◎토마토 마리네이드 토마토요리 브로콜리 넣고 만들기 보관방법

토마토는 완숙이 되면 아주 빨강으로 식욕 돋는 야채 과일입니다. 한창 초여름에 더 맛이 좋아진답니다. 완수된 대저 토마토 몇 개를 준비합니다. 토마토는 즙이나 주스로 생으로 이용합니다. 라이코펜이 가장 많이 함유된 토마토요리 작은 크기 대저 토마토로 준비했습니다. 완숙이지만 당도 높아 아주 좋았습니다.

항암식품으로 알려진 브로콜리 비타민c가 레몬의 2배로 4계절 이용할 수 있어 좋은데요. 오늘은 토마토 마리네이드에 함께 넣어 건강 마리네이드 간식으로 준비해 보았습니다. 브로콜리 조금 넣어 색다른 맛이지만 아주 건강한 맛이랍니다.

○2가지 모두 살짝 데치면 영양 2배 된답니다. 하여 음성으로 준비한 영상입니다. 미리 준비한 영상으로 빠르게 따라 할 수 있습니다. 올여름 1 주일에 한 번씩 준비하시면 여름 건강 챙길 수 있습니다. 상차림에 도움 될 것 같습니다.

◎토마토 마리네이드 토마토요리 재료

토마토와 브로콜리 세척

대저 토마토 6개. 브로콜리. 소주 1큰술. 식초 1큰술.

10분 담가주고 헹굼 한다.

토마토 브로콜리 데치기

물. 소금 반 큰 술.

바글바글 끓는 물에 3분 데치고 건짐 한다.

마리네이드 양념 재료

발사믹식초 2큰술. 올리브오일 5큰술. 꿀 1큰술. 레몬 소금 3큰술. 브로콜리잎. 후추.

※양념에 레몬 소금 없을 때는 레몬즙과 소금 이용해서 진행하시면 됩니다.

브로콜리잎은 따로 떼어놓았다가 바질잎 대용으로 이용하시면 됩니다.

○개인적으로 아침으로 식사대용으로 준비하신다면  부드럽게 드실 수 있고 포만감도 있어 좋더라고요. 여기에 식사 거르면 변비 올 수 있는데 브로콜리로 드신다면 더욱 좋은 건강 대저 토마토 마리네이드가 된답니다. 올여름 건강도 챙기시고 아침 거르는 일도 없으시고 한번 준비해서 냉장 보관 4일 정도는 드실 수 있습니다. 건강한 아침 챙겨보세요.