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고등어조림 머위대고등어찜 맛깔나요. ◎고등어조림 삶은 머위대 넣고 자반고등어조림 해요. 약간 선선한 날에는 영양 가득한 고등어조림이나 찜요리가 생각납니다. 고등어에는 오메가-3함량이 많다고 합니다. 또한 DHA와 불포화지방산이 많은 양 함유되어있어 피부미용과 빈혈에 좋은 효과를 준다고 합니다. 9월에 제철 생선요리 고등어 야채 넣고 찜으로 조림으로 만들기 해보겠습니다. 야채 많이 들어가면 사실 야채가 더 맛있습니다. 여기에 머위대는 식감도 좋습니다. ◎고등어조림 재료 자반고등어 2마리. 쌀뜨물 넉넉히. 삶은 머위대 200그람. 삶은 고구마 줄기 200그람. 양파 1개. 대파 1대. 홍고추 1개 풋고추 2개. 레몬청 1큰술. 조림 양념 고춧가루 5큰술. 간 마늘 2큰술. 생강청 1큰술. 천년 초청 1큰술. 후추. 진간장 3큰술. 액젓 반 큰.. 더보기
돼지갈비 잡내없이 돼지등갈비 만들기! ◎돼지갈비 잡내 없이 등갈비 맛있게 찜하기 명절에 많이 준비하는 등갈비 돼지갈비 아이들이 좋아해서 준비해보았습니다. 갈비는 비타민 B1이 아주 풍부하다고 합니다. 스트레스성 변비에 도움을 준다고 합니다. 콜라겐은 장을 튼튼하게 해주기도 한다고 해요. 준비하실 때는 기름은 제거하고 준비하시면 좋을듯합니다. 9월은 주부님들 맘으로 많이 바쁘답니다. 제가 미리 준비해보았는데요. 따라 하시면 편할듯합니다. 오늘 명절 음식 돼지갈비 잡내 없이 돼지 등갈비 만들기! 시작해보겠습니다. ◎돼지갈비 재료 데쳐야 할 재료 돼지 등갈비 4대. 다시 팩 1개. 생강 1쪽. 된장 1큰술. 소주 반 컵. 커피 1작은술. 믹서에 간 양념 양파 1개. 배 1개. 사과 1 개. 생강 1쪽. 마늘 1컵. 양념 육수 1컵. 참기름 4큰술.. 더보기
새우튀김 고소한 새우요리 만들기! ◎바삭한 새우튀김 새우요리 만드는 법. 명절이라서 새우요리 준비하시는 분들 많을듯합니다. 안주로 좋고 영양도 좋은 새우튀김입니다. 저는 우리 집 애들이 아주 좋아하는 메뉴라서 명절 음식으로 가끔 준비합니다. 고혈압 예방과 성장발육에 많은 도움이 된다고 합니다. 새우의 타우린 성분과 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할도 한다고 합니다. 오늘은 미리 명절 요리로 새우튀김 고소한 새우요리 만들기! 올려드리겠습니다. ◎새우튀김 재료 새우 30마리. 계란 3개. 튀김가루 3큰술. 소금. 후추. 식용유. 빵가루 강황가루. 비닐. ※빵가루와 식용유는 넉넉히 준비하시면 될 것 같아요. https://youtu.be/zNEpp2YezTw 새우튀김 ○명절 새우튀김 요리 따라 하시기 쉽도록 영상으로 준비했습니다. 미.. 더보기
고들빼기김치 만드는법 고들빼기 쓴맛 쉽게 제거! ◎꼬들빼기김치 만드는 법. 고들빼기는 쓴맛이 있어 소화촉진에 좋고 열량이 낮아 특히 다이어트에 좋아 여자분들 좋아하는 김치입니다. 비타민이 많이 들어있고 사포닌 성분은 위장을 튼튼하게 해 준다고 합니다. 잠을 몰아내는 효과가 도한 좋아 수험생들한테도 인기 있다고 합니다. 오늘은 신장에는 그다지 좋지 않은데요. 제철에 담아놓으면 별미라서 저는 조금 준비했습니다. 제철 야채로 별미김치 고들빼기김치 만드는 법 고들빼기 쓴맛 쉽게 제거! 시작해보겠습니다. ◎고들빼기김치 재료 재료 고들빼기 4단. 물 2리터. 굵은소금 2컵. 파 작은단 반단.고구마 1개. 밤 4알. 양념재료 고춧가루 1컵. 건고추 간 것 반 컵. 육수 2컵. 찹쌀풀 3큰술. 멸치액젓 2큰술. 진한 멸치액젓 반 컵. 새우젓 1큰술. 멸치가루 2큰술.. 더보기
