​ ​
본문 바로가기

전체 글

콩나물국 시원한 콩나물오이냉국 여름엔 필수! 콩나물 요리 우리 식탁에 소중한 재료입니다. 착한 가격에 쉽게 만날 수 있어 개인적으로 콩나물밥 상차림 할 때가 많답니다. 특히 여름에는 비타민 C가 많고 섬유소가 풍부해 장운동을 잘해주는 콩나물 식재료입니다. 오늘은 날씨 덕으로 콩나물 냉국 시원하게 만들어 보겠습니다. 더운 날씨에는 냉국이 제일 인기 좋은 것은 사실입니다. 국물을 약간 간간하고 시원하게 준비하시면 아주 쉽게 만들수있습니다.콩나물국 시원한 콩나물 오이냉국 여름엔 필수! 시작해볼게요. ●콩나물 준비 개인적으로 콩나물은 줄기가 두꺼운것보다는 연한 것으로 꼬부리 콩나물 준비했습니다. 콩나물에는 부리가 긴것도 많은 데요. 저는 뿌리에 영양분이 많아 뿌리도 자르지 않았습니다. 상큼한 향을 위해 오이 조금 준비하시면 됩니다. ●콩나물냉국 재료 꼬부.. 더보기
닭가슴살 애호박찜요리 닭가슴살전 만들기! 여름에 몸만들기 하는 분들은 자주 준비하는 닭가슴살 요리입니다. 저는 울 아들이 냉동실에 넣고 이용하는 닭가슴살 꺼내봅니다. 너무 더워 냉장고나 냉동 실 것 이용합니다. 칼로리가 낮고 지방도 낮은 재료 여기에 비타민이 낳은 애호박과 함께 찜으로 준비했습니다. 조금만 준비해도 포만감 있어 좋은 애호박 찜 건강 생각해서 닭가슴살 이용하면 잘 어울리는 재료지요. 오늘 메뉴는 몸만들기 하는 분들께 좋은 닭가슴살 애호박 찜요리 닭가슴살 전 만들기! 시작해봅니다. ●닭가슴살 애호박 준비 닭가슴살은 냉동이나 생고기를 준비하셔도 됩니다. 저는 약간 양념들은 냉동 준비했습니다. 애호박은 길쭉하고 단단한 호박 준비하는 것이 좋습니다. ●닭가슴살 찜 재료 애호박 1개. 닭가슴살 120g. 홍고추 1개. 소금 야간. 전분가루.. 더보기
여름 열무국수 양념 만들기 열무비빔국수 여름에는 국수 요리가 간단하고 입맛 당겨 찾는 분들 많습니다. 저도 같은 생각입니다. 새콤하게 익은 여름열무김치는 다양하게 쓰임이 좋습니다. 열무 얼갈이김치 익은 1컵을 준비해서 맛있게 비빔장 만들어 놓으면 다른 반찬 필요하지 않더라고요. 양념장을 간단하게 만들어 보겠습니다. 맛있는 양념 1수저 넣어주면 비벼주기만 하시면 됩니다. 오늘 맛있는 국수요리 여름 열무국수 양념 만들기 열무 비빔국수 시작해보겠습니다. ● 열무국수 준비하기 국수는 1인분으로 동전 크기만큼 한줌을 준비합니다. 저는 소면으로 준비했습니다. 국수는 취향대로 준비하시면 됩니다. 열무국수 1컵정도 준비합니다. 되도록 새콤하게 익은 김치 준비하시면 좋습니다. ● 열무국수 재료 소면 1인분.열무김치 1컵. 노각무침 1큰술. 열무 김칫국물 1/.. 더보기
여름 백김치 담는법 간단한 배추물김치 만들기 여름은 심심하고 시원한 김치 종류가 참 좋더라고요. 오늘은 배추 1통을 준비해서 맑은 백김치 만들어 봅니다. 아이들도 좋아하고 남편도 좋아하는 맵지않은 배추김치 아삭아삭한 맛에 씹는 맛도 일품이지만 넉넉한 국물맛은 더더욱 뜨거운 여름찰에 인기입니다. 배추의 종류도 중요하지만 조금 준비해서 아쉬움이 있더라고요. 국물 자작하게 풀국과 양념물은 어느분이든지 좋아하게 된답니다. 여름 백김치 담는 법 시작해보겠습니다. ●배추 준비 여름 배추는 겉은 좋아보여도 속에 잘라보면 물러진 것이 있습니다. 약간 통는 작아 보여도 속이 노릇한 배추를 고르시면 됩니다. 요즘은 배추속이 줄기가 생긴 것도 있어요 약간 가벼운 것도 좋답니다. 저는 속이 아주 꽉 들어있어도 아주 좋은 노릇한 배추를 1통 준비했습니다. ●여름 백김치 .. 더보기
