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호박전 맛있게 만들기 둥근호박전! ●호박전 만들기 둥근 호박전. 호박에는 망간이 풍부해 위의 염증을 보호해준다고 해요. 비타민이 많아 위의 염증과 점막 손상된 곳을 회복하는데 많이 돕는다고 합니다. 식이섬유가 많고 베타카로틴이 풍부해 변비해소에도 좋은 호박요리. 가끔 비가 내려 간식이 궁금할 때는 여름 최애 간식으로 호박인듯합니다. 요즘은 어찌나 착한 가격인지 많이 준비하는 것도 좋은 것 같아요. 많이 부침하면 느끼할까 봐 물 없이 큼직하게 한 장 준비해서 호박전 맛있게 만들기 둥근 호박전! 만들었답니다. ●호박전 재료 조선호박 반개. 튀김가루 1.5큰술. 부침가루 1.5큰술. 홍고추 작은 것 2개. 계란 1개. ※홍고추 큰 것은 1개로 준비하시면 됩니다. https://youtu.be/JSa9nyyIxsg 물 없이 호박전 둥근 호박요리.. 더보기
옥수수 담백하게 삶는법 맛있게 찐옥수수 보관법! 여름도 막바지인듯합니다. 가을처럼 아침저녁으로 선선합니다. 저녁에 선선하면 간식 생각납니다. 좀 늦은 간식 휴가철에는 인기입니다. 식이섬유가 많아 변비에 도움을 주고 지방 함량이 적어 몸만들기에 아주 좋은 옥수수입니다. 오늘은 찐 옥수수 보관법도 해볼게요. 옥수수수염 또한 이뇨작용과 체내 독소 제거에 좋다 하여 옥수수수염차로도 이용합니다. 특히 우유와 잘 어울리는 옥수수 담백하게 삶는 법 맛있게 찐 옥수수 보관법! 해보겠습니다. ●옥수수 삶기 재료 준비 옥수수 12개. 물. 굵은소금 1T. ※물은 넉넉하게 준비하시는 것도 좋습니다. ※옥수수 본연의 맛으로 담백하게 삶는 방법입니다. 재료가 많지 않습니다. https://youtu.be/1pF5lJM3jJ4 ◎옥수수 담백하게 삶는 법 따라 하기 쉽도록 영상.. 더보기
고구마순김치 살짝데쳐 새콤달콤 고구마순무침 만들기! ●고구마순무침 만들기 고구마순은 식이섬유가 많아 많은 분들 제철 8월에 담는 분들 많답니다. 저는 오늘 살짝 데친 것으로 고구마순 무침으로 준비해봅니다. 지금쯤 말렸다가 겨울에 건나물 준비하셔도 좋은데요. 고구마 줄기 김치는 한번 담아 상차림 하고 오늘은 고구마순 무침으로 양념 맛깔스럽게 해 봅니다. 열량이 낮은 고구마 줄기는 특히 여자분들께 변비도 없고 좋다 하여 인기 많습니다. 오늘 나물 메뉴는 고구마순 김치 살짝 데쳐 새콤달콤 고구마순 무침 만들기! 시작해보겠습니다. ●고구마순 무침 재료 기본재료 삶은 고구마 줄기 200그람. 실파 3대. 양파 1/4개. 소금 1/2큰술. 당근 약간. 무침 양념 다진 마늘 1큰술. 깨소금 1큰술. 생강청 1/3큰술. 식초 2큰술. 참기름 반 큰 술. 고춧가루 1큰술.. 더보기
간장고추장아찌 맛있는 고추장아찌 만들기 간장 고추장아찌를 저는 맵지 않은 오이 고추로 준비했습니다. 오이 고추는 수분도 많고 비타민이 많아요. 특히 여름에는 비타민 많이 드시면 좋은것 같아요. 입맛 없는 여름에 간간하면서 사각 한 느낌은 입안에서 밥맛 돋더라고요. 요즘 장아찌로 밥 한 공기 뚝딱한답니다. 더운 날씨라서 삭힘도 빨리되고 연하고 맛이 좋은 고추요리는 장아찌 담기도 아주 편합니다. 맛있는 고추요리 간장고추장아찌 맛있는 고추장아찌 만들기 해보겠습니다. ●간장 고추장아찌 재료 고추 250g. 식초 1큰술. 깐 마늘 1컵. 소스 물 1컵.진간장 1컵. 쌀 조청 반 컵. 소주 반 컵. 식초 1컵. 고추씨 2큰술. 천년초 청 반 컵. ◎ 다른 청 이용하셔도 좋습니다. https://youtu.be/Ggf5H8zhDZ4 ◎ 간장 고추장아찌 오.. 더보기
