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미역국 부드럽고 맛있게 끓이기 살치살로 미역국 부드럽고 맛있게 끓이기 살치살로 미역국은 여자들은 보통 싫하는분이 별로 없지요! 안녕하세요? 허상네집밥 입니다! 저도 좋아하는 국입니다. 어제 오늘 날씨가 어수선합니다. 봄을 재촉하는 봄비인지 하늘만 거무죽죽해집니다. 요런날은 따끈하고 부드러운 국물 생각 납니다. 저는 남편도 좋아하는 미역을 집에있는 소고기로 달달볶아서 고소하고 부드럽게 만들어 보았습니다. 소고기는 국거리나 양지를 이용하셔도 좋은데요. 우리집은 야간 부드러운것 좋아해서 살치로 준비했어요.구이용이라서 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 그래도 산모시절 먹은 미역국이 제일 맛있지요. 부드럽게 끓이기 합니다. 재료 미역20g.소고기200g.물1.300ml.집간장2T.어간장1T.소금약간.다진마늘1.5T.참기름1T.소금1/2T. 미역국 맛.. 더보기
보름나물 부드럽고 맛있게 볶기 냄새 제거까지 보름나물 부드럽고 맛있게 볶기 냄새 제거까지 보름나물 냄새없이 부드럽게 볶아보았어요.묵나물에는 특유의 냄새가있는데요. 저는 약간의 냄새를 없애주고 볶기해보았답니다. 묵나물 담가놓을때 드거운물과 쌀뜨물 이용해서 담가주세요. 쉽게 냄새 없애진답니다. 요즘 묵나물볶아놓으면 어찌나 고소하고 맛있는지요. 나이먹는다는 것같아요. 그래도 직접 말린 호바나물은 불렸다가 볶아주니 꼬들꼬들해요. 요번 보름나물은 5가지 준비했는데요 냄새없이 쉽게 해보았어요.2가지는 건나물로 준비해서 제가 불리는법 삶는법 해보았습니다. 나물중에 고구마줄거리나물도 맛보장하는 맛이랍니다.보름나물 부드럽고 맛있게 볶기 냄새 제거까지해요. 재료 가지나물.고시리나물.고구마줄기나물.취나물.호박나물(각300g). 쌀뜨물. 뜨거운물.윳구.집간장.액젓.다진.. 더보기
더덕손질하기 쉽게하는 껍질벗기는법 더덕손질하기 쉽게하는 껍질벗기는법 더덕은 기본으로 손질해야 더덕요리 시작인데요. 껍질벗기는것이 여간 어렵더라고요. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 제가 더덕손질하기 쉽게 껍질벗기는법 알려드리겠씁니다. 저는 손이로 장갑끼지 않고 바로 껍질손질했는데요. 양 많은 분들은 껍질 벗기실때 면장갑 끼고 하시면 좋을것같아요. 저는 바로 맨손으로 껍질 벗겨주었답니다. 기본으로 더덕은 껍질을 벗겨주고 손질해서 양념무침으로 아님 맛있는 더덕구이로 해주셔도 먼저 껍질쉽게 벗기는것부터 시작해야죠! 저를 따라하시면 쉽게 손질 된다지요. 더덕손질하기 쉽게하는 껍질벗기는법 시작해볼게요. 재료 굵은소금1/2큰술.더덕6뿌리.물넉넉히. 따라기 쉬울듯합니다. 좋아요 구독 해주시면 감사하겠습니다. 시장에서 판매하는것 구입했는데요. 2가지 종.. 더보기
더덕무침하는법 맛있는 더덕양념하기 더덕무침하는법 맛있는 더덕양념하기 더덕무침 고추장 양념 아니어도 맛있고 깔끔하게 무침할수있답니다. 안녕하세요? 허상입니다! 보름에 팥준비하러 재래시장 다녀왔는데요. 더덕이 맛있어 보이더라고요. 요즘 목감기로 컨디션 않좋은데 입맛돋는 아삭한 더덕 양념 가볍게 무침하면 봄 입맛 돋을듯합니다. 식감이 좋은 더덕 은은한 향은 당연 봄 입맛 찾을듯합니다. 더덕손질하는법 쉽게 더덕까는법 다음에 올리겠습니다. 더덕은 생산지에 따라서 맛이 약간씩 다르다고 합니다. 저는 제주 더덕을 재래시장에서 구입했는데요.단맛이 많답니다. 더덕무침 황금레시피 밑반찬 시작하겠습니다. 재료 더덕4뿌리.시판간장1큰술.꿀반큰술.다진마늘반큰술.쪽파2대.액젓반큰술.깨소금1큰술.참기름반큰술.종이호일. 더덕무침 따라하기 쉽게했어요. 제주더덕은 겉표.. 더보기