노각무침 맛있게 만드는법 오돌한 늙은 오이무침! 요즘 날씨가 더워도 너무 덥습니다. 앞으로 더 덥다 해서 밑반찬 조금 준비하면 좋을듯합니다. 여름에는 수분많은 오이 종류를 많이 준비하는데요. 오돌오돌 식감 좋은 오이무침 늙은 오이무침 맛있게 만드는 법 준비해보았습니다. 저는 노각 장아찌를 준비하면서 양념무침 만들기 해보았어요. 양은 작아도 한 접시 되더라고요. 여름에는 수분 보충도 되는 노각무침 맛있게 만드는 법 오돌한 늙은 오이무침! 해볼게요. ●노각 준비 노각은 3개 준비를 하면서 장아찌용으로 이용하고 반개만 이용합니다. 노각 준비하실 때는 단단하고 색상이 선명하면서 묵직한 것으로 준비하시면 됩니다. 물컹한 노각은 수확한 지 시간이 지난 것 일수 있습니다. ●노각무침 재료 굵은소금 한 줌. 노각 1/4개. 실파 1대. 홍고추 1/2개. 간 마늘 1.. 더보기
블루베리주스 눈 건강 챙겨요 블루베리먹는법 ! 블루베리는 안토 시니안이 많아 눈 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 요즘 컴을 자주 접하다 보니 나에게 꼭 필요한 것 같더라고요. 여기에 항산화물질까지 있다 하여 너무 좋은 과일입니다. 제가 거주하는 동네에 무농약 농장 있어 작년에도 준비했는데요. 올해도 조금 일찍 준비해야겠다 생각 들어 농장에 다녀왔습니다. 많은 양은 아니고 조금 준비합니다. 울 손녀가 맛을 아는지 좋아하기도 해서 준비한 블루베리주스 눈 건강 챙겨요 블루베리 먹는 법입니다. ●블루베리 준비 블루베리는 냉동보다는 생블루베리가 좋을듯합니다. 저는 농장에서 아침 일찍 따놓은 것 준비했습니다. 싱싱한 과일은 바로 딴것이지요. 바로 1팩을 준비해서 냉장고 보관했습니다. ●블루베리 주스 재료 블루베리 반 컵. 무설탕 사이다 1컵. 플레인 요구르.. 더보기
고구마줄기김치 맛있는 양념 만들기 고구마순김치! 여름 제철 별미로 담아보는 고구마 줄기 요리 이제는 볶지 말고 배추김치처럼 겉절이 만들어보세요. 재래시장에서 여리고 파란 줄기 한줌을 구입했답니다. 혹시 손질해서 껍질벗겨놓은것인가? 잠시 생각했는데 껍질 벗기는 것은 집에서 하기로 함 아주 부드럽고 연해서 냉큼 데리고 왔습니다. 제일 좋아하는 볶음으로 할까 하다가 얼마 전 김치가 너무 맛있어 보이더라고요. 아린 맛없이 고구마 줄기 김치 고구마순 김치 만들기 해보았습니다. ●고구마 줄기 준비 저는 김치 할 때는 되도록 파란 줄기로 준비합니다. 너무 질긴 것은 볶음용으로 합니다. 김치 담는 것은 아삭아삭 식감아 좋아 싱싱한 것 여린 것으로 500그람 준비했습니다. ●고구마 줄기 김치 재료 고구마순 400그람. 당근. 쪽파 5대. 소금 1/3컵. 양파 반개. .. 더보기
깻잎김치 맛있는 양념 참외깻잎겉절이! 여름 밑반찬으로 깻잎이 참 좋답니다. 장마에도 깻잎은 아주 부드럽게 키가 무척 크면서 잎은 맛이 있어요. 연한 깻잎이지만 시금치보다 철분이 2배 많다고 합니다. 칼슘과 무기질 비타민이 풍부하고 빈혈 예방에도 아주 좋다 하는 여름 밑반찬 쉽고 아삭아삭한 씹는 맛은 양념을 제철 참외 넣어 무침하면 굿!이지요. 오늘은 간단하게 참외를 이용해서 맵지 않고 심심하게 양념하는 법 해보겠습니다. 개인적으로 쌈으로도 좋아하는 깻잎김치 맛있는 양념 참외 깻잎 겉절이! 만들어 보겠습니다. ●깻잎 준비 깻잎은 5묶음 구입해서 3묶음을 이용했습니다. 구입하는 요령은 약간 부드러운 것으로 구입하시면 됩니다. 참외는 냉장고 있는 것으로 냉파 요리입니다. 반개만 준비하시면 됩니다. ●깻잎김치 재료 깻잎 20장. 식초 1큰술. 참외.. 더보기

티스토리툴바