반응형 허상의 정보 공유865 아삭한 감자채볶음 황금레시피 | 감자와 당근 효능까지 여름철 밑반찬으로 빠질 수 없는 메뉴가 바로 감자채볶음입니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 완성할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있는 반찬이에요. 오늘은 아삭한 식감을 살리는 감자채볶음 황금레시피와 함께, 재료로 들어가는 감자와 당근의 효능도 살짝 곁들여 소개합니다. 감자채볶음요리 영상준비 재료감자 1.5개 (약 300g)당근 5cm대파 1/2대양념다진 마늘 1T식용유 2T소금 1/2T참기름 1T통깨 1/2T2배 식초 1T (마무리 단계에서 넣기)👉 감자는 얇게 채 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다. 감자채볶음 만드는 법재료 손질: 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰고, 당근도 같은 굵기로 채 썰어 준비합니다. 감자에는 칼륨이 풍부해 여름철 부종 완화에 좋고, 당근은 비타민 A가 많아 .. 2025. 8. 22. 깐고구마순무침 만드는 법! 아삭한 여름 밑반찬 레시피 오늘은 여름철 대표 밑반찬 깐고구마순무침을 만들어 보겠습니다. 고구마순은 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징인데요, 짧게 데쳐 아삭함을 살리고 상큼한 양념으로 무치면 입맛 돋우는 밥도둑 반찬이 됩니다. 재료 준비깐고구마순 250g물 1L소금 1/2T (삶기용)고명 재료양파 1/4개실파 3대미니 파프리카 1개풋사과 1/4개양념 재료간 마늘 1T멸치액젓 1/2T고춧가루 3T생강청 1/2T쌀조청 1T참기름 1T통깨 1T소금 1T고구마순무침 만드는법영상 깐고구마순무침 만드는 법1. 삶기큰 냄비에 물 1L를 끓이고 소금 1/2T를 넣은 뒤, 깐고구마순을 넣고 짧게 데쳐주세요. 너무 오래 삶으면 무르기 때문에 아삭한 식감이 사라집니다. 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 식감을 유지합니다. 2. 고명 준비양파, 실파.. 2025. 8. 19. 1년 숙성 개복숭아 청, 드디어 병에 담을 시간입니다 1년 숙성 개복숭아 청, 드디어 병에 담을 시간입니다오늘은 깔끔하고 위생적으로 개복숭아 청을 거르는 방법과 이후 관리 팁을 공유합니다.거름의 필요성숙성 과정에서 생긴 과육과 작은 찌꺼기를 걸러주면 청의 색이 훨씬 투명해집니다.맛도 깔끔해지고, 장기 보관에도 유리합니다. 준비물고운 거름망 또는 면 보받는 그릇(스테인리스 추천)깔때기 & 살균한 유리병끓는 물 소독 후 건조 필수 거르는 순서거름망 위에 청을 조금씩 부어줍니다.액체가 스스로 내려오도록 두고, 손으로 세게 누르지 않습니다.다 걸러진 청은 깔때기를 이용해 살균 병에 옮깁니다.병 입구를 깨끗하게 닦고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 거른 과육 활용법설탕 추가 후 재발효 → 2차 청빵 잼, 요리 소스, 고기 양념 2025. 8. 13. 끓이지 않아도 깊은 맛 여름 별미 풋사과 노각 장아찌 여름이 되면 주방에서 불 앞에 서는 것만큼 힘든 일이 없습니다. 뜨거운 열기와 땀은 요리를 즐기기보다는 피하고 싶게 만들죠. 그래서 오늘은 불을 전혀 쓰지 않고, 단 하루 만에 완성되는 특별한 여름 반찬, 풋사과 노각 장아찌를 소개합니다.아삭하고 수분 가득한 노각과, 상큼한 풋사과의 조합은 흔히 볼 수 없는 레시피입니다. 특히 풋사과의 새콤함이 장아찌에 상쾌한 풍미를 더해 여름철 입맛을 확 살려줍니다. 📌 재료 준비노각 1개 (약 1kg)풋사과 1개홍고추 2개풋고추 2개장아찌 소스진간장 1컵식초 1컵설탕 1/2컵올리고당 1/2컵소주 1/2컵노각 풋사과장아찌 담는 영상 📍 만드는 방법노각 손질 노각은 껍질을 벗기고 세로로 반을 갈라 씨를 숟가락으로 긁어 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.. 2025. 8. 12. 하루면 완성! 여름 입맛 살리는 호박잎 장아찌 레시피 여름철 입맛이 떨어질 때, 부드러운 호박잎에 간장 양념이 은은하게 스며든 호박잎 장아찌만큼 좋은 밑반찬이 없습니다. 특히 이 레시피는 하루만 숙성하면 바로 먹을 수 있어 바쁜 여름에도 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 감칠맛 있는 호박잎요리로 오래 두고 드실 수 있는 호박잎 장아찌 소스 만들기와 장아찌 만드는 법 준비했습니다. 호박잎은 옛날 메뉴라고 하지만 요즘은 아주 많은 분들이 영양이 좋아 찾고 있답니다. 시작해 볼게요. 🛒 준비 재료호박잎 1팩깻잎 약간진간장 1/2컵청양고추 1/2컵생수 1/2컵쌀조청 1T고추씨 1T다시팩 1개 다른 요리 더 보기 부서지지 않는 감잣국 레시피 감자냉국 활용하기 잣 바질 페스토 만들기 노지 바질 페스토 활용법 호박잎 데치는 법호박잎은 줄기 끝의 가시.. 2025. 8. 10. 호박잎 찌는 법과 쌈밥 레시피｜입맛 살리는 건강한 여름 반찬 무더위에 지치기 쉬운 여름, 입맛도 잃기 쉬운데요. 제철 채소인 호박잎을 활용한 쌈밥으로 건강하게 한 끼 챙겨보세요. 부드럽고 구수한 호박잎은 찌기만 해도 맛있고, 간단하게 쌈밥으로 만들어내면 여름 반찬 걱정이 사라집니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 호박잎 찌는 법과 쌈밥 비법을 소개합니다! 호박잎 찌는법 호박잎 찌는 법끓는 물에 소금 약간을 넣고 호박잎을 1~2분 정도 살짝 찝니다. 너무 오래 찌면 질감이 흐물거려요.찐 호박잎은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주면 준비 완료입니다. 호박잎쌈과 쌈장만들기 쌈밥 재료찐 호박잎, 깻잎, 밥, 고추장멸치볶음, 쌈장쌈장은 막장 또는 고추장+된장 혼합해도 맛있어요. 밥 한 숟가락, 고추장멸치볶음 한 숟가락, 쌈장 살짝 얹어 돌돌 싸주면 끝! 이.. 2025. 8. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 145 다음 반응형
