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허상의 집밥요리/밑반찬.나물.전.볶음.샐러드.고기

연근조림 아삭한 연근볶음 쉽게 만들기 ◎연근조림 아삭한 연근볶음 쉽게 만들기 연근 효능과 연근요리 알아봅니다. 가을부터 겨울까지 우리 상차림에 많은 도움이 되는 연근요리 연근레시피 쉽고 빠르게 만들기 준비해 보았습니다. 주로 연근은 가루내거나 연근즙을 이용해서 섭취하기도 하지만 아이들 잘 먹기 위해서는 아삭한 식감으로 조림이나 볶음으로 만든답니다. 연근은 추운 날씨에 우리 몸의 면역력에 도움을 주고 항산화 작용용 혈액순환에도 도움이 된다고 합니다. 연근은 식감이 참 좋습니다. 집에서 쉽게 바르고 맛있게 양념조림해서 밑반찬으로 만들기 하는 분들 많습니다. 겨울에는 뿌리채소를 많이 준비한답니다. 우엉도 개인적으로 좋아하는 뿌리채소랍니다. 맛깔나게 시작해 보겠습니다. ○연근 손질부터 좋은 연근 고르기 연금 떫은맛 빼주기와 양념은 간단하지만 느리게.. 더보기
고추장아찌 치자 소금고추지 만들기 ◎고추장아찌 치자 소금고추장아찌 가을고추지 양념무침 만들기 가을에는 참 할 일이 많은 날들입니다. 가을 고추밭에서 여린 고추준비해서 겨울 밑반찬 1년 두고 먹을 수 있는 고추요리 준비에 아주 바쁜 일상이었습니다. 고추 1년 두고 밑반찬 준비하는 것은 소금고추지로 만들기입니다. 여기에 고추색 너무 예쁘게 준비하는 가을 고추장아찌 만들기랍니다. 고추장아찌만큼 김장 후 좋은 밑반찬 없는듯합니다. 1년 두고 드시지만 일단 고추색 예쁘게 삭히는 것은 치자를 넣어 치자 고추지 준비했습니다. 차자는 단무지등에 물들이기 좋은 식재료입니다. 치자는 열을 식혀주고 가슴이 답답할 때 섭취하면 심신이 안정되고 잠을 청할 수 있다고 합니다. ○고추장아찌 환하게 삭혀서 맛있게 무침해 놓으면 다양하게 쓰임이 좋습니다. 고추색이 정.. 더보기
고추김치 아삭한 가을 고추 된장장아찌 ◎고추김치 아삭한 가을 고추 된장장아찌 양념 만들기 가울 걷이 하면서 여리고추 준비합니다. 아직 서리 내리기 전 고추들은 한겨울 동안 밑반찬으로 많이 준비합니다. 맵지 않아 무침해서 바로 먹어도 좋은 된장고추장아찌입니다. 양념을 잘해놓으면 삭힘 되어도 1년 두고 드셔도 아주 좋은 양념 준비하는 법과 고추 손질 어떻게 하는지 준비해 보았습니다. 개인적으로 맵지 않은 고추 이용했습니다. 청양고추는 매운 것 좋아하는 분들만 이용하셔도 좋습니다. 된장대용으로 직접 담아놓은 막장으로 양념 준비합니다. 삭힘이 오래되어 아주 맛있답니다. 여기에 삭힘 잘된 황석어젓이용했답니다. ○양념하는 과정만 따라 하시면 아주 쉽게 가을 고추김치 담으실 수 있습니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 고추김치라고 하셔도 됩니다. 된장고추.. 더보기
고추부각 고소한 고추튀각 만들기 ◎고추부각 고소한 고추튀각 바삭한 고추요리 부각가루옷 잘 입히는 법. 가을걷이하면서 1년 두고 먹기 좋은 고추요리입니다. 개인적으로 튀각으로 준비하면 더 고소하게 먹을 수 있습니다. 고추는 항산화 작용과 항암작용 또한 감기에도 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민C가 아주 많고 베타카로틴이 풍부하다고 합니다. 가족이 특히 좋아하는 가을고추 부각 만들기와 가루옷 잘 입히는 방법 준비했습니다. 하여 신진대사를 활발하게 해 주고 면역력에 많은 도움이 된다고 합니다. 가루를 입힐 때 방부역할하는 소주를 뿌려주고 가루는 튀김가루와 콩가루 이용하시면 튀각 해 놓았을 때 더 고소한 맛이 난답니다. 고추부각 만들기 시작합니다. ○개인적으로 1년에 한 번은 꼭 준비하는 요리입니다. 보관하기도 편리합니다. 튀김 하실 때는 .. 더보기