팥밥 맛있게 만들기 해봐요! 팥밥 맛있게 만들기 해봐요! 팥밥은 대보름에는 빠질수없는 우리고유의 맛있는 밥입니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 팥밥 쉽게합니다. 가족분들이 팥밥 좋아하면 큰솥에 한가득 쪄놓으면 몇번은 밥걱정 않해서 좋은듯합니다. 울집은 그리 좋아하지 않는 팥밥인지라 언제나 보름을 그냥 보내기는 싫더라고요. 특히 아이들은 빨강밥보다는 여러가지 콩을 섞어 덜 빨강밥으로 하는데요. 한해의 액운을 보낸다는 팥밥 저는 많은 양을 하지않아 재래시장에서 구입한 불린팥으로 울집에 있는 무쇠솥에 한끼 먹을수있는 양으로 맛있게 해보았는데요. 오랜만에 찰밥 맛있게 하는법 팥밥하기 해볼게요. 재료 찹쌀2컵.맵쌀1컵.불린팥1.5컵.소금1/3T.수수2T.조2T.물 . 대보름 팥밥 만드는법 따라하기 저는 재래시장에서 불린 팥을 구입을 했는데.. 더보기
탕후루만들기 바삭한 딸기탕후루 만들어요. 탕후루만들기 바삭한 딸기탕후루 만들어요. 탕후루 방학때 아이간식으로 좋은듯합니다. 허상밥상입니다. 요즘 특히 건강한밥상이 면역력에 좋은듯합니다. 아이들간식이며 과자를 엄마손맛으로 만들어 주면 아이들 웃음꽃이 필듯합니다. 방학때는 아이들 간식이 많이 신경쓰인답니다. 요즘 겨울철 딸기도 귤도 한창 맛있어요. 집에 흔하게 준비된것으로 색이쁜 탕후루 만들어 보시면 좋을듯합니다. 저도 역시 집에있는 과일 이용해서 딸기와 귤로 탕후루만들어 보았어요. 하지만 약간 맘대로 이쁘게 안되더라고요. 2번째 도전해서 어느정도 겉면이 바삭하고 탕~소리 나도록 탕후루만드는법 완성 하였답니다. 재료 딸기6개.귤3개.막대6개.설탕1컵.물반컵.물엿2큰술.레몬즙1큰술.식초한방울.종이호일1장. 탕후루만드는법 이랍니다. 우선.설탕.물.귤... 더보기
고구마전 만들기 바삭하게 고구마전 만들기 바삭하게 고구마전 오늘처럼 비내리는날 좋은 메뉴입니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 색 이쁘고 고소하게 전만들기 해보았어요. 강황가루 한꼬집 넣어주면 곱게 색이 든답니다. 영양도 더 좋은듯하고요. 저는 겉이 바삭해서 더 맛있게 먹을수있었는데요. 전 만들기 하실때 찬물로 풀어 주시거나 얼음물로 가루 풀어주기 하시면 된답니다. 어제 오늘 날씨가 봄을 기다리게 만드는 날입니다. 파릇한 새싹이 나오고 노오란 고구마전에 봄 영상 되지않으신지요! 개나리 피는 봄을 기다리면서 고구마 이제 삭이나면 맛이없지요. 그래서 고구마 전만들기 시작해볼게요. 재료 고구마2개. 튀김가루1.5큰술.부침가루1.5큰술.찬물약간.식용유약간. 고구마전만들기 따라하시기 좋답니다. 새고운 밤고구마 요즘 마트에서 판매하는데요... 더보기
오이요리 상큼한 오이겉절이 오이요리 상큼한 오이겉절이 오이요리 겉절이식으로 무침 해놓으면 상큼한 향이좋아 바로먹기좋은 무침요리랍니다. 허상네집밥입니다. 상차림을 빠르게 할수있고 아삭한 식감이 좋아 자주 선호하는 메뉴랍니다. 봄이나 여름에 쉽게 겉절이 만들어 놓으면 올려놓기 좋아서 상큼한 맛으로 만들어 먹는 재료 오이요리랍니다. 저는 명절에 여유로 남은 고기 구워먹을때 빠르게 만들어 보았는데요. 절임하지 않아 더 상큼하고 아삭한 식감을 주었어요. 명절에 느끼한 음식 반찬이 많아 상큼한 무침도 인기예요. 오이요리 상큼한 오이겉절이 만들어보겠습니다. 재료 오이2개.부추한줌.파프리카1/4개.홍고추1개.다진마늘반큰술.고추장1큰술.고춧가루1큰술.멸치액젓반큰술.참기름1큰술.시럽1큰술.깨소금반큰술.소금약간.굵은소금한큰술. 따라해 보시기 좋은것 .. 더보기

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