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황석어조림 맛있는양념 깡다리찜하는법 황석어조림 맛있는양념 깡다리찜하는법 깡다리찜 황석어조림 생물이라서 국물이 달큼한 맛같았어요. 저는 국물 조금 넣어주고 고춧가루도 적게 넣었지만 생물 생선의 맛은 정말 입맛돋더라고요. 제철 5월에 젓갈 담는것이 좋은것 같아 황석어 5키로 준비했는데요. 물이 싱싱해서 조림을 할수밖에 없더라고요. 위에 야채 많이 넣어 봄맛찾는 기분으로 시원하게 만들어 보았답니다.황석어는 아주 작은 크기인데요. 더이상 크지않는다고 합니다. 알배기가 꽉~차있어서 좋은 영양분이 가득하다고합니다. 알을 제거하지않고 바로 생선머리가지 넣어주고 황석어조림 맛있는양념 깡다리찜하는법 시작할게요.재료황석어10마리,양파1개.애호박5센티.감자1개.무5센티.홍고추1개.풋고추1개.대파1대.다진마늘1큰술.시럽반큰술.고춧가루1큰술.간생강약간.어간장1큰.. 더보기
된장볶음요리 맛깔난 강된장 만드는법 된장볶음요리 맛깔난 강된장 만드는법 된장볶음요리 우리집은 심심하게 만드는 쌈장 강된장등 좋아하는 식성인데요. 오늘은 고기 넣지않고 야채로만 강된장 만들어 보았습니다.냉장고안에있는 야채를 모듬으로 준비해서 야채송송썰어 넣고 된장볶음 만들었답니다. 봄부터 가을까지 쌈종류 좋아하는 우리 상차림은 야채를 많이 준비해서 여러종류의 쌈으로 상차림 한답니다. 쌈장은 조금 덜 짠듯해야 야채에 많이 넣어주고 싸먹는것이 좋은데요. 아이들은 참치와 소고기 넣어주는것도 좋아하는 메뉴지요. 오늘 요리는 슴슴한 된장볶음요리 맛깔난 강된장 만드는법 시작할게요.재료대파1대.애호박5센티.홍고추2개.풋고추2개.양파1개.건표고3개.막장2큰술.고추장1큰술.다진마늘2큰술.참기름2큰술.멸치가루1큰술.천년초열매청1큰술.표고육수3큰술. https.. 더보기
맛깔난 황석어젓 만드는법 간단한 깡다리젓 맛깔난 황석어젓 만드는법 간단한 깡다리젓 황석어젓 5월에 담아놓으면 김장젓갈로 제일 맛있고 영양 좋을시기라고 합니다. 요즘 한창 출하되는데요. 아마 많은양이 나올때가 생선 영양도 알배기가 좋아서 좋은 젓갈 만들기 일때랍니다.통통하게 알배기 생성 황석어 구입했는데요. 저는 아파트라서 관라하기 좋은 김치통 작은 통에 한통 으로 준비해보았습니다.5월에 담는 김장젓은 삭힘하기도 여름보다는 좋은 적기인듯합니다. 좀더 지나면 소금양도 늘려야하고 골마지 끼일수도있고 맛깔난 젓갈은 지금 담아보세요.맛깔난 황석어젓 만드는법 간단한 깡다리젓 시작할게요.재료 황석어5키로.소금1.5키로.소주잔으로 소주5잔.김장비닐1장. https://youtu.be/Z4ogQZsRDW4 황석어젓 담는법 따라해보세요. 댓글 구독! 부탁드립니다.. 더보기
새우젓 만드는법 5월에 오젓 담갔어요! 새우젓 만드는법 5월에 오젓 담갔어요! 새우젓 만드는법 5월에는 좀 부지런하게 젓갈 담아보기햇는데요. 새우젓은 6월에 담으려면 새우가 딸리더라고요.작년에도 6월에 담았는데 시장에서 부족했다고해요. 올해는 조금 일찍 서둘러 보았어요. 직접 시장에 가지는 못해도 보내주는 분이있어 쉽게 김장 젓갈 담가놓았답니다. 직접 김장젓갈 담아놓으면 든든한 기분 들더라고요. 우리집은 새우젓을 많이 이용하는데요. 새우젓으로 김장해놓으면 시원한 맛을 내준답니다. 오늘 담을 오젓 5월에 담가보는 새우젓 만드는법 5월에 오젓 담갔어요! 해보겠습니다.재료새우한말 4키로.천일염1.5키로.쌀뜨물.소주4잔.김장비닐1장. https://youtu.be/y4CUqFvB9SA 오젓 새우젓 담는법 영상따라해보세요. 구독 댓글 부탁드립니다. 천.. 더보기
