​ ​
본문 바로가기

전체 글

소고기 가시오가피말이 특별한맛 가시오가피요리 가시오가피 요리 차돌박이로 말이 해 보았어요. 오가피는 두릅나무과의 산삼을 빼닮았다 오가라는 한자는 잎이 산삼과 같이 5개가 붙은 식물이랍니다.오갈피는 중풍이나 허약체질에 한방에서 치료 목적으로 써왔다고합니다. 나무의 껍질을 벗겨 요통 손발 저림 등에 이용을 하기도 했다고 합니다. 저는 오갈피나무에서 새순이 나온 잎으로 살짝 데쳐 소고기말이 해보았습니다. 순은 줄기가 길어 다른 야채 함께 넣어 소고기 가시오가피 말이 특별한 맛 가시오갈피 요리 시작합니다. ●가시오갈피잎 정리 가시오가피 한팩에서 약간 줄기가 튼튼한 것으로 10대를 준비해봅니다. 나머지 잎은 데쳐서 무침으로 나물로 만들었습니다. 약간의 가시가 있는데요. 가시는 떼어내 줍니다. 두꺼운 줄기는 잘라 버립니다. 깨끗이 씻어주고 볼에 담아 물 부어.. 더보기
솔순엑기스 담는법 솔잎 송진 제거하기 솔순은 효소로 만들고 오랜 시간 지나면 차로 즐기는 것도 좋답니다. 올해도 어김없이 조금 준비한 솔순 차 소나무가 높아 조금 준비했지만 새로 담은 솔순 진액은 겨울에 나의 따끈한 차가 된답니다. 늙지 않고 원기가 왕성해진다는 솔순의 효능은 시골 계시는 분들은 많이 알고 계시지요. 솔순 진액 담을 때 저도 처음에는 송진 제거하는 법을 몰라 찜 짐 했었는데요. 오늘은 제가 깔끔하게 담으면서 정리해드릴게요. 솔순 진액 담는 법 솔잎 송진 제거하기 시작합니다. ●솔순 따는 시기 정리하기 솔순을 따는 시기는 지금 5월에 따셔야 합니다. 6월이 되면 하늘 공중에서 방충해 예방으로 뿌린다고 합니다. 5월에 순이나 잎을 따 오시면 제일 좋은 때라고 합니다. 솔순만 따시지 말고 솔방울. 솔잎 준비하시면 된답니다. 저는 .. 더보기
쑥부침개 쌉싸름한맛없는 쑥전 만드는법! 봄에 약으로 드시는 쑥 요리 저는 아주 조금 한 줌을 뜯어왔는데요. 쑥에는 피를 맑게 해 주는 섬유질이 다량으로 함유되어있어 고혈압과 콜레스테롤 제거 체내 노폐물까지 없애주는 약으로 드실 정도로 좋은 야채입니다. 특히 여자들한테는 부인병에 좋아 요리로 드시는 것도 좋다 생각 든답니다. 산모퉁이에서 한 줌을 뜯어와 저는 2가지를 준비했답니다. 아이들이 잘 먹을 수 있도록 쓴맛 없이 쑥부침개 쌉싸름한 맛없는 쑥전 만드는 법! 시작합니다. ●쑥 정리하기 쑥은 산모퉁이에서 뜯어왔지만 먼지 등 이물질이 있어요. 떡잎 없이 잘 정리해줍니다. 물에 깨끗이 씻어주고 식초 약간 넣어 10분 정도 담가주세요. 헹굼을해서 물 빠짐을 해줍니다. ●쑥부침개 재료 준비 쑥 50그람. 식초반 큰 술. 부침가루 1큰술. 튀김가루 1.. 더보기
빌게이츠 27년 부부로 살다가 헤어졌네요! 부부가 살다 보면 헤어지는 경우가 많이 있지만 요렇게 유명한 분들도 준비된 듯이 헤어지네요. 세계적으로 유명한 재단은 기부금도 많이내는 곳이었는데 오늘 이른 아침 뉴스를 보니 안타깝다는 생각이 들었답니다. ●빌게이츠 헤어지는 이유는 무엇 누구나 살다 보면 헤어지는 경우가 있지만 무엇일까 하는 생각이 든다. 3명의 자녀가 있다고 했다. 자녀들은 잘 받아들일까 하는 생각부터 해본다. 모든 사람들이 건강하게 삶을 살아갈 수 있도록 유명한 재단도 만들었는데요. 일단 나이 먹다 보니 안타까운 생각부터 들더라고요. 끝까지 함께 하는 부부가 저는 더 좋아 보이는 맘이다. 질병을 위해 의학연구도 많이 이룬 분들이다. 이들 부부는 마이크로소프트에서 만났다고 합니다. 자신의 회사에서 마케팅 담당하는 매니저였던 멀린다와 1.. 더보기
