​ ​허상네집밥
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달래양념장 입맛돋는 콩나물밥 만드는법 ◎콩나물 요리 중에 콩나물밥 준비하면서 향 좋은 달래 양념장 비벼주기 국까지 완성. 콩나물에는 비타민C가 듬뿍있고 아스파라긴산이 풍부하여 몸에 알코올 성분 해독을 해준답니다. 특히 연말 연초에 모임 많을때 꼭! 필요한 식재료입니다. 또한 섬유소가 풍부하게 들어있어 장내 숙변을 완화하여 변비 예방에 좋아 여성분들께 추천드립니다. 장이 튼튼해지면 입맛당기기도합니다. 콩나물 요리로 콩나물국과 밥 준비합니다. 달래는 향이 참 예쁩니다. 진한 향은 입맛돋는데요.다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식재료입니다. 많은 비타민과 무기질을 함유되어있다고합니다. 또한 철분이 많아 식욕부진인 분들께 좋은 재료입니다. 봄이 되면 춘곤증이 찾아오는데요. 춘곤증에 좋고 여성분들 질환이나 빈혈 예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 오늘 .. 2022. 1. 5.
무말랭이피클 꼬돌꼬돌 무말랭이비트장아찌 만들기 ◎무말랭이 비트장아찌 식감 좋은 오돌오돌 무말랭이 피클 만드는 법. 무말랭이는 칼슘이 10배 철분이 20배 정도 포함되어있다고 합니다. 항암효과와 항산화에 아주 좋은 면들이 있다고 하는데요. 좀 더 질병예방에도 도움을 준다고 하더라고요. 무는 독소 배출과 기관지가 안 좋은 분들은 무말랭이 차로 준비해서 드셔도 좋은 재료라고 합니다. 비트에는 베타인이라는 붉은 색소가 들어있답니다. 도한 세포 손상을 억제하여 항산화 작용에 도움이 되어 폐렴 폐렴과 같은 암등을 예방하고 염증을 완화해주기도 한다고 합니다. 비트는 쓰고 남은 것을 보관할때는 종이에감싸주고 비닐 씌워 냉장보관합니다.개인적으로 쓰고남은 여유분은 채를 썰어 냉동 보관합니다. 꼬돌꼬돌 무말랭이 비트장아찌 만들기 시작해보겠습니다. ◎ 무말랭이비트장아찌 .. 2022. 1. 4.
소고기떡국 부드럽게 끓이기 떡국 만드는법 ◎ 소고기 떡국 부드럽게 끓이는 법 냉장고 굳은 떡 맛있게 끓이기 떡국은 새해에 명절에 주로 준비합니다. 2022년 새해 떡국 맛있게 끓여보겠습니다. 쌀을 주원료로하는 떡국은 소고기와 어울리면 영양 면에서도 아주 좋습니다. 여기에 계란. 김.야채 고명을 넣어 균형 있게 새해 아침으로 드시면 좋은 메뉴입니다. 떡국에 쓰이는 영양소를 고고루 드실수있는 새해 아침 한 끼 식사입니다. 떡 국에 이용하는 소고기 육수는 소화흡수를 도와주어 효과적인 영양보충이라 생각하시면 됩니다. 저도 같은 방법으로 야채 고명 넉넉하게 준비해보았습니다. 야채는 미리 넉넉하게 준비하시고 소고기 떡국 부드럽게 끓이는 법 냉장고 굳은 떡 맛있게 끓이기 시작합니다. ◎ 소고기 떡국 재료 떡국 2인분 2컵. 대파. 당근. 양파. 애호박. 계.. 2022. 1. 1.
소고기국 맑은 소고기무국 끓이는방법! ◎맑은 소고기 뭇국 끓이기 살치살 소고깃국 끓이는 법. 뭇국은 맑은 국이 좋더라고요. 날씨가 추운 날은 뜨끈한 국물 생각납니다. 시원하면서 입맛 당깁니다. 소고기는 피로 해소에 좋고 원기를 회복해주기도 합니다. 빈혈 예방에 뛰어나지만 위염 완화에도 좋다고 합니다. 소화가 잘 안 되는 분들은 소고기 죽도 좋을듯합니다. 성장기 어른에게 아주 좋은 소고기입니다. 젊은 분들 근육 늘리고 싶으면 좋다고 하는데요. 여기에 눈 건강에도 좋다고 합니다. 무는 소화촉진을 도와줍니다. 디아스타아제라는 효소가 있어 장기능 소화를 돕는답니다. 또한 칼로리가 적어 체중 감량하는 분들께도 좋고 수분이 많고 영양은 풍부하답니다. 섬유소가 풍부하여 노폐물 없애주는데도 아주 좋답니다. 또한 식중독 방지와 항암효과도 지니고 있다고 해요.. 2021. 12. 28.
무장아찌 만드는법 담백한 무요리무침 ◎무채 장아찌 하루 만에 먹을 수 있는 무장아찌 만드는 법. 겨울무 가을무는 무엇을 만들어도 맛이 좋다 하지만 장아찌는 시간이 자나야 제맛이죠. 오늘은 하루 만에 무장아찌 만들기 해보았습니다. 꼬들꼬들 씹는 맛이 아주 좋답니다. 맵지 않아 아이들 밑반찬 하기 좋습니다. 무 요리는 소화 잘되고 저장하기도 좋은 메뉴입니다. 무 간장 장아찌지만 하루에 다 해결할 수 있는 팁 알려드립니다. 김치 깍두기 무말랭이 준비하는 분들 많으신데요 맛깔나게 장아찌도 좋습니다. 무에는 톡 쏘는 성분의 맛이 있어 글루코사이다제라는 효소인데요. 독특한 향과 맛을 내준답니다. 무즙에는 디아스타아제라는 효소가 있는데요 소화촉진을 돕는다고 합니다. 천연소화제 무 요리 겨울에 밑반찬으로 무장 아찌 만드는법 시작하겠습니다. ◎하루 만에 .. 2021. 12. 25.
시금치 보리새우된장국 담백한 시금치요리 ◎보리새우 시금치 된장국 겨울 노지 시금치 요리. 전통 발효식품으로 우리에게 가장 좋은 메뉴는 된장입니다. 집에서 직접 담은 막장 이용했습니다. 콜레스테롤 염려 없는 단백질 식품으로 된장과 막장은 비슷한 효능이랍니다. 고혈압과 동맥경화 심장질환 없이 드실 수 있는 전통 발효 재료입니다. 해독작용과 변비 개선 갱년기 개선에 좋고 뇌 건강에도 도움이 된다는 집된장 이용합니다. 지인 찬스로 노지 시금치 밭에서 한 줌을 준비했습니다. 요즘 겨울 노지 시금치 밭 구경해보세요. 겨울 시금치는 땅에 딱 엎드려있지만 소고기의 부족한 철분과 인등 시금치의 알칼리 성분인 재료입니다. 영양식품으로 아이들 성장기에 뼈도 튼튼하다는 겨울 노지 시금치 된장국으로 준비해보았습니다. 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈과 치매예방에 아주 좋.. 2021. 12. 24.
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