​ ​허상네집밥
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머위나물무침 쓴맛없이 머위나물 된장무침 만들기 ◎머위나물무침 쓴맛 없이 머위나물 된장무침 머위고추장무침  나물무침 만들기봄 머위순은 약간 쌉싸름한 맛이 있습니다. 하지만 아주 부드럽고 담백하답니다. 좀 더 잎이 자라면 머위쌈밥 준비하셔도 아주 좋습니다. 머위는 아이들보다는 어른들이 봄에 찾아서 준비하는 아주 귀한 어린잎이랍니다. 머위는 즙이나 뿌리줄기 등 모두 버릴 것 없이 효능이 비슷하다고 합니다. 면역력과 감염예방에 아주 좋은 봄나물입니다. 또한 성인병예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 혈압과 콜레스테롤 농도를 감소시킨다고 합니다. 항산화 효과에 좋아 어르신들께서는 봄에 많이 준비하는 여린 머위순 요리랍니다. 세포손상에도 도움이 된다고 합니다. 오늘 요리는 좀 색다른 봄나물입니다. 여기에 된장대신 막장이용하여 감칠맛 나도록 조물조물 무침해 보았습.. 2024. 3. 27.
부추전 고소한 견과류 초벌부추전 만들기 ◎부추전 고소한 견과류 초벌부추전 만들기 바삭한 전 반죽  부추 효능 알아보기초벌부추는 이른 봄에 찾아서 준비하면 아주 좋답니다. 하여 초벌부추는 사위도 안 준다고 합니다. 따뜻한 남해 초벌부추로 봄비 내리는 날 전 만들기 해봅니다. 부추 세척도 준비했습니다. 전 향기 솔솔 풍기는 봄비 내리는 월요일 마무리하시고 퇴근 후 가볍게 부추요리 준비하셔도 아주 좋습니다. 바삭하고 고소한 전 만들기 해봅니다. 초벌 부추는 강장효과와 우리 몸의 피를 맑게 해 준다고 합니다. 베타카로틴과 비타민C가 풍부하여 우리 몸의 스트레스 해소에 도움이 된다고 합니다. 부추는 항암 항균 작용을 하기도 한다고 하네요. 봄 초벌부추는 찾아서 준비해 보세요.  ◎부추전 고소한 견과류 초벌부추전 재료 재료고명 재료부추 50그램. 홍고추.. 2024. 3. 25.
달래장 향진한 노지달래 양념장 만들기 ◎달래장 향진한 노지달래 양념장 노지달래 쉽게 손질하기 소고기 콩나물밥 만들기노지달래가 이제 나오기 시작합니다. 하우스 달래와는 비교가 안 된답니다. 노지달래 손질해 보면 향부터 다르다는 것 느끼셨을 거예요. 노지 것은 긴 잎은 짧고 줄기와 뿌리는 아주 통통하답니다. 노지 것은 흙이 많이 있습니다. 물에 세척하지 않고 준비한 것은 냉장고 야채칸에 1주일 정도는 신문지 감싸서 보관 가능하답니다. 달래장과 아주 잘 어울리는 콩나물밥 준비했습니다. 보통 콩나물밥하실 때 밥과 함께 하시는데요. 따로따로 분리해서 하시면 콩나물이 아삭한 식감으로 맛있게 드실 수 있습니다. 오늘 달래요리 레시피 달래장 만들기 시작합니다.  ○달래에는 알리신 성분이 함유되어 원기 회복과 자양강장 효과로 면역력과 피로해소 요즘 춘곤증에.. 2024. 3. 20.
여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리 ◎여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리새조개 이제는 집에서도 맛있게 샤부샤부 만들 수 있어요. 겨울 새조개보다는 봄 여수 새조개는 크기도 크고 단맛도 아주 좋습니다. 조개에는 비타민과 미네랄이 푸우부하여 영양소를 우리 몸에 공금 해주는 공급원이라고 합니다. 지방이 적고  단백질이 풍부한 새조개는 면역력과 철분의 함량도 높다고 합니다. 오늘은 시원하게 간편한 샤부샤부 준비했습니다. 개인적으로 겨울과 봄 새조개를 무척 좋아합니다. 올봄에는 처음 준비했습니다. 요즘 밖에 모임 활동 많이 준비하실 때 새조개 샤부 패키치로 준비하시면 간단하게 끓여서 드실 수 있습니다. 가볍게 야외 나들이때 준비해 보세요.  ○ 요즘  봄이라서 외부에 많이 다녀오시는데요. 패키치 한 상자 준비하면 걱정 없이 쉽게.. 2024. 3. 15.
파전만들기 쫀득한 해물파전 레시피 ◎파전 만들기 쫀득한 해물파전 레시피 쪽파요리 막걸리 안주 만드는 법파 중에서 봄에 나오는 파는 여리고 더 맛이 좋습니다. 겨울 동안 움츠렸던 우리 몸의 균형을 위해서 피를 맑게 해 준다는 쪽파요리 환절기에 감기기운 있을 때 파뿌리 달여 차로 준비해도 아주 좋다고 합니다. 특히 생 파는 된장에 찍어 먹어도 좋아요. 요리에 비린맛과 균 예방에 도움이 되는 봄 쪽파 대파 요리 많이 준비해 보세요. 오늘은 쪽파 이용해서 봄비 내리는 날에 파전과 막걸리 준비합니다. 파전에 무 한쪽 갈아 넣어 반죽합니다. 물 대용으로 무 달달한 것 한쪽만 갈아 넣어 주면 훨씬 부드럽고 단맛도 좋답니다. 파전 레시피 시작합니다.  ○맛있는 파전 레시피는 반죽이 중요합니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 반죽과 고명반죽 과정을 준비했.. 2024. 3. 13.
열무김치 봄 열무김치 담그는법 ◎열무김치 봄 열무김치 담그는 법 봄김치 양념 레시피 열무 효능 날씨가 더워지면서 시원한 김치 준비합니다. 더운 날 열 식혀주는 열무요리 준비했습니다. 열무 작은 뿌리도 영양분 많습니다. 약간 매콤한 맛이지만 익으면 아주 상큼합니다. 열무에는 비타민C가 많아 다이어트 식재료이기도 하답니다. 여기에 세포손상과 노화 방지예방에도 도움이 된다고 합니다. 저칼로리식품으로 아주 좋은 열무김치 봄 열무김치양념 준비하는 법 준비합니다. 봄열무는 더 여리고 부드럽습니다. 길게 준비해서 뿌리까지 정리해 살짝 익힘 해서 드시면 아주 꿀맛이랍니다. 파김치 같은 열무김치 레시피 시작합니다.  ○개인적으로 봄 열무는 여리해서 살짝 절임 해주면 풋내 없이 맛있게 드실 수 있습니다. 절임 하는 팁도 준비했습니다. 음성으로 준비한 .. 2024. 3. 11.
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