허상의 집밥요리832 살구 먹는법 수제청 설탕비율 만들기 ◎살구 먹는 법 수제청 설탕비율 만들기 7월 과일청 만드는 법.7월 제철 과일로 주황색에 가까운 살구 준비했습니다. 장마오기 전에 나무에서 장대로 두들겨 따왔답니다. 살구에는 노란 과일로 비타민A가 많다고 합니다. 또한 살구에는 베타카로틴이 많고 항산화 물질이 풍부해 암 예방에 도움이 된다고 해요.여기에 가바 항산화 물질이 풍부하여 우리 몸의 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 7월에 제일 많이 나오는 황색 살구 수제청으로 만들면 아이들도 달달해서 아주 좋아한답니다. 단맛이 좋아 청 만들기 할 때 설탕양을 조금 넣어주어도 맛있는 살구청이 된답니다. 세척과 설탕양만 신경 써서 해주시면 된답니다. ○개인적으로 숙성이 잘된 살구를 나무에서 직접 따와 작은 양이지만 맛있게 준비해 보았습니다. 음성으로 준비한 살.. 2024. 7. 2. 여름 열무물김치 시원한 열무김치 레시피 ◎여름 열무물김치 시원한 열무김치 레시피 여린 열무요리 김치국물 만드는 법 당장 장맛비가 억수로 내리는 날입니다. 주부들 제일 큰 걱정은 김치거리 준비하기입니다. 장마 오면서 특히 열무는 그냥 삭아진다고 합니다. 하여 미리 준비한 온 가족 좋아하는 열무 1단 준비해서 여린 열무물김치 담아보았습니다. 야채 밭에서 직접 뽑아왔답니다. 하지만 내 맘대로 뽑을 수 없어 되도록 작은 크기로 준비한 장마김치 재료입니다. 여름에 특히 열무는 열을 삭여준다고 합니다. 비가 내려 찌뿌둥한 몸에 아삭하고 입맛 돋는 열무 레시피는 정말 여름 날 수 있는 식재료 김치 재료입니다. 여기에 국수 한 젓가락 삶아 올려주면 그대로 열무김치국수 말이가 된답니다. ○열무준비하면서 손질과 열무 젊 임하는 시간 소금 양을 준비해 보았습니.. 2024. 6. 30. 쌈장만드는법 고소한 땅콩쌈장 레시피 ◎쌈장 만드는 법 고소한 땅콩쌈장 레시피 여름 막장 불 없이 맛있게 만들기여름에 땀이 많이 나면서 짠 요리를 참 많이 준비합니다. 특히 야채 많이 상차림하는 요즘입니다. 여기에 수분 많은 야채는 많이 준비하면서 단백질 특히 불포화지방산이 많은 재료를 넣어 쌈장 레시피 준비했습니다. 쌈장 하면 막장 만들듯이 불에 끓여 준비하는데요. 저는 오늘 불 없이 저염 쌈장 준비합니다. 야채 가득 넣어주고 땅콩 넣어 양양까지 완성맞춤입니다. 개인적으로 여름에는 땅콩이용한 땅콩쌈장은 맵지 않고 씹는 식감이 좋아 아이들도 고소해서 쌈에 찍어 먹는답니다. 여름에 상추와 쌈에 꼭! 필요한 풋고추 양념무침을 쌈장 양념으로 무침 준비했습니다. 땅콩쌈장 만들기 시작합니다. ○많은 분들은 저염 쌈장으로 두부를 많이 이용합니다. 불.. 2024. 6. 26. 머위 들깨가루볶음 고소한 머위땅콩조림 만들기 ◎머위 들깻가루볶음 고소한 머위땅콩조림 머위대 들깨볶음 만들기 여름이지만 보양식으로 아주 좋은 머위대입니다. 식이섬유가 많지만 여기에 영양 좋은 들깻가루 넣어 조림으로 들깨탕으로 만들기 아주 좋은 식재료입니다. 머위는 식이섬유가 풍부하여 소화촉진과 장건강에 아주 좋다고 합니다. 안토시안이 함유되어 항산화 작용과 노화방지에도 도움이 된다고 합니다. 심혈관 질환에도 도움이 된다고 합니다. 머위는 머위잎, 머위줄기, 머위대. 머위뿌리등 버릴 것 없이 아주 많은 좋은 효능이 있다고 합니다. 머위 뿌리는 한약재료로도 쓰인다고 합니다. 여기에 땅콩 넣어 단백질 보충된 되고 아이들이 고소한 맛에 아주 잘 먹는답니다. ○개인적으로 여름 보양식으로 아삭한 머위대에 들깻가루 넣어 탕으로 만들기 해놓으면 고소하고 소화.. 2024. 6. 22. 여름 물김치 시원한 얼갈이 물김치 만들기 ◎여름 물김치 시원한 얼갈이 물김치 여름김치 국물 만들기요즘 날씨가 상당히 덥습니다. 여름에는 땀이 많이 납니다. 상차림에도 시원한 국물요리 준비하시면 아주 좋습니다. 향 은은한 오이와 함께 부드러운 얼갈이배추 절임해서 시원한 국물 준비해 보았습니다. 여기에 약간 익힘 해서 국수 말아주어도 호로록할 수 있는 칼칼한 맛으로 빨강 얼갈이배추오이 물김치 담아보았습니다. 오이는 여름에는 수분이 풍부해서 어느 메뉴에도 아주 잘 어울린답니다. 다양하게 이용되는 오이 2개 준비해서 오이얼갈이김치 국물 자작하게 물김치로 만드는 밥법이랍니다. 얼갈이배추 여름에 절임 하는 방법 시작하겠습니다. ○얼갈이배추 절임해서 국물 단맛 있게 재료 넣어 시원하게 익힘 해주면 아주 칼칼하게 맛이 좋답니다. 음성으로 준비한 영상입니다... 2024. 6. 17. 열무얼갈이김치 시원한 통얼갈이김치 담그기 ◎열무얼갈이김치 시원한 통얼갈이김치 담그기 여름열무김치 양념 만드는 법얼갈이배추와 열무김치는 더운 날씨에 아주 잘 어울리는 김치입니다. 특히 열무는 열을 내려주는 역할도 한다고 합니다. 여름 통배추는 약간 싱겁습니다. 여기에 통얼갈이배추와 열무 섞어서 얼갈이열무김치 준비해 보았습니다. 여름 열무김치에는 양념도 가볍게 준비하시면 시원한 김치양념이 된답니다. 얼갈이는 통이 커서 통 얼갈이배추김치로 준비했습니다. 되도록 여름 김치는 시원한 맛으로 준비하시면 입맛 돋는 김치국물이 된답니다. 여기에 배추와 열무는 식이섬유가 많아 여름 입맛 돋아 원기를 회복해 주고 면역력을 돋아준다고 합니다. 여름 피로해소에 좋은 여름 김치 시작합니다. ○통얼갈이는 여름 통배추보다 시원하고 김치 겉절이로 바로 드시기 좋은 배추입.. 2024. 6. 16. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 139 다음 반응형
