​ ​허상네집밥
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소갈비 맛있게 재우기 부드러운 찜갈비양념 만들기 ◎소갈비찜 양념 만드는 법 찜갈비 부드럽게 재우기 알려드려요. 원기회복에 좋은 소고기재료는 제일 인기 잇는 식재료입니다. 우리 가족은 고기를 좋아해서 주로 살코기 쪽으로 준비합니다. 남성분들께 스테미너에 좋다하고 몸만들기 하시는 분들께 아주 좋은 고급진 재료입니다. 명절 전에 많은 분들 준비하는 찜갈비이기도 합니다. 몸이 피곤할 때 피로 해소와 원기 부족할 때 아주 좋은 갈비찜 인기 있습니다. 특히 어르신들께서는 겨울나면서 빈혈이 심해지는데요. 빈혈 예방에도 좋다 합니다. 봄 되기 전에 어르신들께서는 소고기죽으로 이용하시기 좋을듯합니다. 또한 어린이에게는 성장발육에 도움이 되어 어린이는 특히 소고기죽으로 만드시면 좋을듯합니다. ◎ 소갈비찜 재우기 재료 재료 소갈비 2.5근. 소고기 1근. 데치기 물. 월.. 2022. 1. 26.
도라지나물볶음 아린맛없이 깐도라지나물요리 ◎ 도라지나물볶음 부드럽고 쓴맛 없이 깐도라지나물 요리 만들기.보통 통도라지보다는 깐도라지를 준비합니다. 명절에 바쁘다 보니 손질한 것이 편리합니다.통도라지 준비하실때는 길쭉하고 잔뿌리가 없이 2갈래 정도 있는 것으로 준비합니다.도라지는 섬유질이 많고 쌉싸름한 맛이 강합니다. 그래서 쓴맛을 배주어야 맛있습니다.깐도라지의 쓴맛은 꿀과 잘 어울린답니다. 도라지의 부족한 열량을 꿀이 채워준다고합니다 여기에 쓴맛을 덜하게 하기도 합니다.비타민과 무기질이 풍부한 도라지 요리 명절 요리로 준비해보았습니다.쓴맛을 내는 사포닌 성분은 호흡기나 기관지 건강에 도움을 주는 식재료입니다.봄에 호흡기에 좋은 깐도라지 요리 준비하시는 것도 좋은데요. 오늘은 나물볶음으로 준비해보겠습니다.   ◎ 깐도라지나물볶음 재료 준비 재료깐.. 2022. 1. 25.
봄동겉절이 맵지않은 봄동나물무침 만들기 ◎봄동 나물무침 달큼하게 봄동 겉절이 무침보다 아이들도 잘 먹는답니다. 봄에 나오는 배추와 비슷한 식재료입니다. 하지만 겉절이식으로 준비하는 재료이기도 합니다. 일반 배추보다는 질긴듯하지만 데처 놓으면 단맛이 좋습니다. 고춧가루 넣지 않고 나물무침으로 준비해보았습니다. 특히 봄에 나오는 배추 중에는 아주 단맛이 좋고 식감이 좋고 겉절이 해놓았을 경우 물러지지 않습니다. 특히 봄동에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어있어 항산화 작용으로 도움을 주기도 합니다. 우리 몸에 노화와 암 예방에 아주 좋은 식재료 봄배추입니다. 개인적으로 아삭아삭 식감이 좋아 나물과 겉절이용으로 준비한답니다. 오늘은 맵지 않은 봄나물 무침 봄동 겉절이 맵지 않은 봄동 나물무침 만들기 시작해보겠습니다. ◎ 봄동무침 봄동나물무침 재료 재.. 2022. 1. 22.
과일정과 쫀득쫀득 천혜향 정과 만들기 ◎ 천혜향 정과 만드는 법 명절에 과일 정과 만들기 해봐요. 귤 종류로 천리까지 진한 향이 퍼진다고 해서 천혜향이라 불린답니다. 귤보다는 더 큼직하더라고요. 명절에 귀한 손님 상차림이 준비하면 좋은 다과입니다. 항산화 효능이 아주 탁월하여 노화방지에도 좋습니다. 알칼리성 식품이라서 신진대사 촉진에도 도움이 된다고 합니다. 비타민 C가 많아 겨울 감기에 좋은데요. 여기에 피부에도 좋은 식품이랍니다. 천혜향에는 눈에 좋은 비타민 A까지 함유하고 있어 눈 건조증이나 야맹증에 아주 좋습니다. 특히 플라보노이드 성분이 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 성인병 예방에 도움이 된답니다. 겨울에 목감기에 천혜향 청으로 준비해서 따끈하게 차로 드시면 빠르게 회복이 될 수 있습니다. 저는 개인적으로 청으로 만들어 에이.. 2022. 1. 19.
LA갈비찜 쫀득한 갈비양념 만들기 ◎LA갈비양념 재우기 부드러운 갈비찜 만드는 법. 명절 요리 준비합니다. 우리는 가족이 소고기를 좋아하는 메뉴랍니다. 소고기를 보양식으로 많이 준비하기도 합니다. 또한 원기회복에 좋아 컨디션 떨어질 때 준비합니다. 무기질이 많이 함유되어있고 컨디션 떨어질 때 드시면 회복이 빠르다고 합니다. 단백질 함유량이 좋아 원기회복뿐 아니라 면역력 증진에도 아주 좋습니다. 겨울 봄에는 빈혈있으신 분들 많은데요. 철분 성분이 있어 빈혈 예방에도 많은 도움이 된답니다. 특히 소고기는 어린아이들과 성장기 아이들 발육에 많은 도움이 된다고 합니다. 개인적으로 부드러운 부위를 가끔 준비한답니다. 어른들께서는 단백질 부족할 때도 드시면 좋습니다. 갈비양념 재우기 시작해보겠습니다. ◎LA 갈비양념 재료 준비 재료 LA갈비 4근 .. 2022. 1. 19.
도라지오이무침 상큼한 도라지양념무침 만들기 ◎도라지 양념무침 칼칼한 도라지 오이무침 황금 레시피. 도라지는 특유의 향이 진한 삼 냄새 비슷합니다. 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 아주 풍부하다고 하는데요. 도라지의 쓴맛은 사포닌 성분 때문이랍니다. 사포닌 성분은 기관지와 호흡기 질환에 좋다고 합니다. 도라지와 잘 어울리는 재료는 과일 중에 배랍니다. 기침감기에 이용되기도 합니다. 도라지에 부족한 열량을 배와 함께 해주면서 특유의 쓴맛은 배의 단맛에 덜 하게 해 준답니다. 시원한 식감이 좋은 오이는 향부터 시원한 느낌이랍니다. 오이에 많은 수분과 칼륨이 목마름을 해소해주기도 한답니다. 오이는 우리 몸의 독소를 배출하기도 한답니다. 비타민C가 많아 피부와 피로 해소에 좋은 식재료입니다. 오늘은 특히 향은 진하지만 상큼하게 도라지 오이무침 상큼한 도라.. 2022. 1. 18.
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