복숭아 그릭요거트 상큼한 참외 요거트 만들기! ◎복숭아 그릭요거트 참외요거트 요플레인으로 쉽게 만들어요. 여름 동안 아주 핫한 냉도과일 꾸덕한 그릭요거트 맛에 울 애들도 좋아하는 맛이랍니다. 비타민이 많은 과일에 꾸덕한 무가당 요플레는 산큼하고 입안이 시원하답니다. 일단 만들기 쉽게하려면 단맛이 좋은 복숭아를 이용하는데요. 저는 쉽게 하자 싶어 참외로 해보았어요. 맛은 참외도 역시 좋았는데요. 속을 파내는 방법은 참외가 훨씬 쉽답니다. 오늘은 단맛좋은 복숭아로 복숭아 그릭요거트 상큼한 참외 요거트 만들기! 해보겠습니다. ◎복숭아 그릭요거트 재료 준비 복숭아 1개. 참외 1/3개. 식초 1큰술. 베이킹소다 1큰술. 꿀 2큰술. 요플레 2개. 랩. 냉동 블루베리. ※ 저는 그릭 요거트로 하지 않고 쉽게 냉장고 있는 무가당 요플레로 준비했습니다. http.. 더보기
청귤칩 만들기 맛있는 청귤칩 보관법! ●청귤 칩 만드는 법 청귤 칩 보관하기 청귤에는 비타민 C가 많아 열을 가열하면 않조은데요. 저는 칩으로 만들어 건조해서 겨울에 따끈한 겨울 차로 감기 예방에 좋다 하여 과자로 보다는 건조해서 말려놓았다가 간편하게 보관 팁 해봅니다. 아이들 간식으로 설탕 들어가지 않아 아주 좋은 아이 간식 입안에 넣고 씹다 보면 개운한 맛까지 느끼 실수 있습니다. 오늘은 간식으로 좋고 차로 좋은 청귤 칩 만들기. 간단하게 건조시간까지 청귤칩 만들기 맛있는 청귤칩 보관법! 시작해보겠습니다. ●청귤 칩 재료 청귤 5킬로. 식초 반 컵. 베이킹소다 반 컵. 굵은소금. ※ 식초는 일반 식초 이용했습니다. https://youtu.be/3zQ6Z8juUUk 청귤 칩 만들기 건조시간 똑! 떨어지게 알려드립니다. 먼저 보시면 더 유.. 더보기
가지무침 양념 만들기 구운가지무침! ●구운 가지 양념무침 가지 요리 만드는 법. 가지 요리는 아이들은 물렁물렁한 느낌이라서 좋아하지 않는답니다. 오늘은 컬러푸드 안토시안이 많은 가지를 구워서 수분 없이 불맛 나게 양념 무침하는 법해보겠습니다. 피부에도 좋고 눈 건강에 좋은 컬러푸드 가지무침 아이들도 졸깃하게 먹을 수 있도록 무침합니다. 일단 우리 집도 아이들이 물컹해서 식감이 좋지 않아 선호하지 않는데요. 이 좋은 영양분 메뉴를 잘 먹도록 건강 나물 가지무침 양념 만들기 구운 가지무침! 시작해볼게요. ●구운 가지 무침 재료 가지 중 3개. 홍고추 1개. 쪽파 2대. 양념재료 고춧가루 1.5큰술. 진간장 2큰술. 참기름 1큰술. 간 마늘 1큰술. 천년 초청 반 큰 술. 깨소금 1큰술. 액젓. https://youtu.be/_EJ_gDXZMA.. 더보기
청귤청만들기 청귤세척하기 이방법 굿! ●청귤청 만들기 청귤 세척하는 법. 제주에서 온 청귤 온날 바로 준비하느라 정신없던 시간입니다. 나무가지까지 보내주셔서 바로 청 준비했답니다. 날씨 더운 날 집안에 들여놓으면 바로 익을듯해서 파란색으로 풋풋하고 상큼한 풋귤향이 진하게 나더라고요. 비타민C 가득 들어있는 청귤 바로 담아놓아야 예쁘게 드실 수 있습니다. 제일 중요한 청귤 세척법 나만의 과일 씻는 팁으로 청귤청 만들기 해보겠습니다. ●청귤청 재료 청귤 1킬로. 원당 800그람. 올리고당 2컵. 미지근한 물. 소금 1큰술. 식초 1큰술. 베이킹소다 1큰술. ※올리고당 대신 백설탕으로 준비하셔도 됩니다. https://youtu.be/QgeUgfsXjE8 청귤청 만들기 따라 하시기 편하도록 영상으로 준비해보았습니다. 도움되셨다면 좋아요 구독 알람.. 더보기

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