​ ​허상네집밥
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쪽파김 양념 만들기 봄 움파김치 담그는법 ◎쪽파김 양념 만들기 봄 움파김치 담그는 법 절임 하지 않는 파김치 레시피봄에는 나물과 새 겉절이무침 다양하게 준비할 수 있어 좋습니다. 집 근처 작은 크기 봄 쪽파 밭에 다녀왔습니다. 새싹이라서 너무 기분 좋은 쪽파 밭이였습니다. 길이가 조금 작은듯한 파로 한 줌 뽑아왔습니다. 정리하기도 좋은 크기였답니다. 쪽파와 풀과 냉이가 함께 공존하는 밭이였답니다. 파는 우리 몸의 피를 맑게 해 주어 향도 기분 좋았습니다. 쪽파와 대파의 비타민A는 콜레스테롤 수치를 낮추어준다고 합니다. 여기에 성인병예방에 도움이 된다고 합니다. 파의 알리신 성분은 혈액순환과 면역력을 높여준다고 합니다. 봄 춘곤증 많을 때 파요리 파무침 쪽파김치 준비해 보세요.  ○개인적으로 아린 맛없는 쪽파 김치는 바로 담아서 상차림해놓아도 맛.. 2024. 3. 7.
풋마늘김치 아린맛없는 풋마늘대요리 만들기 ◎풋마늘김치 아린 맛없는 풋마늘대요리 만들기 마늘잎손질과 세척하기마늘은 춘곤증과 같은 피로 해소에 도움이 된다고 한다. 알리신성분이 있어 각종 질병예방에 좋고 혈압을 낮추어준다고 한다. 다량의 항산화 물질이 함유되어 암 예방에 아주 좋은 식 재료라고 합니다. 요즘 밭에서 뽑아오면 아주 여리고 부드러운 풋마늘잎 요리하기 아주 좋은 시기랍니다. 향도 은은해서 드시기 좋은 풋마늘김치 양념 하는 법 준비했습니다. 약간의 양념은 요즘 움파나 파김치 준비하듯이 해주면 맛있게 드실 수 있습니다. 항염과 혈액순환에 좋은 마늘대에 양념하면서 무 한 조각 갈아 넣어주었습니다. 알싸한 맛도 덜하고 부드럽게 김치맛으로 준비할 수 있습니다.  ○개인적으로 세척을 아주 쉽게 할 수 있는 팁도 준비했습니다. 이제 막 싹 틔우는 작.. 2024. 3. 3.
바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는법 ◎바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는 법 냉이손질 봄나물요리 만들기 봄 냉이는 춘곤증 예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 봄나물요리는 겨울 동안 움츠린 우리 몸에 피로해소도 되고 활력을 넣어주는 봄나물 요리랍니다. 간건강과 시력 개선 변비와 소화촉진까지 많은 도움이 된다고 합니다. 봄냉이는 손질만 해놓으면 아주 맛있게 준비할 수 있습니다. 냉이 손질하는 법도 준비했습니다. 여기에 국물 시원한 봄 바지락 이용해 보았습니다. 바지락조개에 들어있는 아연은 성장기 어린이 발육에 아주 좋다고 합니다. 조개에 타우린 성분은 심혈관질환 막아주고 지방 분해로 피로해소에 도움이 된다고 합니다. ○냉이 손질은 떡잎 떼내고 물에 여러 번 헹굼을 합니다. 뿌리에 잔뿌리도 말끔하게 정리하시면 된답니다. 음성으로.. 2024. 2. 29.
미나리전 반죽 식감좋은 미나리요리 만들기 ◎미나리 전 반죽 도토리가루 넣어 구수한 맛 내기 식감 좋은 미나리요리 새우오징어미나리 전 만들기 겨우내 우리 몸에 쌓여있던 안 좋은 것 내보내는 계절이 봄인듯합니다. 몸속에 중금속 배출하기 좋은 미나리와 도토리가루 반죽 만들어 밀가루 냄새 없이 반죽합니다. 미나리 전 만들고 식어도 전맛이 아주 쫀득쫀득하답니다. 도토리가루로 묵 만들기 많이 하시지요. 전만 들 때 반죽으로 이용해서 중금속과 봄에는 미세먼지 아주 많은데 맛있게 준비합니다. 미나리는 4 계절이 참 향 은은해서 좋습니다. 하지만 특히 봄 미나리는 새싹이라서 찾아서 드시면 몸 청소하는 기분 든답니다. 봄 미나리 청도미나리요리 미나리 손질하는 법 미리 알고 준비해 보세요. 미나리새우전 시작하겠습니다. ※개인적으로 우리 몸에 쌓여잇는 중금 속 봄 .. 2024. 2. 25.
보리굴비찜 비린맛없이 굴비손질 요리 만들기 ◎보리굴비찜 비린맛 없이 굴비손질 보리굴비요리 만들기 굴비 맛있게 먹는 법 생선요리 준비합니다. 특히 생선에는 비린맛 때문에 아이들도 싫어하는 경우가 있습니다. 봄 입맛 돋는 굴비요리 준비합니다. 제일 중요한 비린맛 없이 쫀득하게 찜으로 준비했습니다. 다양한 방법으로 생선 찜하면서 비린맛 없이 요리하면 노인분과 성장기아이들에게 원기회복과 소화기능 약한 환자분들께 아주 좋습니다. 개인적으로 잘 말려 나온 보리굴비는 냄새 없이 아이반찬으로 준비하기 좋은 메뉴입니다. 생선요리하면 생선냄새증후군이 생각난답니다. 생선요리와는 관계없는듯합니다. 여기에 맛있게 레몬소금과 참기름 이용해서 생선찜 준비했습니다. ○개인적으로 생선 냄새는 싫어하는 식구들 때문에 아주 신경 써서 준비한 보리굴비요리랍니다. 음성으로 준비한 영.. 2024. 2. 21.
무나물볶음 아삭한 무채나물 만들기 ◎무나물볶음 아삭한 무채나물 만들기 보름나물 들깻가루나물 만드는 법 보름나물로 주로 묵나물 건나물 준비 많이 합니다. 여기에 생나물로 무채나물 준비해 보세요. 건나물이 소화가 덜 된다면 무나물 함께 준비하면 아주 소화걱정 없이 상차림 하실 수 있습니다. 여기에 항산화물질이 다양한 들깻가루 넣어 고소하고 피부미용까지 좋아진다고 합니다. 오메가 3 지방산이 많은 들깻가루 무나물 준비합니다. 무에는 식이섬유가 많아 소화작용에 도움을 준다고 합니다. 비타민C가 많아 감기예방과 면역기능개선에 도움이 되고 다이어트와 노화방지 혈당관리에 도움이 된다는 무채나물요리 무나물 아삭하고 고소하게 만드는 법 시작합니다. ○무나물은 수분 조금 있는 것이 부드럽고 좋답니다. 무채나물 써는 굵기도 준비하는 과정과 양념준비과정 음성.. 2024. 2. 15.
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