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고추부각 고소한 고추튀각 만들기 ◎고추부각 고소한 고추튀각 바삭한 고추요리 부각가루옷 잘 입히는 법. 가을걷이하면서 1년 두고 먹기 좋은 고추요리입니다. 개인적으로 튀각으로 준비하면 더 고소하게 먹을 수 있습니다. 고추는 항산화 작용과 항암작용 또한 감기에도 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민C가 아주 많고 베타카로틴이 풍부하다고 합니다. 가족이 특히 좋아하는 가을고추 부각 만들기와 가루옷 잘 입히는 방법 준비했습니다. 하여 신진대사를 활발하게 해 주고 면역력에 많은 도움이 된다고 합니다. 가루를 입힐 때 방부역할하는 소주를 뿌려주고 가루는 튀김가루와 콩가루 이용하시면 튀각 해 놓았을 때 더 고소한 맛이 난답니다. 고추부각 만들기 시작합니다. ○개인적으로 1년에 한 번은 꼭 준비하는 요리입니다. 보관하기도 편리합니다. 튀김 하실 때는 .. 더보기
고구마 맛있게 찌는법 보관법 고구마말랭이 만드는 시간 ◎고구마 맛있게 찌는 법 고구마 보관법 고구마말랭이 만드는 시간 고구마 한창 캐는 시기입니다. 고구마 제철에 보관 잘 준비하시면 봄까지 싱싱하게 맛있게 드실 수 있습니다. 오늘은 고구마요리 준비하면서 밭에서 캐논 고구마 보관법 달콤하게 찌는 법 요번에는 물에 풍덩 넣지 않고 찌는 법으로 준비했습니다. 여기에 요즘 아침으로 먹기 좋은 고구마말랭이 쫀득하게 만들기까지 합니다. 아침으로 다이어트도 되면서 탱자차와 함께 준비하면 향까지 음미하면서 가을 한 끼 식사된답니다. 따끈한 차가 생각나는 계절에 포만감 좋은 고구마 말랭이 장건강에 도움이 되는 고구마요리 냉동실에 넣어놓으면 넉넉하게 준비할 수 있답니다. ○고구마 사실 삶는 법도 다양하지만 요번에는 찜기에 쪄보았습니다. 음성으로 준비한 고구마요리입니다. 겨울.. 더보기
들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 만들기 ◎들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 들깨꽃튀김 반죽 들깻잎요리 만들기 가을이 다가왔습니다. 아침으로 정말 옷깃을 여미게 합니다. 한낮에 들깨 밭에는 단풍이 들기 시작합니다. 들깨송이 송골송골 여물어갑니다. 여물어가는 들깨꽃 한 줌을 준비합니다. 이가을 겨울로 접어들면 준비는 늦어버린답니다. 들깨에는 우리 피부 건강에 좋은 항산화물질과 피부색소를 침착을 막아준 다고 합니다. 비타민E와 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분등이 다양하게 함유되어 있어 들깨 이용이 많은 요즘이랍니다. 약간 덜 여물었을 때에 꽃송이를 따다가 튀김 해놓으면 일품요리가 된답니다. 들깨꽃송이튀김 고소한 들깨꽃부각 만들기 시작합니다. ○개인적으로 해마다 준비하면서 딱 시기를 놓치면 못 먹게 되더라고요. 올해는 덜 여문 들깨꽃송이 한 줌을 준비했.. 더보기
쪽파김치 양념 파김치담그는법 ◎쪽파김치 가을파 양념 만들기 절임 없이 파김치 담그는 법 가을로 접어들면서 제일 맛있는 파 제철입니다. 야리야리한 파는 입맛 돋는답니다. 비타민과 철분 칼슘등이 함유되어 있어 좋은데요 여기에 고기와 생선 비린맛까지 잡아준답니다. 또한 명절쯤에 준비하시면 손님상차림하기 아주 좋은 쪽파김치입니다. 개인적을 요즘 담아놓으면 아주 입맛까지 돋는답니다. 개인적으로 파 겉절이처럼 풀국과 파절임하지 않고 바로 먹을 수 있는 아주 여린 파 준비했습니다. 쪽파 김치 양념은 좀 더 진한 느낌으로 준비하시면 아주 맛깔나게 드실 수 있습니다. 오늘 양념과 절임 없이 풀 없이 담는 법 시작하겠습니다. ○개인적으로 요즘 시기 지나면 안 될듯하여 추석 명절 전에 준비해 보았습니다. 따라 하시기 편하도록 음성으로 준비한 영상 과정.. 더보기
