​ ​허상네집밥
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열무얼갈이김치 담그는법 버무리지 마세요! 열무얼갈이 김치 어린 열무로 담은 맛깔스러운 김칫국물 만들기까지 해 보겠습니다. 요즘 봄이라서 자꾸만 시원한 국물 당긴답니다. 열무는 비타민A와 C가 풍부해 요즘처럼 나른하고 피곤할 때 딱 좋은 김치 같아요. 김치는 국물 맛이 전체맛을 좌우하는데요. 오늘은 국물맛 내는 알짜 팁 알려 드릴게요. 열무 얼갈이는 어린것은 잘못하면 풋내 나기 쉬운데요. 풋내 나지 않고 바로 드실 수 있는 열무물김치 담아요. 열무는 잎이 열량이 적고 식이섬유 가득한 알칼리성 식품으로 열무국수말이 좋은 국물김치 담아보겠습니다. ●열무얼갈이김치 담그는법 버무리지 마세요! 따라하기 쉽도록 올려드립니다. ●열무얼갈이 손질하기 열무라는 명칭이 어린 무라는 뜻이라고 합니다. 요즘 어린 무는 만지기도 야리야리합니다. 작은 부리만 잘라줍니다... 2021. 3. 30.
미나리샐러드 상큼하게 만드는법 소스까지! 미나리 샐러드 만드는 법 봄 미나리 요즘 자주 준비합니다. 미나리는 무기질과 섬유질이 풍부하고 알칼리성 야채라서 해독 작용과 변 활동에도 많은 도움을 준다고 합니다. 데치는 것보다는 생으로 드시것도 아주 좋은 야채라고 해서 휴일에 고기 구워서 드시댁이 많을듯 해서 미나리 샐러드 만들어 보았습니다. 샐러드는 소스가 제일 중요합니다. 저하고 함께 미나리샐러드 상큼하게 만드는 법 소스까지! 만들어 보실까요. ●미나리 샐러드 재료 준비 미나리는 벌레가 있어요. 물에 푹 담가주고 식초 한 큰 술 넣어 10분 정도 담가놓으세요. 담가놓은 미나리 한 단을 깨끗하게 씻어 물 빠짐을 합니다. 미나리는 깨끗하게 정리해서 줄기 부분을 한 줌을 준비합니다. ●미나리 샐러드 만드는 법 따라 하기 쉽도록 미리 영상을 보시면 될듯.. 2021. 3. 28.
미나리양념무침 미나리데치는시간! 봄 미나리는 향이 참 좋답니다. 미나리는 비타민 A와 C 등 다양하게 함유되어있어 알칼리성 식품으로 혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다고 합니다. 무기질과 섬유질이 풍부하여 혈액정화와 또한 갈증을 없애고 열을 내려주는 재료이기도 하답니다. 봄을 맞아 겨우내 묵나물 상차림하다가 요즘 미나리요리에 푹 빠져있답니다. 일단 중금속 배출에 좋다하여 미나리 양념무침 미나리데치는시간! 할 테니 따라오시겠어요. ●미나리 재료준비 미나리 1/2단. 굵은소금 1/2큰술. 식초 1큰술, 간 마늘 1/2큰술. 홍고추 1개. 쪽파 1대. 참기름 1큰술. 깨소금 1큰술. 액젓 1/2큰술. 소금. 미나리는 줄기가 갈색으로 되어있는 것이 개인적으로 더 향이 진하고 좋더라고요. 한단을 구입해서 다른 요리에 이용하고 판단을 준비했답니.. 2021. 3. 24.
양주카페 족욕과 보이차는 티차연! 따스한 봄날 집안에 있다 보면 어딘가에 차 한잔 하고 싶답니다. 양주는 산으로 둘러싸여 아늑한 곳이 많이 있답니다. 산속에 들어가면 솔잎향과 어우러지는 봄기운을 접하고 싶기도 합니다. 집안일에 종일 동동 거리다가 오후에 지인 부름에 잠깐 다녀온 보이 차가 좋고 힐링이 되는 족욕카페 오랜만에 찾아보았답니다. 아직은 양주는 봄 햇빛은 아늑한데 봄꽃들은 덜 피었어요. 봄에 더 좋은 족욕카페 요즘 어디를 맘대로 다닐 시간이 없지만 마스크 믿고 양주 카페 족욕과 보이차는 티차연! 다녀왔어요. ●양주 족욕카페 티차연 위치 여자들은 봄을 맞이하면서 가금은 차와 함께 하고 싶을 때가 있어요. 저도 가끔 생각나지만 요즘은 외출을 마음대로 할 수 없다는 것이 함정입니다. 소나무 숲과 함께 어우러진 티차연. 양주에서도 조금.. 2021. 3. 23.
총각김치 아삭하게 담는법! 총각김치 담았어요! 봄에는 입맛 없지요. 이런 때 입맛 당기는 봄김치 담아놓고 입맛 돋아볼까요. 총각무는 소화도 잘되고 김치가 잘 무르지 않아 아삭한 식감 살려주는 것이 제일 중요합니다. 일단 총각무는 손질과 절임 하는 방법이 중요합니다. 봄에는 소화 잘되는 재료를 이용하는 것도 상차림에 도움이 되더라고요. 총각무로 봄김치 담는 법 저는 간단하게 김장양념 비슷하게 준비해보았습니다. 오늘 재료 총각김치 아삭하게 담는 법! 시작해볼 테니 따라와 주시겠어요. ●총각무 재료 준비 재료 : 총각무 4단. 굵은소금 2/3컵. 쪽파 1단. 미나리 한 줌. 믹서에갈양념 : 밥 1컵. 홍고추 5개. 양파 1개. 배 1개. 사과 1개. 새우젓 반 컵. 생새우 반 컵. 양념 : 다진 마늘 2컵. 다진 생강 2큰술. 멸치액젓.. 2021. 3. 19.
취나물무침 된장양념 만드는법! 취나물무침 봄나물 준비를 하면서 비타민과 무기질이 풍부하고 체내에 노폐물 배출까지 도움을 준다 하여 우리 나이에는 콜레스테롤 높은 분들 많으시죠. 그래서 조금은 낮추는데 도움이 되고 여기에 항산화 작용 까지 도와 피부 노화를 방지하는 것도 있다 해서 냉큼 1팩을 데리고 왔습니다. 요즘 마트 야채 코너에는 봄나물 많이 나왔더라고요. 봄 야채는 개인적으로 데쳐주고 요리하는 것이 좋아 1팩을 준비해서 봄나물 무침 취나물무침 된장 양념 만드는 법! 만드는 법 알려드리겠습니다. ●취나물 재료 준비 나물 재료 : 생취나물 1팩. 굵은소금 1큰술. 쪽파 2대. 당근 약간. 간 마늘 1큰술. 액젓. 참기름 1큰술. 깨소금 1큰술. 고추장 1큰술. 막장 1큰술. 봄나물은 대체로 아직은 연합니다. 저는 1팩을 준비해서 데.. 2021. 3. 17.
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