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수미네반찬 가지전 맛있는 양념장만들기 수미네반찬 가지전 맛있는 양념장만들기 수미네반찬가지전 요즘 한창 많이 나오는 가지 텃밭에서 직접따와 여린 가지로 여러가지 가지요리 해보았다. 허상네집밥입니다.가지는 컬러푸드로 많은 분들은 착한 가격에 여름이면 많이 드시는 제철 메뉴이다. 내일 비소식도 있고 텃밭요리로 가지전 튀김가루 이용해서 전 만들기 해 보았어요. 전에는 양념장이 필요 하지요. 맛잇는 양념장 만들어요. 슴슴하고 고소한 양념장에 바삭한 가지전 톡~찍어드셔도 좋은 여름별미 메뉴이다. 저는 갠적으로 볶음과 무침도 참 좋아하는 가지요리입니다. 제철 반찬은 착하지만 많이 나오는 철 풍성해서 좋다. 수미네반찬 가지전 해보았어요. 메뉴 가지1개.계란2개.튀김가루1.5큰술.강황가루한꼬집.식용유넉넉히. 실파2개.홍고추반개.다진마늘반큰술.어간장한큰술.고.. 더보기
깍두기 담는법 싱거운 무 맛있는깍두기 만들기 깍두기 담는법 싱거운 무 맛있는깍두기 만들기 장마끝으로 이제 제법 선선한 바람이 분다.좀 살것 같은 기분이 든 오늘 날씨랍니다. 부엌에서 움직이기도 한컷 좋은 날씨 이제 가을이 성큼 오겠지요. 하지만 장마 끝으로 야채는 넘 올랐다. 마트에서 무가 음청 착한 가격이다. 울 애들이 좋아하는 무 2개를 달랑 들고 왔다. 씻어서 절임하는데 왠? 정말 맛없다. 그래도 절임을 시작해서 맛있고 아삭하게 담아보았다. 애들이 좋아하게되면 엄마는 음식 장만 하게 돼요. 여름 각두기는 사실 무가 맛없어서 잘 하지않는데 댈고 왔으니 담아봐야 겠다 생각했답니다. 여름무는 한마디로 싱거워요. 비를 많이 맞아서죠! 깍두기 담는법 해보겠습니다. 재료 무2개.뉴슈가 한꼬집.홍고추4개.새우젓1.5큰술.멸치액젓1/2컵.다진마늘2큰술.다진.. 더보기
고구마순김치 만들기 고구마줄거리요리 아삭아삭 좋았어요. 고구마순김치 만들기 고구마줄거리요리 아삭아삭 맛있지요. 고구마순김치 요즘 한창 나오는 시기입니다. 보통 장마끝나고 야채값 비쌀때 요런 고구마순은 김치메뉴로 많이 찾는다. 우리집도 요즘 장마가 길어지니 다른 반찬 으로 고구마줄기를 김치로 만들어 보았어요. 맛은 바로 담았을때가 제일 식감도 좋고 감칠맛이 좋았지요. 여름김치는 보통 장마로 물 많이 먹어서인지 감칠맛이 없었는데 고구마순요리는 좋았지요. 어제는 무2개를 장마지만 여름깍두기로 만들어 보았지만 요 고구마순김치가 더 맛있엇답니다.감칠맛과 아삭한 식감은 여름입맛돋는데 도움을 준 느낌이였지요. 함께 고구마순김치 만들기 고구마줄거리 요리 해볼가요. 재료 고구마줄기 1단.부추약간.실파 한줌.양파1개.당근5센티.홍고추3개.배한쪽. 흰밥반공기.물2컵.고춧가루반컵.. 더보기
우유빙수 만들기 맛있는 과일빙수 어떼 우유빙수 만들기 맛있는 과일빙수 어떼세요. 우유빙수 집에서 만들기 참 쉽다. 하지만 우유만 넣으면 안되지싶어 영양듬뿍 생각해서 과일 많이 넣주면 여름나기 건강에도 좋은듯하다. 아주아주 더운날 냉동실을 털어본다. 울집 냉동실에 간식으로 얼려있는 과일들이 몇가지 되더라고요. 시원하게 한입씩 먹어주면 입안도 상큼하고 몸도 생각으로 좋은듯해서 제철에 넣어놓은 과일있어 거내봅니다. 요즘 넘 더워 시원한것만 눈에 들어온다. 시원해도 한번쯤 건강한 과일을 생각해서 나온 빙수 만들어 보았어요. 광일맛 그대로 맛을 챙길수있고 시우너하게 우유갈아넣어 맛까지 보장이 된다싶다. 집에서 우유빙수 만들기 해봅니다. 재료 우유.블루베리.오디.수박.모시떡(모두 얼린것).빙수떡. 우유빙수만들기 영상 감상하세요. 구독 좋아요 부탁드립니.. 더보기
