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오이피클 간단하게 만들기 꿀레몬청 넣기 오이피클 간단하게 만들기 꿀레몬청 넣기 오이피클 여름에 제일 많이 찾는 메뉴랍니다.저는 울 애들이 많이 찾아 조금씩 자주해주는데요. 올해는 처음으로 오이2개를 이용해서 간단하게 만들기 해보았어요.아휴 해놓고 맛을보니 조금 더할것을 하는 생각이 들더라고요. 일단 냉장고있는 재료 이용해서 울집에는 어린애들이 없어 홍고추 넣어 약간의 고추향을 추가해 보았답니다. 저는 파프리카 넣어서 자주했는데요. 요번에는 파프리카 구입하러 가기도 싫고 홍고추 2개 있는것 넣어보았어요.결과는 아주 고추향까지 어우러진 맛있더라고요. 오이피클 간단하게 만들기 꿀레몬청 넣기 시작할게요.재료오이2개.양파반개.홍고추2개.굵은소금반큰술.월계수잎2장.물두컵.설탕3/2컵.식초한컵.레몬청약간.홍고추.양파.오이.월계수잎.설탕.물.피클링.식초 분.. 더보기
빈병활용법 스티케떼기 쉽게해요! 빈병활용법 스티케떼기 쉽게해요! 빈병활용법 요즘 장아지 종류를 조금씩 준비하다보면 작은 병들이 필요했어요. 작은 병들도 쓸모가 있답니다. 우리집은 많은양의 음식보다는 작은 양으로 준비하다보면 특히 장아지 종류는 적은양을 준비하는데 빈병이 필요하답니다. 오늘은 봄에 적은양의 장아지 담을수잇는 작은 병 활용하는법 해보는데요. 특히 약간 큰병 구입해서 음식 다 먹은 다음 버리기는 아까워요. 그래서 찰싹 달라붙어있는 스티커를 떼어주기로합니다. 여러 용도로 쓰임있어요. 빈병활용법 스티커떼기 쉽게해요 시작할게요. 재료빈병.물.세제.쇠수세미. 빈병은 냄비에 물 부어주고 처음부터 미지근하게 데워줍니다. 저는 뜨거우면 손 뜨거워서 미지근하게 데웠어요. https://youtu.be/mWG718_dcqc 빈병스티커떼는법 .. 더보기
묵은지찜 총각무김치로 밥도둑 만드는법! 묵은지찜 총각무김치로 밥도둑 만드는법! 묵은지찜 봄에는 더 맛있어 밥도둑처럼 한공기 금세 먹는답니다. 말캉하게 총각무를 지짐해놓으면 어지나 맛있던지 옛날 시골생각하면서 저는 봄에는 꼭! 묵은지 잘 씻어서 버리지않고 알뜰하게 비운곤하는데요. 묵은지짐으로 들기름 넣어 부드럽게 지져놓으면 법도둑이 따로 없답니다. 저는 시골에서 많이 먹어오던 맛이라 생각나곤한답니다. 김장김치는 봄에 신맛이있으면 찌개와 지져먹는것이 제일 좋더라고요. 오늘메뉴는 제일 좋아하는 묵은지요리로 묵은지찜 총각무김치로 밥도둑 만드는법시작할게요.재료총각김치2대접.설탕1큰술.쌀뜨물. 막장1큰술.새우한줌.대파1대.들기름3큰술.참기름1큰술.고춧가루반큰술.육수3컵.다진마늘1큰술.(육수만들기).건표고버섯한줌.디포리반컵.다시지2족.양파1개.물1.000.. 더보기
꽈리고추멸치볶음 만드는법 아삭한 꽈리고추요리 꽈리고추멸치볶음 만드는법 아삭한 꽈리고추요리 꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만드는법 날씨가 더워졌어요. 오늘은 밑에 지역에는 비가 온다고 합니다. 아직은 저있는곳에는 비내리지않는데요. 부엌에서 밑반찬 만들기는 좋은 날씨입니다. 멸치볶음만 준비할까 하다가 꽈리고추 한봉지를 구입해서 야채넣고 어른도 좋아하는 반찬만들기 해보았는데요. 저는 멸치가 더 좋은 밑반찬이였어요.울 남편은 당연 꽈리고추를 더 좋아한답니다. 울 애들은 바삭한 멸치에 젓가락이 많이 왔지만 약간 단짠단짠한 멸치볶음 더워지는 날씨에 밑반찬으로 좋은 메뉴라서 냉큼 만들어봅니다.꼬리고추볶음 만드는법 시작해보겠습니다.재료멸치1컵.꼬리고추200그람.식용유1.5큰술.어간장2큰술.쌀조청2큰술.맛술2큰술.마늘5톨.참기름1큰술.통깨1큰술.식초2큰술. 꽈리고추1봉지.. 더보기
