허상의 집밥요리/김치.겉절이137 깍두기 맛있게 담그는법! 제주 무절임 방법 ◎깍두기 맛있게 담그는 법! 제주 무절임 방법과 무효능 알아보기깍두기 맛있게 담그는 법 요즘 겨울 김장김치 조금은 물릴 때입니다. 조금 지나면 제주무가 들어간답니다. 개인적으로 겨울무 1개와 제주무 2개 준비했습니다. 봄 상차림에 도움이 되고 봄 입맛 돋는 데는 깍두기가 제일 좋은듯합니다. 여기에 깍두기는 무절임 방법만 잘 숙지하시면 정말 맛있게 무김치 담으실 수 있습니다. 특히 겨울무와 함께 절임방법 준비했습니다. 개인적으로 겨울무 1개 남은 것과 제주무로 깍둑김치준비합니다. 여기에 특히 맛있게 무절임방법 준비했습니다. 아삭한 식감이 김치 다 먹을 때까지 아주 맛있는 무김치 레시피입니다. 봄 상차림에 도움 될듯합니다. 시작하겠습니다. ○무 김치 레시피는 양념도 중요하지만 절임 방법이 아주 중요합니다.. 2025. 4. 3. 초벌부추겉절이 봄 부추무침 양념 만들기 ◎초벌부추겉절이 봄 부추무침 양념 만들기 세척법봄을 알리는 새싹 나물입니다. 초봄에 딱 한 번은 드시면 좋다고 합니다. 겨울 동안 웅크린 새싹은 봄 날씨에 움트고 노지에 나온답니다. 특별히 남해 섬 마늘에서 해풍 맞고 자란 노지 초벌부추입니다. 개인적으로 초벌부추는 꽁꽁 싸매서 잘 보관하고 준비한답니다. 정말 굵직하고 향이 좋아 잘 간수하게 된답니다. 굵직하지만 도톰한 부추 길이는 짧답니다. 개인적으로 봄에 먹는 부추전은 주말에 더 어울리는 것 같습니다. 하지만 오늘은 부추전대용으로 부추 겉절이 가볍게 부추무침 준비했습니다. 김치가 안이라서 양념은 가볍게 준비해서 오리고기나 삼겹살에 드시면 좋습니다. ○부추는 봄에 준비하면 칼륨이 많아 봄 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 가볍게 겉절이 양념하는 준비.. 2025. 3. 29. 봄동무침 양념 만드는법! 봄동 포기김치 봄배추요리 ◎봄동무침 양념 만드는 법! 봄동 포기김치 봄배추요리 만들기봄입맛 돋는 봄배추 질깃질깃하면서 참 고소하다. 김장김치 물릴 때는 봄배추 봄동겉절이가 아주 좋은 상차림이다. 나른한 봄 피로 풀어주는 비타민 C 많은 김치 양념 만드는 법 준비했습니다. 요즘 한창 파릇한 잎과 고소한 줄기가 씹을수록 단맛이 좋다. 하여 나른한 봄 컨디션에 입맛 돋아주는 겉절이랍니다. 한 장씩 떼어 양념무침보다는 포기김치준비했습니다. 개인적으로 봄동 전 만들기와 봄동 된장국도 아주 많은 인기 레시피입니다. 오늘은 일단 겉절이식 포기김치 양념 준비했습니다. 여기에 효능은 비타민C가 아주 풍부하답니다. 봄영양 가득한 봄배추요리 겉절이 레시피 시작합니다. ※음성으로 준비한 봄배추 양념 준비하는 과정과 절임시간등 준비했습니다. 담아서 .. 2025. 3. 1. 아이김치 배추동치미 담그는법! 황금배추 치자 물김치 ◎아이김치 배추동치미 담그는 법! 황금배추 치자 물김치김장 끝으로 조금 남은 여유 황금배추를 이용해서 우리 손녀 위한 아이김치 백김치 배추 물김치 준비했습니다. 여기애 샥이 고우면 아이들 정말 좋아한답니다. 하여 치자 넣어 황금배추 치자 물김치 준비했습니다. 배추 동치미처럼 준비한 물김치입니다. 국물가지 노란색으로 정말 시원하고 맛있고 색 예쁜 물김치 동치미랍니다. 겨울 동안 드셔도 아주 좋습니다. 국물 넉넉하게 준비하시면 술 드시고 국물 한 접시 드셔도 술이 금세 깨진다는 설도 있습니다. 무조건 배추 동치미는 담아보세요. 아이들 김치 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 배추 절임하지 않는답니다. ※무로만 동치미 담나요? 배추로 동치미 담아보세요. 배추 절임하지 않아 아주 상큼 아삭아삭하답니다. 음성으로 준비한.. 2025. 1. 5. 석박지 담그는법 김장 남은양념 활용법 늙은호박 양념 ◎섞박지 담그는 법 김장 남은 양념 활용법 늙은 호박 양념 단맛 있어요.김장 끝으로 남은 양념 어떻게 이용하는지 준비했습니다. 김장 때는 개인적으로 꼭 넉넉한 양념 남는답니다. 알뜰하게 김장양념 보관했다가 가을 김장무나 지금쯤 제주무 이용해서 섞박지 담아봅니다. 남은 양념은 필히 냉동 보관하셔야 합니다. 김장양념에는 재료들이 싱싱하면서 맛있는 생새우가 들어가서 아주 시원한 맛을 내준답니다. 개인적으로 섞박지는 김장 후에 담으셔도 무가 맛이 좋아 조금씩 담아도 좋답니다. 요즘은 제주무로 하시면 사각사각 아주 식감까지 좋습니다. 요기에 개인적으로 늙은 호박 갈아 넣어 단맛이 아주 좋답니다. 섞박지 담그는 법 시작하겠습니다. ※가을에 나오는 늙은 호박 손질해서 용도 따라 냉동 보관하시면 겨울에 호박죽과 김치.. 2024. 12. 23. 단감고구마 깍두기 감 맛있게 먹는법 ◎단감고구마 깍두기 감 맛있게 먹는 법 단감 레시피개인적으로 감을 참 좋아합니다. 홍시보다는 단감을 더 선호합니다. 무처럼 딱딱하면서 단맛이 아주 좋고 식감 또한 아주 좋습니다. 요즘 한창 즐겨 먹는 고구도 역시 올해는 단맛이 좋습니다. 당이 있는 분들은 홍시보다는 단감 삶은 고구마보다는 단감이 당수치가 천천히 오른다고 합니다. 야식으로 고구마 깨끗이 씻어 자주 준비한답니다. 고구마와 단감을 이용한 단감레시피로 고구마단감 깍두기 준비했습니다. 샐러드 같은 레시피입니다. 여기에 젓갈 넣어주면 김치 깍두기가 된답니다. 개이적으로 아이들도 단감이 달달해서 깍두기로 준비하면 아주 잘 먹는 김치랍니다. ○가을에는 무엇이든 김치 담아놓으면 맛이 있습니다. 단간과 무로 준비하셔도 좋습니다. 고구마도 다양한 종류.. 2024. 12. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 23 다음 반응형
