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허상의 집밥요리/찌개.국.전골.조림.

고등어조림 무 생선조림 양념 만들기 ◎고등어조림 무 생선조림 양념 만들기 남은 김치양념 이용하는 방법 요즘 봄에는 영양분 많은 생선요리 준비하시면 아주 좋습니다. 겨울 동안 움츠렸던 우리 몸은 봄나물과 함께 쫀득한 생선살은 입맛 돋는답니다. 특히 고등어에 영양성분은 정말 좋답니다. 나른한 봄날 고단백 저지방 식재료에 소화 잘되는 무 깔아주고 영양 듬뿍 조림 만들기 했습니다. 여기에 양념은 김치양념 남은 것으로 준비하면 아주 좋습니다. 요즘 김장김치 거의 드시고 남은 양념 절대 버리지 마세요. 생선조림이나 고등어조림 등갈비조림에 이용하셔도 좋습니다. 고등어는 오메가-3 지방산이 많은 DHA와 EPA 가 풍부하여 심장건강과 염증을 감소해 준다고 합니다. ○오늘 생선조림 양념은 시원한 무준비해서 김치양념 넣어 고등어에 쫀득한 식감은 살려주고 맛.. 더보기
여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리 ◎여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리 새조개 이제는 집에서도 맛있게 샤부샤부 만들 수 있어요. 겨울 새조개보다는 봄 여수 새조개는 크기도 크고 단맛도 아주 좋습니다. 조개에는 비타민과 미네랄이 푸우부하여 영양소를 우리 몸에 공금 해주는 공급원이라고 합니다. 지방이 적고 단백질이 풍부한 새조개는 면역력과 철분의 함량도 높다고 합니다. 오늘은 시원하게 간편한 샤부샤부 준비했습니다. 개인적으로 겨울과 봄 새조개를 무척 좋아합니다. 올봄에는 처음 준비했습니다. 요즘 밖에 모임 활동 많이 준비하실 때 새조개 샤부 패키치로 준비하시면 간단하게 끓여서 드실 수 있습니다. 가볍게 야외 나들이때 준비해 보세요. ○ 요즘 봄이라서 외부에 많이 다녀오시는데요. 패키치 한 상자 준비하면 걱정 없이 쉽게 다.. 더보기
바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는법 ◎바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는 법 냉이손질 봄나물요리 만들기 봄 냉이는 춘곤증 예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 봄나물요리는 겨울 동안 움츠린 우리 몸에 피로해소도 되고 활력을 넣어주는 봄나물 요리랍니다. 간건강과 시력 개선 변비와 소화촉진까지 많은 도움이 된다고 합니다. 봄냉이는 손질만 해놓으면 아주 맛있게 준비할 수 있습니다. 냉이 손질하는 법도 준비했습니다. 여기에 국물 시원한 봄 바지락 이용해 보았습니다. 바지락조개에 들어있는 아연은 성장기 어린이 발육에 아주 좋다고 합니다. 조개에 타우린 성분은 심혈관질환 막아주고 지방 분해로 피로해소에 도움이 된다고 합니다. ○냉이 손질은 떡잎 떼내고 물에 여러 번 헹굼을 합니다. 뿌리에 잔뿌리도 말끔하게 정리하시면 된답니다. 음성으로.. 더보기
동태탕 끓이는법! 맑은 동태찌개 현미육수내기 ◎동태탕 끓이는 법! 맑은 동태찌개 현미육수 내기 맑은 동태탕 시원하게 끓이기 생선에는 비린맛을 잡아주는 것으로 참기름 이용하시면 아주 좋습니다. 여기에 찌개나 탕준 비할 때 보통 쌀뜨물 이용합니다. 영양도 좋고 구수하고 맛이 좋답니다. 오늘은 개인적으로 발하현미이용해 보았습니다. 쌀뜨물 대용으로 준비한 동태탕 육수 내기입니다. 시원한 맛과 구수한 맛 내기 맑은 동태찌개 준비합니다. 현미는 영양도 좋고 소화분량과 변비에도 좋답니다. 여기에 혈당관리에도 좋다고 합니다. 생선에 독소를 없애주는 미나리 한 줌 넣어 아주 시원하고 맵지 않게 동태탕 끓이는 법해 보겠습니다. 아이들도 아주 좋아는 생선찌개랍니다. ○개인적으로 우리 집은 매운탕보다는 심심한 맑은탕을 좋아합니다. 온 가족 즐겨 상차림할 수 있는 겨울에.. 더보기