고구마줄기볶음 고구마순 손질하는법 고구마줄기볶음 고구마순 손질하는법 고구마줄기볶음 요즘 제철 고구마순 밭에서 직접따와 아삭하게 볶아보았어요. 아삭아삭맛있는고구마순 시골 아줌은 참 좋아한답니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 날씨가 무지 덥습니다. 몸이 컨디션이 좋지않은 8월에는 밖으로 다니는것을 많이 자제하는 편이지만 밭에 다러 가는것은 냉큼 나서 보았답니다. 아주 싱싱하게 나물볶음 만들면 반찬도 좋다. 요즘 마트에 야채가격도 날씨 탓인지 많이 올랐더라고요. 밭에있는 야채를 이용해서 반찬 만들어 상차림해도 좋은 무공해라서 맛지고 좋은 메뉴랍니다. 오늘은 밖에 한번도 나가지 못하고 방콩하고 있었네요. 고구마줄기볶음 해보겠습니다. 재료 고구마줄기 삶은것 200g.식용유1큰술.양파1/2개.실파2대.들기름2큰술. 들깨가루2큰술.소금1/2큰술.액.. 더보기
복숭아보관법 상처없이 간단하게 복숭아보관법 상처없이 간단하게 제철 복숭아 상처없이 간단하게 보관하는법. 복숭아 울집에서 남편이 참 좋아하는 과일이다. 요즘 한창 많이 나오는듯하네요. 하지만 한상자 구입해서 놓으면 자리 차지도 되고 냉장고 어디에 어떻게 보관할까 망서려진다. 여름에는 누구네든지 냉장고가 많원이다. 남편이 좋아하니 착한 가격일때는 좀더 구입하고 싶기도해요. 제철과일은 제철에 먹어야 영양도 맛도 최고이지 싶어요. 걱정 없이 구입하셔서 상처도 없고 자리걱정없이 이쁘게 보관하는법 이랍니다. 알뜰한 방법이기도 하다. 당연 상처가 없어야 맛있는 아삭한 맛도 유지가 되지싶어요. 복숭아보관법 해볼께요. 재료 복숭아.쫄쫄이 부지퍼.랩. 복숭아보관법 영상입니다. 구독 부탁드립니다. 남편은 전에는 물렁이 복숭아를 한참 좋아했지요. 요즘은 .. 더보기
도토리묵보관법 도토리묵 데치기 도토리묵보관법 도토리묵 데치기 도토리묵은 여자들이 여름에 많이 찾는다. 시원하게 묵밥집을 찾는 이유이기도하다. 한그릇 뚝~딱 하지만 포만감은 있어도 살님 걱정이 없다고한다. 울집은 시장에서 묵한모를 사들고오더래도 너무 커 한번에 다 못먹는다. 요즘은 날씨가 더워 바로 먹고 남은것은 냉장고 직행이다. 다시먹으려면 뻣뻣해서 먹기가 꺼려지는 메뉴가 도토리묵이랍니다. 다시 도토리묵 먹을때 저는 끓는 물에 살짝 데처 부들부들하게 맛있게 해서 먹는답니다. 한번 데쳐서 먹어보면 맛이 다르지요. 요즘 숙갓 상추가 푸짐해서 도토리묵 무침 해놓으면 인기지요. 도토리묵보관번 한번 볼까요. 시장에서는 검정 봉다리에 싸주신다. 집에와서 냉큼 반모를 먹고 반모는 다음에 먹기로 합니다. 반으로 잘라줍니다. 도토리묵보관법 영상입니다.. 더보기
백종원 감자채볶음 데치면 초간단 백종원 감자채볶음 데치면 초간단 예뻐져요! 감자채볶음 백종원님 버전으로 이브게 볶아봅니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 감자의 매력에 요즘 울집은 감자쪄먹는 횟수가 많아요. 기분에 혈당도 덜 올라가고 살도 덜찌는듯해서 아침으로 많이 먹거잇어요. 감자은 열무김치에 함께 먹었더니 더 맛있는것 있죠! 감자를 포실하게 쪄먹는것도 좋은데 밥반찬 예쁘게 부서지지않게 볶아보았어요. 감자전분빼는걱은 누구나 다아는 생활팁이지요. 하지만 감자채를 도톰하게 채썰어 전분배주고 끓는물에 데쳐주세요. 아주 이쁘게 감자볶음이 된답니다. 부엌에서 비오는날 볶음요리 간단하게 백종원감자채볶음 맛있게 감자요리해봅니다. 재료 감자2개.양파반개.파프리카2가지 조금씩.풋고추1개.실파 2대.소금1큰술 꽃소금 반큰술.식용유1큰술.깨소금1큰술.들.. 더보기