소갈비찜 명절갈비양념 만들기 ◎소갈비찜 명절갈비양념 부드럽게 갈비조림 명절요리 만들기 명절에 빠질 수 없는 갈비요리입니다. 특히 우리 가족은 갈비 참 좋아합니다. 하여 요번 명절에는 넉넉하게 준비했습니다. 보통 가정에서는 5근 정도 준비합니다. 요번에는 갈비 10근에 살코기 2근 넣어 넉넉하게 준비합니다. 양이 많지만 양념을 잘 챙기면 더 맛있답니다. 실패 없이 갈비양념 맛있게 만드는 법 시작합니다. 특히 아이들이 잘 먹을 수 있도록 육질 부드럽고 잡내 없이 준비하는 방법입니다. 아이들은 살코기 조금 넣어주면 뼈보다는 살코기 좋아합니다. 명절에 가족 모임 상차림에 준비하기 좋은 소갈비 레시피 양념 재우기 시작하겠습니다. ○갈비 잡내 없애기는 데치기를 잘해주시면 된답니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 맛깔나게 명절상차림 준비해 보세요.. 더보기
쪽파무침 오징어채쪽파 겉절이 만들기 ◎쪽파무침 쫀득한 오징어채쪽파 겉절이 쪽파요리 양념 만들기 파에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 좋은 데요. 여기에 비타민A의 함량이 많다고 한다. 성인 병을 예방해 주고 오징어에는 타우린 성분이 많아 피로 해소에 도움을 주는 식재료입니다. 아이들도 잘 먹을 수 있도록 고소하게 오징어채 넣어 쪽파무침 쪽파요리 파겉절이처럼 김치 양념으로 준비했습니다. 추석 명절에 밑반찬으로 겉절이처럼 양념해서 상차림 하시기 아주 좋은 파요리입니다. 요즘 약간 알싸한 맛과 오징어 진미채에 고소한 맛이 아주 잘 어울린답니다. 양념하는 방법으로 준비하시면 맛깔난 밑반찬 메뉴 된답니다. ○개인적으로 요즘 한창 파김치도 아주 맛이 좋아 입맛 돋는데요. 파겉절이도 김치처럼 맛있습니다. 음성으로 준비한 영상 따라 해 보시면 아주 쉽게 준.. 더보기
추석 명절 밑반찬 우엉조림 만들기 ◎추석 명절 밑반찬 뿌리채소 우엉조림 쉽고 아삭하게 만드는 법 우엉은 뿌리채소로 아눌린 성분이 함유되어 성인병에 좋은 식재료입니다. 개인적으로 명절요리로 조림으로 준비했습니다. 여기에 약간의 쓴맛과 아린맛을 빼주면 아주 맛깔난 명절 밑반찬 된답니다. 특히 당뇨에 좋은 효고과 있다고 합니다. 도란 리그닌 성분은 항암 작용과 정 장작용에 도움이 된다고 합니다. 우엉은 뿌리채소로 성인분들은 가끔 찾아서 준비한답니다. 돼지고기와 함께 섭취하시면 더 좋은 효능이 있다고 합니다. 음식 궁합이 아주 잘 맞아 우엉의 향이 돼지고기 잡내를 잡아준다고 합니다. 조림 맛깔나게 시작합니다. ○ 따라서 우엉 손질과 우엉 데치기 준비하면서 음성으로 준비한 영상입니다. 추석 명절에 따뜻하고 정성스러운 상차림 준비해 보세요. ◎추석.. 더보기
차돌박이말이 차돌박이야채말이 만들기 ◎차돌박이말이 부드럽게 찜하는 법 차돌박이야채말이 간장소스 만들기 날씨가 서늘해지면서 탕이 생각납니다. 하여 차돌박이 준비해서 차돌박이 넣고 국물 시원하게 탕 준비하면서 부드럽게 야채 넣어 차돌박이 찜까지 준비해 보았습니다. 요즘 명절 요리 준비하면서 남은 야채들 이용해 보았습니다. 하여 남은 야채는 식성대로 준비하여 더 추가하셔도 아주 좋습니다. 특히 명절 후 남은 야채와 차돌박이 이용하기도 아주 좋은 메뉴입니다. 개인적으로 찜 잘해놓으면 부드러워 자꾸만 손이 가는 찜 메뉴랍니다. 야채 한 번에 처리할 수 있어 좋고 성장기어린이에게 좋은 차돌박이는 필수아아미노산 함량이 많답니다. ○개인적으로 선선한 날씨에 따끈하게 상차림할 수 있는 찜요리는 연로하신 분들께 아주 좋더라 고요. 심심하고 상큼하게 간장소스.. 더보기

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