부드러운 망초대나물 말리기 삶는법 보관까지 부드러운 망초대나물 말리기 삶는법 보관까지 봄 나물중에 부드러운 망초대나물 담배대나물이라고도 한답니다. 저는 봄에 말려 놓았다가 겨울에 볶아먹는것을 좋아해서인지 간단하게 준비한답니다. 동네 작은 야산에 한소쿠리 허리 구부리고 잘라왓어요. 잘라온날은 다리도 아프고 약간 힘들더라고요.준비해서 삶아놓고 말려 놓으면 음식 가득한 기분 든답니다. 큰 소쿠리에 한가득 잘라와서 삶아놓고 3일동안 말렸어요.담배대나물은 시골에서는 잡초라하기도합니다. 하지만 저는 아주 맛있는 나물로 보인답니다. 오늘은 부드러운 망초대나물 말리기 삶는법 보관까지 해볼게요.재료망초대나물 한바구니.소금1큰술. 비닐봉지1개. 건나물를 더 좋아해서인지 삶아도 풋나물보다는 건나물 만드는것에 더 중요하게 여긴답니다. 바삭하게 말려주지요. https:.. 더보기
서대찜 맛깔나게 매콤양념 레시피 만들기 서대찜 맛깔나게 매콤양념 레시피 만들기 서대찜 매콤양념 만들기 해봅니다. 봄에는 무엇이든 입맛당기는 메뉴가 있으면 만들어 보곤하는데요. 오늘은 박대라 부른 서대인데요. 저는 덜 비릿한 생선을 좋아해서 박대종류 서대를 겨울에 꼬들하게 말렷다가 찜하는것도 좋아서 입맛당기는 봄생선요리 서대조림 해보았답니다.서해안에서 많이 나오는 서대는 고깃살은 얼마없지만 살짝말려 조려주면 찜처럼 아주 맛있더라고요. 어릴적 엄마손맛으로 제가 직접 찜요리 제일 비릿하지않은 것 서대찜 맛깔나게 매콤양념 레시피 만들기 시작할게요.재료서대2마리.풋고추1개.홍고추1개.무한쪽.대파반대.감자1개.쌀뜨물500미리액젓반큰술.간마늘1큰술.고춧가루1큰술.고추장야간.맛술1큰술.시럽반큰술.간생강약간.후추약간. https://youtu.be/kdDuY.. 더보기
고소한 가죽나물 튀김하기 가죽요리 만드는법 고소한 가죽나물 튀김하기 가죽요리 만드는법 가죽나물 어릴적 뒷산에 작은 나무에서 가죽나물 따다가 엄마가 해주시던 고소한 튀김요리입니다. 저는 시골에서 자라서인지 추억있는 음식이 많아요. 어릴때는 향이 진해 좋아하지않던 음식이였지만 지금은 봄 새삭은 몸에 좋다는 내용을 보면서 한가지씩 따라만들기 하기도 합니다. 지금도 아이들은 향 때문에 좋아하지않아요. 하지만 저처럼 가죽나물 튀김으로 해보시면 고소해서 잘먹는답니다. 엄마의 추억이 있는 메뉴이기도 하지요. 봄에 나물요리중에 특별한 가죽요리 고소한 가죽나물 튀김하기 가죽요리 만드는법 시작해볼게요.재료가죽나물200g.계란 노른자1개.강황가루약간.방가루3큰술.식용유4큰술.물1/3컵.튀김가루3큰술. 계란노른자.튀김가루.식용유.빵가루.가죽나물 분량대로 준비합니다. .. 더보기
통마늘장아찌 담그는법 아삭한 마늘장아찌 만들기 통마늘장아찌 담그는법 아삭한 마늘장아찌 만들기 통마늘장아찌 담그는법 마늘장아찌 종류도 여러가지예요. 저는 통마늘 장아찌를 담는데요. 1년두고 먹어도 변하지않아 좋답니다. 양념 비율과 끓여서 부어주면 변하지않고 아삭하게 맛있게 끝까지 먹을수있답니다.장아찌 종류는 변하지 않게 드시려면 끓여서 식힘한다음 담아주는것이 제일 좋답니다. 저는 25개 담았는데요. 다시 추가로 담아야겠어요. 부족하기도 하지만 울 가족이 좋아하는 마늘요리랍니다. 양념간장물은 끓여서 넣어주는것을 선호합니다. 비오는날 밑반찬 통마늘장아찌 담그는법 아삭한 마늘장아찌 만들기 합니다.재료통마늘25개.소주반컵.물2리터.간장250미리.3배식초1컵.소금반컵.추가소금2큰술. 통마늘50개 준비해서 25개만 통마늘장아지 담았습니다. 마늘 껍질은 모두 벗겨.. 더보기

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