오징어초무침 보들보들 오징어데치기 오징어는 타우린 성분이 아주 많다고 합니다. 소고기보다도 많다고 합니다. 오징어 타우린 성분은 콜레스테롤 수치를 감소해준다고 하는데요. 각종 혈액순환과 혈관질환에 많은 예방에 도움 준다고 합니다. 그래서 오징어는 알칼리성 재료인 야채와 함께하면 좋다고 합니다. 오늘은 냉장고 안에 있는 쌈채소를 이용해서 오징어 초무침 양념 만들어 새콤 달콤 쫄깃한 식감이 나도록 데치는 시간도 팁으로 올려드릴게요. 무더위에 밥반찬으로도 좋았습니다. ●오징어 초무침 재료 기본 재료 : 생물 오징어 1마리. 미나리 3줄기. 오이 반개. 씀바귀 3줄기. 상추 2장. 데치는 재료 : 소주 1큰술. 식초 1큰술. 소금 약간. 양념장 재료 고추장 1큰술. 고춧가루 1큰술. 2 배식초2큰술. 쌀 조천 1큰술. 유자차 1큰술. 생강청반 .. 더보기
골뱅이무침 백종원 골뱅이소면무침 만드는법! 여름 안주 무엇이 당기시나요? 허상이 생각나는 것은 주말에 골뱅이무침 생각났어요. 양념 국물에 소면 비벼주면 특별한 맛이죠. 골뱅이소면무침 간단하게 국수만 삶아주면 해결입니다. 골뱅이는 요즘 초간단하게 캔으로 준비되어있어 여행지에서도 만들 수 있습니다. 요즘 우리 집 상차림에는 장아찌 종류와 백김치 종류가 많이 올라온답니다. 시원한 맛도 좋은데요 불금이라서 안주로 골뱅이무침 백종원 골뱅이 소면 무침 만드는 법! 해봅니다. ●골뱅이무침 재료 골뱅이 큰 것 1캔. 양파 반개. 오이 반개. 당근. 대파 1대. 오징어채 한 줌. 풋고추반개. 미나리 5줄기 식초1큰술. 깻잎 5장. 무침 양념준비 고추장 1큰술. 설탕반 큰 술. 식초 1큰술. 고춧가루 1큰술. 참기름 1큰술. 통깨 1큰술. 통조림 물. ※ 골뱅이 .. 더보기
참외장아찌 맛있게 만드는법 참외요리! 여름에는 과일이 많이 흔하지요. 그런데 요즘은 날씨 탓인지 착하지 않더라고요. 마트에서 잠깐 싼 가격이 있어 냉큼 담아왔습니다. 잘 익은 참외 그대로 먹기도 좋은데요. 여름에는 수분 많고 단맛이 좋은 참외장아찌 만들어 보았습니다. 장아찌 만들기 할 때는 약간 덜 익은 것으로 준비하면 좋다고 합니다. 그러니까 풋참외를 준비해도 좋습니다. 오늘 저는 푹 익은 참외를 이용해서 참외장아찌 맛있게 만드는 법 참외요리! 올려드리겠습니다. ●참외장아찌 재료 참외장아찌 재료 ○참외 4개. 베이킹소다 2큰술. 식초 2큰술. ○굵은소금 1/2컵. 물엿 1/2컵. 식초 1/2컵. 소주 1/2컵. 천년초청 2큰술. 고추씨 2큰술. https://youtu.be/zggBtgwnwrg 참외장아찌 굵은소금과 이것으로 절임 합니다... 더보기
꽈리고추요리 고소하게 꽈리고추 콩가루찜해요 가루옷 잘입히기! 꽈리고추에는 비타민C가 많고 식욕증진과 항산화 효고가 좋아 여름에는 많은 분들이 좋아합니다. 지인 텃밭에서 한움큼 따와 꽈리고추장아찌 만들어 놓고 콩가루 넣어 고소하게 찜 만들어봅니다. 여름에는 불에서 요리보다는 살짝 지거너 데쳐서 무침 요리하는 것도 아주 좋답니다. 오늘은 간당하게 양념장 맛있게 만들어 고소하고 존득한 고추 찜 요리해봅니다. 상차림 전에 무침하셔도 좋은데요 밑반찬도 꽈리고추요리 고소하게 꽈리고추 콩가루 찜 좋답니다. ●꽈리고추 준비 꽈리고추는 텃밭에서 바로 따왔지만 구입하는 분들은 껍질이 단단한 것이 좋더라고요. 파릇하게 싱싱한 것으로 골라 담아오세요. 저는 텃밭 야채로 준비해보았습니다. 200g 정도 됩니다. ●꽈리고추 찜 재료 꽈리고추 200g. 식초 1큰술. 밀가루 1큰술. 콩가루.. 더보기

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