전통 오이지담그는법 오이지무침! 오이는 수분이 많고 컬륨이 있어 갈증해소에 좋다고 한다. 도한 비타민이 많아 피부 미용에도 좋다 하는 오이요리 중에 보관하기 좋고 밑반찬으로 저장하기는 오이김치보다 오이지가 제일 좋다. 또한 여름 장마에 약간 간간한 오이지냉국은 너무 좋은 저장 반찬 메뉴이다. 우리 집은 작년에 담아놓은 것이 여유 있어 올해는 미리 조금 담아보았지요. 오이밭에서 직접 따온 싱싱한 오이 준비해서 골마지 없이 전통 오이지담그는법 오이지무침! 시작해 보겠습니다. ●전통 오이지 손질하기 오이밭에서 직접 따온 오이는 깨끗하게 씻어준다. 씻은 다음 농약 때문에 물에 담가 식초 1큰술 넣어준다. 10분 정도 식초물에 담가줍니다. 10분 후에 10분 담가놓은 오이는 헹굼을 2번 정도 해줍니다. 채반에 수분을 빼주세요. 남은 수분은 건헹.. 더보기
근로장려금 2021년 신청 정기지급일 알아봐요! 근로장려금 제도가 있는 줄은 주부들은 잘 모른답니다. 저도 직장맘이었지만 잘 모르고 지났지요. 무엇이든 열심히 일하는 직장맘들도 알아두면 좋은 해택일듯해서 알아보았습니다. 일은 열심히 하지만 소득이적은 일반 근로자분들께 생활이 어려운 분들께 종교인과 사업장(전문직 외) 한 가구의 구성원과 모든 급여에 따라 산정된 근로장려금을 지급하고 근로를 장려해서 실질소득을 지원하도록 근로연계형 지원제도라 고합니다. ●근로장려금 알아봐요? 근로장려금은 가구 구성원에 따라 부부합산 총급여를 기준으로 정한다고 합니다. 근로자와 사업자 중 소득이 적어 생활이 어려운 경유 근로를 장려하고 지원하기 위한 제도로 지급한답니다. 모든 소득과 재산을 기준에 맞아야 신청 자격이 되는데요. 유형에 따라 부부합산 총급여 등에 따라 차등 .. 더보기
마늘쫑무침 마늘쫑볶음보다 부드럽죠! 마늘쫑 무침 열량이 적어 여자분들 몸만들기 하실 때 좋은 야채 메뉴입니다. 약간 단백질이 부족하다 싶을 때는 마른 새우 중에 보리새우 나 붉은 새우 야간 썩어 볶음요리로 만드셔도 좋답니다. 저는 개인적으로 마늘종볶음보다는 무침이 더 깔끔한 느낌이었습니다. 더 선호하는 메뉴지요. 오늘은 제가 좋아하는 아삭아삭한 식감으로 아린맛없이 단맛 느낌으로 만들어보았는데요. 양념 비율 알려드리겠습니다. 마늘쫑무침 마늘쫑 볶음보다 부드럽죠! 시작해볼게요. ●마늘쫑 정리하기 제가 구입한 마늘종은 끝 부분이 말라있더라고요. 끝부분은 잘라주었습니다. 처음 뽑아올 때 잎 부분은 1센티 정도는 잘라버렸습니다. 무치하기 좋은 길이 7센티로 잘라준비합니다. 깨끗이 씻어주고 물에 식초 반 큰 술 넣어 10분 정도 담가주세요. ●마늘쫑.. 더보기
두릅차돌박이말이 아삭한 두릅소고기말이 간단해! 두릅요리 요즘 많이 나올 때라서 3번 정도 준비했습니다. 직접 산에서 따온 두릅이라서 향까지 진하게 먹는 기분입니다. 사포닌이 들어있어 혈당강하에좋고 당뇨에 좋다는 산두릅 저는 요번에는 차돌박이와 함께 두릅말이로 준비해보았습니다. 두릅은 잎.뿌리등 다양하게 이용하기도 하는데요. 주로 두릅 줄기가 쉽게 접할 수 있지요. 가장 간단하면서 폼나는 두릅 차돌박이 말이 아삭한 두릅 소고기말이 간단해! 해보겠습니다. ●두릅 정리하기 가시 많은 두릅 정리하실대는 장감 끼고 하세요. 가시는 잘라내고 떡잎을 떼어내세요. 뿌리 부분이 두꺼 우면 2번 정도 칼집을 내줍니다. ●두릅 데치기 끓는 물에 소금 넣어줍니다. 소독이 되고 비타민이 덜 파괴된답니다. 두릅 말이 데치기는 아주 간단하게 데치세요. 파릇하게 데치고 빠르게 .. 더보기

티스토리툴바