은 분들이 찾더라고요. 저는 텃밭에서 조금씩 다와 맛있게 여름별미로 고구마줄기조림을 해보았답니다. 고등어는 울 남편이 좋아하는 생선이기도 하지만 고구마줄기는 허상이 좋아하는 여름 반찬 입니다. 시골아줌마는 요런 반찬 좋아해요. 요즘 한창 많이 나오는 아삭한 시감으로 별미를 만들어 보았어요. 여름 제철에 한번은 먹어주기 하는것이지요. 울집은 좀 슴슴하게 한다고 했는데 고구마줄기는 약간 짠듯했다.고등어고구마줄기조림 만드는법 해보겠습니다. 재료 고등어1마리.고구마순데친것150그람.양파1개.대파1대.폭고추1개.홍고추1개. (조림양념재료) 고춧가루3큰술.어간장1/2컵.시럽1큰술.. 더보기