​ ​허상네집밥
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단감깍두기 사각사각 감김치 담그는법 ◎단감 요리 사각사각 식감 좋은 단감 깍두기 담그는 법 준비했습니다. 단감 시골 뒷 뜨락에 빨강 단감은 식욕을 돋는다. 올해는 담감 풍년이라고 한다. 단감은 생감으로 섭취해도 맛이 좋다. 요리하는 주부들은 한 가지 더 생각합니다. 바로 감치 준비합니다. 양념 준비해서 쉽고 간단하지만 맛있게 무침합니다. 단맛 넣지 않아도 단맛 잇고 여기에 밤 넣어 영양까지 준비합니다. 씹는 식감이 아주 좋은 단감 요리입니다. 가을에 준비한 밤 5알 넣고 단감 깍두기 맛있게 담그는 법입니다. 감 씹는 식감은 사각사각 밤은 담백하면서 영양 있다. 오늘 김치요리 준에 초간단한 단감 깍두기 사각사각 감 김치 담그는 법 양념 준비해보았습니다. ◎단감 깍두기 감 김치 양념 재료 재료 단감 5개. 생밤 5알. 양념 쪽파 2대. 고춧가.. 2022. 11. 17.
김장배추 절이기 배추김치 3포기 양념비율 만드는법. ◎김장배추 절이기 배추김치 3포기 맛깔난 양념 비율 만드는 법. 이제 김장 시작이신 분들 많으실듯합니다. 개인적으로 절임배추 준비하면 마지막 될듯합니다. 오늘은 배추 3통 준비합니다. 김장은 1년 반찬 농사 만들기입니다. 최대한 맛깔나게 양념 준비합니다. 일반 막김치와 차원이 다릅니다. 일단 정성 가득한 양념준비입니다. 김장 육수 준비하고 김장용 생새우 준비합니다. 싱싱한 생새우 미리 준비해놓으세요. 생새우 넣어 양념 버무리면 시원하고 상큼한 김장 양념됩니다. 배추김치는 절임이 중요합니다. 오늘 김장 메뉴 중에 초보도 할수 있는 차근차근 준비하는 과정 담아보았습니다.김장배추 절이기 김장양념 비율 시작합니다. ◎ 김장배추 절이기 배추김치 3포기 양념 비율 만들기 재료. 재료 통배추 3통. 굵은소금 4컵. .. 2022. 11. 10.
석박지 담그기 시원한 섞박지 깍두기 양념 만드는법! ◎섞박지 담그기 시원한 김장양념 비율 섞박지 깍두기 만드는 법. 김장 준비하면서 여유분으로 무와 야채 재료가 조금씩 여유가 있다. 그대로 야채 버리기는 아깝다는 생각이다. 오늘은 조금씩 남은 김장 야채 정리해서 냉장고 저장보다는 맛있게 아이들 좋아하는 섞박지 깍두기 준비합니다. 특히 갓이 조금 남았다 싶을 때는 무청으로 이용하면 아주 맛있고 영양까지 잡을 수 있는 석박지 김치 담그기다. 약간 진한 김장 양념 비율 맞추면 끝까지 맛있게 드실 수 있는 황석어 젓갈 양념으로 간 맞춤 해보았다. 시원한 김장 맛이다. 무김치로 동치미도 좋은데요. 석박지는 더 맛있다.석박지 담그기 시원한 섞박지 깍두기 양념 만들기 시작합니다. ◎ 석박지 담그기 시원한 섞박지 깍두기 양념 만들기 재료. 재료 다발무 3개. 물 2컵 .. 2022. 11. 8.
동치미 맛있게 담그는법! 사각사각 실패없는 총각무동치미 국물만들기 ◎총각무 동치미 실패 없이 맛있는 톡 쏘는 국물 겨울 총각무 동치미 사각사각 담그는 법. 김장철입니다. 날씨가 내일부터 많이 추워진다고 합니다. 배추 김장 전에 무가 얼기 전에 총각무김치와 동치미 준비합니다. 앞전에 총각무 김치 준비후에 같은 방법으로 무절임 후 크기가 큰 것으로 준비해서 총각무 동치미 준비했습니다. 동치미 무는 약간 크기 때문에 국물 만들기가 쉽지 않습니다. 총각김치는 자주 담아보아서 익숙한 상태입니다. 여기에 실패 없이 총각무 동치미 국물 만들기 준비했습니다. 동치미는 국물 맛이 좋아야 합니다. 톡 쏘는 겨울 동치미 무 동치미 준비합니다. 무 손질과 무 절임 해서 동치미 맛있게 담그는 법! 사각사각 실패 없는 총각무 동치미 국물 만들기 시작합니다. ◎ 총각무 동치미 실패 없이 만들기 .. 2022. 11. 3.
총각김치 무김치 절임 아삭아삭 김장 담그는법 ◎김장철 총각김치 무김치절임 아삭아삭 맛있게 김장 담그는 법. 날씨 춥고 연말 다가오면서 주부님들 제일 걱정이 김장철 김치 담는 일입니다. 오늘은 밭에서 직접 뽑아온 총각무 정리해서 양념까지 쉽고 무가 무르지 않고 끝까지 아삭아삭 맛있게 김장 담그는 법 준비했습니다. 김장무는 일단 한입 크기로 먹을 수 있는 작고 예쁜 무를 준비하시면 좋습니다. 김장 총각무는 절임 하는 팁은 무 표면을 깎지 않고 원래 그대로 무 잔뿌리만 잘라내고 자르지 않고 절임 해서 담는답니다. 하여 무가 단맛이 빠지지 않고 끝까지 사각사각 맛있게 드실 수 있는 김장철 김치 담그는 법으로 준비했습니다. ◎ 총각김치 무김치 절임 아삭아삭 김장 담그는 법 재료. 재료 정리한 총각 6단. 절임 굵은소금 2컵. 야채 고명 재료 미나리 1/2단.. 2022. 11. 1.
돌산갓 장아찌 담는법 부드러운 갓장아찌소스 팁. ◎돌산갓 장아찌 맛있게 담는 법 부드러운 갓장아찌 소스 만들기. 해풍 맞은 돌산갓은 줄기가 두껍답니다. 하지만 요즘 알싸한 맛과 단맛이 어우러지는 갓 줄기를 부드럽게 준비했습니다. 장아찌 준비하면서 제일 중요한 것은 소스입니다. 저는 요즘 나오는 작두콩을 소스 만들 때 넣어줍니다. 작두콩 맛은 단맛 있고 부드럽게 소스를 담백하게 해 줍니다. 생 작두콩이 안입니다. 건 작두콩 넣어주면 맛이 확 달라집니다. 간장 맛이 부드럽게 담백해서 아이들도 잘 먹을 수 있습니다. 오늘은 갓장아찌 소스 만드는 팁 알려드리겠습니다. 굵은 갓 줄기는 부드럽게 절임 하기보다는 살짝 데치기 합니다. 맛있는 돌산갓장아찌 시작해보겠습니다. ◎ 돌산갓 장아찌 담는 법 갓장아찌 소스 만들기 재료. 재료 돌산갓 1/2단, 소금 1큰술. .. 2022. 10. 27.
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