​ ​허상네집밥
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열무물김치 여름 얼갈이 열무김치 만들기 ◎열무물김치 여름 열무 얼갈이김치 시원한 국물 실패 없이 만들기 여름 시작인지 밖에 비가 내립니다. 비 온 후에는 더 시원한 김치가 생각난답니다. 땀 많이 흘리는 여름 김치는 바로 열무김치입니다. 국물까지 시원한 열무물김치 준비했습니다. 땀 많이 흘릴 때는 비타민 야채 많이 드시면 아주 좋습니다. 변비걱정 없는 열무 얼갈이 물김치 국물 실패 없이 만들기입니다. 지금 쯤 준비하시면 보리밥에 비빔밥 하셔도 좋고 국수 한 줌 삶아 비빔국수 만드셔도 아주 좋습니다. 여름 열무 얼갈이김치는 국물맛이 중요합니다. 배 한쪽 갈아 넣어주면 시원하고 단맛이난 답니다. 김치 만들기 시작하겠습니다. ○개인적으로 여름에는 배추김치보다는 열무김치가 시원해서 입맛 돋더라고요. 하지만 쓴맛 없이 단맛 내는 국물 내는 방법 음성으로.. 2023. 5. 27.
완두콩 삶는법 완두콩감자볶음 만들기 ◎완두콩 삶는 법 샐러드 같은 완두콩요리 쫀득한 완두콩감자볶음 만들기 요즘 한창 완두콩 나오기 시작합니다. 처음 나오는 완두콩은 삶아서 간식으로 안주하기 아주 좋은 단백질과 식이섬유 가득한 건강 콩입니다. 식이섬유는 콩 중에서 으뜸이라고 합니다. 변비에 많은 도움이 되지만 대장암예방에도 엄지 올라가는 색고운 파릇한 콩입니다. 개인적으로 정말 좋아하는 완두콩 요리하겠습니다. 6월에 나오는 완두콩이 감자 나오는 시기와 같습니다. 노지콩으로 주렁주렁 매달린 것 따서 삶아 까먹는 것은 쏠쏠하답니다. 개인적으로 시골 정경 생각납니다. 연분홍 열무꽃은 바로 장다리라고 하는 텃밭꽃들 시골 자연 풍경입니다. 하얀 나비 너울거리는 시골 우리 집 뜨락이 생각나는 계절입니다. 잠깐 시골 뜨락 꿈을 꾸면서 완두콩감자볶음 준비.. 2023. 5. 25.
열무김치 참외양념 시원한 여름열무김치 담그는법 ◎열무김치 참외양념 시원한 여름열무김치 담그는 법 통 열무로 버무려 담기 여름에는 시원 맛으로 열무김치 많이 준비합니다. 칼로리가 아주 작아 여름에 많이 다이어트하시는데요. 열무김치가 아주 좋다고 합니다. 또한 열무김치는 시원한 맛을 내줍니다. 여기에 개인적으로 과일 중에 칼로리가 낮은 참외 1개 넣어 김치양념 준비합니다. 사과대신 단맛 있게 양념 준비합니다. 도한 여름에 열무김치에 사과 넣어 양념해 주면 김치맛이 빠르게 익는답니다. 신맛을 내주는 사과보다는 여름 참외 시원한 맛과 단맛이 잘 어우러지는 노란 참외 한 개 믹서에 갈아 열무김치 양념 해줍니다. 일단 드시면 김치맛이 달라요. ○ 개인적으로 통 좋은 열무 들어보셨나요. 아주 큼직하고 줄기가 굵답니다. 하지만 줄기가 아주 연합니다. 하여 갓김치 .. 2023. 5. 23.
꽈리고추요리 꽈리고추어묵볶음 만들기 ◎꽈리고추요리 꽈리고추어묵볶음 만들기 어묵 부드럽게 데치는 법 여름 밑반찬으로 고추요리와 꽈리고추요리는 딱 어울린답니다. 요즘 꽈리고추는 여름 고추처럼 맵지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있습니다. 여기에 쫀득한 꽈리고추와 어묵 넣어 맛깔나게 준비해 보았습니다. 어묵은 비린맛 없이 볶는 방법이랍니다. 비린맛은 뜨거운 물에 데치기 하시면 된답니다. 고추에는 캅사이신이 들어있어 다이어트하는 분들께 아주 좋습니다. 여기에 비타민이 풍부하답니다. 음식궁합으로 육류와 잘 어울린다고 합니다. 하지만 오늘은 쫀득하게 어묵 넣어 밑반찬으로 준비해 보았습니다. ○개인적으로 여름에는 어묵이용을 잘 안 하지만 냉장고에 모셔져 있어 준비해 보았습니다. 여름이지만 매콤한 고추와 아주 잘 어울린답니다. 따라 하기 쉽도록 음성으로 준.. 2023. 5. 22.
간장오이지 맛있는 오이장아찌 만들기 ◎간장오이지 맛있는 오이장아찌 남은 간장소스 이용 오이지 만들기 오이지한창 준비할 때입니다. 보통 소금오이지준비하시는데요. 담백하게 양념 없이 간장오이장아찌 만들기 합니다. 개인적으로 처음 담을 때 소스비율만 잘하시면 상차림하기도 1년 두고 먹기 좋은 오이장아찌 오이지 만들기입니다. 개인적으로 명이나물 산마늘 향이 좋아 소스 이용했습니다. 개인적으로 명이나물은 해마다 장아찌 준비합니다. 이때 마무리하고 여유 있는 장아찌 소스가 상당히 나옵니다. 남은 여유 간장소스 버리지 말고 요긴하게 이용해서 간장오이지 만든답니다. 오독오독 맛있는 간단 오이장아찌 시작합니다. ○개인적으로 진한 소금오이지보다는 아주 담백하면서 심심합니다. 여름에 바로 썰어 상차림하시기 아주 좋습니다. 음성으로 준비한 영상이라서 빠르게 따.. 2023. 5. 18.
참외장아찌 참외요리 만들기 ◎참외장아찌 2가지 참외요리 양념무침 만들기 참외장아찌는 수분 있으면서 단맛이 참 좋은 과일입니다. 당질 칼슘 비타민C가 아주 많은 참외 껍질까지 준비해서 2가지 장아찌로 참외요리 준비했습니다. 여름 밑반찬으로 색이고와 아이들도 좋아하는 참외소금장아찌 참외간장 장아찌 쉽게 만들기 해놓으면 오이지보다 인기 있습니다. 요즘 아직은 파릇한 참외는 나오지 않아도 색이 고운 참외 이용해서 노릇한 색이 참 좋은 데요. 맛 역시 아주 좋습니다. 지금은 제철이 안이라서 조금 준비해 봅니다. 아이들 밑반찬으로 만들기 아주 좋은 참외요리 시작합니다. ○참외 씻는 법과 개인적으로 2가지 요리 모두 좋아하는 밑반찬이라서 음성으로 준비한 영상입니다. 맛깔나게 소금장아찌 준비해서 양념무침까지 준비해 보았습니다. 예쁘게 상차림 해.. 2023. 5. 15.
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