열무물김치 시원하게 담는법 봄열무요리 열무물김치 시원하게 담는법 봄열무요리 열무물김치 시원하게 담아보았어요. 봄 열무는 아주 여리여리해서 국물 넉넉하게 만들어 부어주면 물국수 말아주기 좋더라고요. 여름에는 국수말아주기 좋은 메뉴지 싶은데요. 많은 양은 아니지만 열무1단으로 물김치 담아보았답니다.사실 저는 물국수보다는 비빔이 더 맛있더라고요. 맛있는 열무요리는 더운 여름에 누구든 좋아하는 김치라더라고요. 요즘 울 남편이 한참을 입맛없어 하였답니다. 봄에는 당연 그러겠지 싶은 생각으로 김치를 새롭게 몇가지 준비하다가 열무물김치가 제일 좋을것 같다는 생각에 열무물김치 시원하게 담는법 해보았는데요 시작할게요.재료 열무1단.천일염반컵.물2컵.풋고추3개.양파2개.배반개.사과1개.쪽파한줌. 다진마늘반컵.간생강약간.멸치액젓1컵.고운소금2큰술.찹쌀풀2컵.총.. 더보기
물없이 오이지담그는법 이것넣어 묵은오이지 무침하기 물없이 오이지담그는법 이것넣어 묵은오이지 무침하기 오이지담그는법 묵은오이지무침 아작아작 맛있게 양념하는법 쉽게 해보겠습니다.요즘 날씨가 따뜻해지면서 벌써 5월입니다. 저는 해마다 5월이면 오이지를 담곤하는데요. 6월에는 장마오기 때문에 장마전에 오이지 밑반찬을 준비한답니다. 오이지는 여름철 밑반찬으로 요긴하게 쓰임이있고 오이지물김치를 간단하게 만들수있어 좋은것 같아요.우리집은 너무 짠음식을 선호하지않아 해마다 같은 방법으로 비율맞게 오이지 담그는데요. 일단 짜지않고 달지않아 맛있게 먹을수있어요.가을오이지 발리 먹어여해서 꺼내서 오이지무침가지 해보았는데요. 오이지담그는법 시작합니다. 재료오이50개.소금970그람.설탕15.00그람,소구0.9리터.식초1.4리터.비닐1장.통.식초반컵.오이지3개.다진마늘1큰술.고.. 더보기
메추리알 장조림 비율만알면 백종원 양념장 쉽게만들어요! 메추리알 장조림 비율만알면 백종원 양념장 쉽게만들어요! 메추리알장조림 밑반찬 만들기 오늘부터 연휴시작 밑반찬 필요할듯합니다.아이어른 모든분들께 단짠한 메뉴는 바로 장조림이지 싶은데요. 소고기 없어도 맛은 굿! 맛과 영양 2가지 함께 한다지요. 시판 메추리알 까놓은것 구입하지않고 직접 삶아서 껍질벗겨 만들었지만 양념장 비율로 조림장 만들어주면 쉽게 할수있는 백종원 메추리알 장조림이랍니다. 맛깔스럽기까지한 장조림은 아이들은 단맛에 어른은 입맛없는 봄과 여름에 이만한 밑반찬 없지 싶은데요.저는 약간 덜 단맛으로 만들어 보았습니다. 울 남편 입맛에는 약간 짠듯하지만 메추리알장조림 비율만알면 쉽게하죠 시작할게요.재료꽈리고추10개.메추리알4판.마늘1컵.홍고추3개.굵은소금반큰술. 물300ml.다시마3쪽.어간장반컵.진.. 더보기
사각한 깍두기 시원하게 담그는법 백종원 섞박지만들기 사각한 깍두기 시원하게 담그는법 백종원 섞박지만들기 깍두기 담그는법 섞박지 모양으로 담가보았어요. 겨울김장때 담아보았던 섞박지 봄되었는데 다시 먹고싶더라고요. 좀 있으면 봄무는 단맛이 별로 없거든요. 아직은 겨울무라서 섞박지로 담가놓기 좋은듯합니다. 우집 애들은 남자들이라서 배추김치보다는 무깍두기를 좋아하는 편이랍니다.무김치는 사각한맛에 밥반찬하기 좋고 깍두기라서 좋아합니다. 김장김치 물릴때쯤에는 새로운 김치를 담아야하지요. 겨울무를 이용해서 사각한 섞박지 큼직하게 설렁탕깍두기 모양으로 담아보았는데요. 익힘해서 먹기 좋은 깍두기 백종원 깍두기만들기 섞박지로 만들어볼게요.재료무3개.뉴슈가한꼬집.배1/2개.사과1/2개.양파1개.굵은소금1컵.쪽파반단.물3컵.미나리한줌. 찹쌀풀1.5컵.새우젓2큰술.멸치액젓반컵... 더보기

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