여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 ◎여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 간단 육수와 새조개 세척법 새조개 제철은 1월과 2월입니다. 1년에 한 번은 꼭 찾는 새조개 샤부샤부입니다. 요즘 운전하기 힘들 때 집에서 편하게 준비한 여수 새조개입니다. 깐 것으로 큼직하고 깔끔해서 여수 새조개로 준비했습니다. 조개는 타우린과 비타민이 함유되어 두뇌건강 다이어트에 좋고 콜레스테롤 감소와 피로 해소에 좋다고 합니다. 남당항 가지 않아도 좋은 메뉴입니다. 요즘 새조개 제철에 준비해야 아주 싱싱하고 큼직한 것으로 상차림 할 수 있습니다. 멀리 가지 않아도 온 가족 오손도손 한상차림 하실 수 있습니다. 새조개는 한번 드신 분들은 꼭 제철을 기다린답니다. 맛있는 상차림 준비해 보았습니다. ○개인적으로 껍질 직접 까지 않아도 손쉽게 준비하는 여수새조개요리.. 더보기
홍 가리비 찌는법 가리비 해감하기 ◎홍 가리비 찌는 법 가리비 해감하기 홍가리비 찌는 시간 가리비 치즈구이 만들기 가리비는 뻘에서 자라지 않는다고 한다. 하여 모래에서 돌에서 자란다고 합니다. 또한 수심이 아주 깊은 곳에서 서식하기에 별로 껍질에 이물질이 없답니다. 보통 4~5개월 양식에 자란 홍가리비를 많이 준비합니다. 요즘 연말에 색 예쁘고 상차림 하기에 아주 좋은 조개 요리입니다. 국물 시원하게 하기보다는 홍가리비 구이도 아주 좋습니다. 개인적으로 부드러운 찜은 먹기도 좋았습니다. 한입 입안에 머무르면 쭈 르릅 하기 아주 좋은 조개 요리입니다. 여기에 아이들 좋아하는 치즈 올려 구이 해주면 너무 고소하고 쉽게 만들기 할 수 있습니다. 홍가리비 구이와 찜 시작합니다. ○개인적으로 조개 찜이 더 좋은 식감이었습니다. 하지만 젊은 분들은.. 더보기
석화찜 굴밥보다 맛있는 굴찜 만들기 ◎석화찜 굴밥보다 맛있는 굴찜 만들기 쉽게 석화 세척 석화 찌는 시간 요즘 추워진 날씨에 연말 맞이해서 집에서 상큼한 맛을 볼 수 있는 상차림 준비했습니다. 굴 제철은 1월까지는 주로 석화가 아주 맛이 좋습니다. 하여 부피는 많아도 굴세척만 잘하시면 다음 단계는 아주 술술 쉽답니다. 특히 생굴은 아연 철분 칼슘등이 풍부하여 성장기 어린이와 빈혈 많은 임산부등에 아주 좋습니다. 생굴 석화 준비하시면 세척이 신경 써진답니다. 뻘에서 자라지 않고 바위에서 자라기 때문에 이물질 세척만 하시면 아주 굴찜 하기 편하답니다. 지방함량이 적어 겨울 다이어트 준비하시는 분들께 아주 좋은 생굴 석화찜 만들기 시작합니다. ○개인적으로 살살 녹는 식감으로 준비하기 위해서 찜하는 시간이 아주 중요합니다. 판매하는 분의 노하우로.. 더보기
무청 된장국 부드러운 시래기무청 된장국 끓이기 ◎무청 된장국 부드러운 시래기무청 된장국 끓이기 연말 해장국 만드는 법 연말입니다. 요즘 모임도 많고 회식자리도 많아 피로가 쌓인 분들 많을듯합니다. 요즘처럼 물가 오를 때 저렴하지만 우리 몸에 좋은 해장국 만들기 좋은 시래기 무청 요리 준비했습니다. 여기에 암세포 증식을 억제하는 항암에 좋은 된장국입니다. 시래기와 멸치 된장은 너무 잘 어울리는 식재료입니다. 하여 무청 요리로 준비해 보았습니다. 울 집은 남자들이 많아 회식자리 아주 많답니다. 하여 한 끼라도 우리 몸 건강에 좋은 장건강에 도움 되는 무청 시래기 된장 지짐 시래기된장국 준비했습니다. 항암 효과와 면역력 강화에 아주 좋은 시래기랍니다. 무청 요리 시작하겠습니다. ○무청에는 비타민C가 많이 함유되어 국으로 찌개로 준비해도 좋은 식재료입니다... 더보기

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