소갈비찜 명절갈비양념 만들기 ◎소갈비찜 명절갈비양념 부드럽게 갈비조림 명절요리 만들기 명절에 빠질 수 없는 갈비요리입니다. 특히 우리 가족은 갈비 참 좋아합니다. 하여 요번 명절에는 넉넉하게 준비했습니다. 보통 가정에서는 5근 정도 준비합니다. 요번에는 갈비 10근에 살코기 2근 넣어 넉넉하게 준비합니다. 양이 많지만 양념을 잘 챙기면 더 맛있답니다. 실패 없이 갈비양념 맛있게 만드는 법 시작합니다. 특히 아이들이 잘 먹을 수 있도록 육질 부드럽고 잡내 없이 준비하는 방법입니다. 아이들은 살코기 조금 넣어주면 뼈보다는 살코기 좋아합니다. 명절에 가족 모임 상차림에 준비하기 좋은 소갈비 레시피 양념 재우기 시작하겠습니다. ○갈비 잡내 없애기는 데치기를 잘해주시면 된답니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 맛깔나게 명절상차림 준비해 보세요.. 더보기
쪽파무침 오징어채쪽파 겉절이 만들기 ◎쪽파무침 쫀득한 오징어채쪽파 겉절이 쪽파요리 양념 만들기 파에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 좋은 데요. 여기에 비타민A의 함량이 많다고 한다. 성인 병을 예방해 주고 오징어에는 타우린 성분이 많아 피로 해소에 도움을 주는 식재료입니다. 아이들도 잘 먹을 수 있도록 고소하게 오징어채 넣어 쪽파무침 쪽파요리 파겉절이처럼 김치 양념으로 준비했습니다. 추석 명절에 밑반찬으로 겉절이처럼 양념해서 상차림 하시기 아주 좋은 파요리입니다. 요즘 약간 알싸한 맛과 오징어 진미채에 고소한 맛이 아주 잘 어울린답니다. 양념하는 방법으로 준비하시면 맛깔난 밑반찬 메뉴 된답니다. ○개인적으로 요즘 한창 파김치도 아주 맛이 좋아 입맛 돋는데요. 파겉절이도 김치처럼 맛있습니다. 음성으로 준비한 영상 따라 해 보시면 아주 쉽게 준.. 더보기
추석 명절 밑반찬 우엉조림 만들기 ◎추석 명절 밑반찬 뿌리채소 우엉조림 쉽고 아삭하게 만드는 법 우엉은 뿌리채소로 아눌린 성분이 함유되어 성인병에 좋은 식재료입니다. 개인적으로 명절요리로 조림으로 준비했습니다. 여기에 약간의 쓴맛과 아린맛을 빼주면 아주 맛깔난 명절 밑반찬 된답니다. 특히 당뇨에 좋은 효고과 있다고 합니다. 도란 리그닌 성분은 항암 작용과 정 장작용에 도움이 된다고 합니다. 우엉은 뿌리채소로 성인분들은 가끔 찾아서 준비한답니다. 돼지고기와 함께 섭취하시면 더 좋은 효능이 있다고 합니다. 음식 궁합이 아주 잘 맞아 우엉의 향이 돼지고기 잡내를 잡아준다고 합니다. 조림 맛깔나게 시작합니다. ○ 따라서 우엉 손질과 우엉 데치기 준비하면서 음성으로 준비한 영상입니다. 추석 명절에 따뜻하고 정성스러운 상차림 준비해 보세요. ◎추석.. 더보기
차돌박이말이 차돌박이야채말이 만들기 ◎차돌박이말이 부드럽게 찜하는 법 차돌박이야채말이 간장소스 만들기 날씨가 서늘해지면서 탕이 생각납니다. 하여 차돌박이 준비해서 차돌박이 넣고 국물 시원하게 탕 준비하면서 부드럽게 야채 넣어 차돌박이 찜까지 준비해 보았습니다. 요즘 명절 요리 준비하면서 남은 야채들 이용해 보았습니다. 하여 남은 야채는 식성대로 준비하여 더 추가하셔도 아주 좋습니다. 특히 명절 후 남은 야채와 차돌박이 이용하기도 아주 좋은 메뉴입니다. 개인적으로 찜 잘해놓으면 부드러워 자꾸만 손이 가는 찜 메뉴랍니다. 야채 한 번에 처리할 수 있어 좋고 성장기어린이에게 좋은 차돌박이는 필수아아미노산 함량이 많답니다. ○개인적으로 선선한 날씨에 따끈하게 상차림할 수 있는 찜요리는 연로하신 분들께 아주 좋더라 고요. 심심하고 상큼하게 간장소스.. 더보기

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