허상의 집밥요리/밥.간식.튀김.51 들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 만들기 ◎들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 들깨꽃튀김 반죽 들깻잎요리 만들기 가을이 다가왔습니다. 아침으로 정말 옷깃을 여미게 합니다. 한낮에 들깨 밭에는 단풍이 들기 시작합니다. 들깨송이 송골송골 여물어갑니다. 여물어가는 들깨꽃 한 줌을 준비합니다. 이가을 겨울로 접어들면 준비는 늦어버린답니다. 들깨에는 우리 피부 건강에 좋은 항산화물질과 피부색소를 침착을 막아준 다고 합니다. 비타민E와 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분등이 다양하게 함유되어 있어 들깨 이용이 많은 요즘이랍니다. 약간 덜 여물었을 때에 꽃송이를 따다가 튀김 해놓으면 일품요리가 된답니다. 들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 만들기 시작합니다. ○개인적으로 해마다 준비하면서 딱 시기를 놓치면 못 먹게 되더라고요. 올해는 덜 여문 들깨꽃송이 한 줌을 준비했.. 2023. 10. 4. 호박잎 찌기 조선호박전 호박꽃전 만들기 ◎호박잎 쉽게 찌기 조선호박전 호박꽃전 호박요리 4가지 만들기 장마로 어느 댁이든 전 만들기 고소하게 준비하는 분들 많습니다. 저는 호박 한 가지 메뉴로 4가지 전 만들기 준비했습니다. 여름 별미 호박꽃전은 정말 달달합니다. 꽃에는 카로틴이 풍부하여 눈건강 피부미용에 좋다고 합니다. 여기에 호박잎찌는 아주 간단하면서 맛있게 찌는 법 준비했습니다. 호박꽃은 여름 장마와 늦가을에 많이 준비합니다. 장마에는 호박이 잘 열리지 않아 꽃 떨어지기 전에 준비하시면 별미로 단맛 있게 요리준비하실 수 있습니다. 호박꽃 튀김 역시 맛이 좋습니다. 4가지 맛있게 준비하겠습니다. ○꽃손질과 잎 줄기 손질 찌는 과정을 음성으로 준비한 영상입니다. 여름 별미 한 번쯤은 준비해 보세요. 아주 색 예뻐서 아이들도 잘 먹는답니다. .. 2023. 7. 27. 황매실쨈 쫀득쫀득 매실잼 만들기 ◎황매실쨈 쫀득쫀득 향 좋은 황매실요리 쉽게 매실잼 만들기입니다. 개인적으로 오랜만에 매실요리 준비했습니다. 청매실 철이 지난다음 숙성이 된 매실이 노랗습니다. 하여 황매실이라 합니다. 청매실은 청을 만들어 요리할 때 이용합니다. 황매 실은 향 진하고 단맛이 좋아 음료로 많이 이용합니다. 개인적으로 부드러운 상큼한 맛이 황매실입니다. 조금 늦게 매실청 준비하는 분들 많습니다. 바로 늦게 준비하지만 매실의 향과 맛은 청매실과 비교가 안 된답니다. 온 집안 상큼하고 단맛 나는 풍경이 된답니다. 설탕을 60프로 정도 넣고 쉽게 매실잼 준비해 보았습니다. 향이 좋아 모든 분들 첨 만들기 하실 때 조금 준비해 보세요. ○맛은 상큼하지만 단맛이 좀더 있습니다. 청매실에 비해 구연산 함량이 14배가 더 많이 함유되어.. 2023. 6. 30. 옥수수삶는법 찰옥수수 삶은물 육수 만들기 ◎옥수수 삶는 법 찰옥수수 삶은 물 육수 이용하기 삶는 시간 옥수수중에 찰옥수수는 쫀득쫀득 아주 맛있습니다. 이제 나오기 시작하는 옥수수 삶는 법 아주 담백하게 삶아서 간식으로 밥 대용으로 드시기 좋도록 삶는 시간과 삶은 물 이용해서 육수로 이용하는 법 준비했습니다. 보통 옥수수껍질 모두 버립니다. 이제 껍질에도 단맛 있습니다. 버리지 마세요. 개인적으로 아주 좋아하는 찰옥수수랍니다. 쫀득하고 입안에서 씹는 식감 아주 좋습니다. 소금 1큰술 넣어 단맛 있고 담백하게 옥수수찌는 꿀팁 준비했습니다. 여름 간식 만들기 중에 으뜸일 옥수수요리입니다. 맛있게 준비하겠습니다. ○찰옥수수 아직 여리더라고요. 물 양과 삶는 시간도 중요합니다. 개인적으로 여름에 따끈하게 준비해도 좋은 간식 초당옥수수 찰옥수 삶는 시간 .. 2023. 6. 20. 엄나무순튀김 고소한 개두릅튀김 엄나무순요리 만들기 ◎엄나무순튀김 고소한 개두릅튀김 엄나무순요리 데치지 않고 바삭하게 만들기 엄나무순은 소염작용한다고 합니다. 하여 관절염 있으신 분들 많이 봄 새싹으로 준비합니다. 사포닌 성분은 가래 기침에 많은 도움이 된다고 합니다. 엄나무순장아찌와 된장무침 밑반찬으로 준비하기도 합니다. 암튼 새싹은 조금씩 준비해서 드시면 아주 좋다고 합니다. 엄나무순은 개두릅이라고도 한답니다. 엄나무순요리 준비 고소하게 엄나무순튀김 준비합니다. 개인적으로 엄나무순고추장 장아찌 아주 좋을듯합니다. 넉넉하게 밑반찬 봄에 준비해 놓으면 1년 드셔도 변하지 않는 건강 나물 드실 수 있습니다. 살짝 데쳐 냉동 보관하셔도 좋은데요. 아이들 먹기 위해 건강 봄나물 튀김요리로 준비했습니다. 엄나무순튀김은 데치지 않고 깨끗하게 씻어 식초물에 담가놓았.. 2023. 4. 11. 소고기죽 끓이는법 쌀비율 중요한 소고기야채죽 만들기 ◎소고기죽 끓이는 법 찹쌀과 맵쌀 비율이 중요한 소고기야채죽 영양죽 만들기. 환절기 감기로 입맛 없을 때 환자가 안이지만 영양 챙길 때 필요한 부드러운 소고기야채죽 준비했습니다. 애채만 준비하기보다는 단백질 함유가 좋은 소고기 다짐육 준비해서 어우러지도록 부드럽게 끓여주면 맛있게 드실 수 있답니다. 특히 환절기에 감기로 고생할 때는 부드러운 영양죽이 최고인 것 같습니다. 오늘은 시판용처럼 죽에 들어가는 쌀 비율 조절해서 적당한 야채 다져 넣고 맛있게 끓여보았습니다. 죽에는 찹쌀과 맵쌀 함께 넣어 물에 불려 죽 만들기 하시는 것이 좋습니다. 쌀비율 중요한 소고기야채죽 만들기 소고기죽 끓이는 법 시작합니다. ◎소고기죽 소고기야채죽 영양죽 재료. 소고기 다짐 육 150그램. 찹쌀 1컵. 맵쌀 1컵. 야채 재료.. 2023. 1. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음 반응형
