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깐도라지 보관 생도라지 쉽게 까는법 ◎깐 도라지 보관 생도라지 쉽게 까는 법 도라지 오래 두고 먹는 법 도라지 효능 명절에 보통 도라지나물 많이 준비합니다. 우리도 식구들 좋아하는 나물이라서 준비하곤 합니다. 나물도 요즘은 착한 가격이 안이라서 생도라지 미리준비해서 쉽게 까는 법 준비했습니다. 보통 도라지나물은 약도라지 효능이 좋아서 준비합니다. 섬유소질이 많고 비타민과 무기질도 많아서 다이어트하는 사람들한테 좋다고 합니다. 특히 도라지는 가래와 기관지 면역력 강화에도 좋고 항암에도 도움이 되어 성인분들은 약도라지처럼 요리로 준비한답니다. 사포닌 성분은 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다. 또한 사포닌의 쌈싸름한 맛은 더 효능이 좋다고 합니다. ○식구들이 쓴맛 없이 도라지나물 준비하면 비빔밥에 넣어 맛있게 먹어주어 준비하게 된답니다. 음성으로.. 더보기
대구포전 만드는법 냉동 대구포 해동하기 ◎대구포전 만드는 법 냉동 대구포 해동하기 명절 전 비린맛 없이 부침하기 보통 명절에는 동태 전 많이 준비합니다. 우리 가족은 담백한 대구포전 선호하는 편이라서 준비했습니다. 명절 전으로 준비한 대구포 냉동으로 준비해서 냉동 대구포 해동하는 법 준비해 보았습니다. 대구 생선은 고단백 식품으로 저지방이라서 다이어트하는 분들께 서 선호하는 생선입니다. 여기에 항산화 작용을 한다고 합니다. 개인적으로 푸석한 동태 전보다는 담백하고 쫀득한 생선으로 대구를 준비했습니다. 대구탕을 끓여도 아주 시원한 맛이난 답니다. 항산화작용과 피로해소에는 코엔자임큐텐 효능이 있는 생선이라고 한다네요. 시작하겠습니다. ○대구포전 만드는 법 냉동 대구포 해동하기 명절 전 부침 은 개인적으로 식구들 좋아하는 메뉴로 준비해서 맛있게 상.. 더보기
오징어볶음 아삭한 배추 오징어요리 레시피 ◎오징어볶음 아삭한 배추 오징어볶음 겨울오징어요리 오징어덮밥 레시피 겨울 오징어 준비했습니다. 요즘 아이들 방학에 원푸드로 준비할 수 있어 아주 좋습니다. 특히 오징어요리는 아이들 정말 좋아합니다. 개인적으로 겨울 오징어요리에 사각 한 가을배추 넣어보세요. 단맛이 좋고 부드러워 아이들도 좋아한답니다. 요즘 방학에 반찬 걱정 되신다면 겨울 오징어 배추 넣어 볶음으로 준비해 보세요. 개인적으로 간단하지만 맛은 부드럽게 단맛 있게 드실 수 있습니다. 가을 겨울 배추는 더 단맛이 강하답니다. 수분 함량이 많아 변비에 좋은 배추 효능이랍니다. 여기에 고단백 저지방 식품으로 오징어 볶아주면 너무 잘 어울린답니다. ○준비하는 과정 중에 양념 과정과 양념 버무려 숙성하는 것도 아주 중요합니다. 불고기 같은 겨울 오징어.. 더보기
동태탕 끓이는법! 맑은 동태찌개 현미육수내기 ◎동태탕 끓이는 법! 맑은 동태찌개 현미육수 내기 맑은 동태탕 시원하게 끓이기 생선에는 비린맛을 잡아주는 것으로 참기름 이용하시면 아주 좋습니다. 여기에 찌개나 탕준 비할 때 보통 쌀뜨물 이용합니다. 영양도 좋고 구수하고 맛이 좋답니다. 오늘은 개인적으로 발하현미이용해 보았습니다. 쌀뜨물 대용으로 준비한 동태탕 육수 내기입니다. 시원한 맛과 구수한 맛 내기 맑은 동태찌개 준비합니다. 현미는 영양도 좋고 소화분량과 변비에도 좋답니다. 여기에 혈당관리에도 좋다고 합니다. 생선에 독소를 없애주는 미나리 한 줌 넣어 아주 시원하고 맵지 않게 동태탕 끓이는 법해 보겠습니다. 아이들도 아주 좋아는 생선찌개랍니다. ○개인적으로 우리 집은 매운탕보다는 심심한 맑은탕을 좋아합니다. 온 가족 즐겨 상차림할 수 있는 겨울에.. 더보기
봄동겉절이 양념 아삭한 봄배추김치 만들기 ◎봄동겉절이 양념 아삭한 봄배추김치 레시피 봄동 김치양념 절임 없이 김치 만드는 법 요즘 봄동 자주 눈에 보입니다. 김장 끝은 엊그제 같은데 벌써 봄동 봄배추 나오더라고요. 하여튼 새로운 야채 나오면 남편은 겉절이 좋아해서 준비한답니다. 개인적으로 절임과정 없이 빠르게 겉절이 준비하여 한 접시 상차림 한답니다. 요즘 감기로 식구들 입맛 없어 겉절이 상차림은 아주 좋아하는 메뉴입니다. 특히 감기예방에 좋은 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 김치로 준비하기 아주 좋습니다. 여기에 넉넉하게 쪽파 넣어주면 피의 흐름도 좋고 더 쨍한 맛이 있습니다. 빠르게 준비할 때는 찹쌀풀 대신 밥 한 큰 술 넣어주면 더 맛있습니다. ○봄배추는 질 긴 듯 하지만 아삭한 식감은 봄입맛 돋는 답니다. 여기에 입안에서 씹을수록 더 단맛.. 더보기
여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 ◎여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 간단 육수와 새조개 세척법 새조개 제철은 1월과 2월입니다. 1년에 한 번은 꼭 찾는 새조개 샤부샤부입니다. 요즘 운전하기 힘들 때 집에서 편하게 준비한 여수 새조개입니다. 깐 것으로 큼직하고 깔끔해서 여수 새조개로 준비했습니다. 조개는 타우린과 비타민이 함유되어 두뇌건강 다이어트에 좋고 콜레스테롤 감소와 피로 해소에 좋다고 합니다. 남당항 가지 않아도 좋은 메뉴입니다. 요즘 새조개 제철에 준비해야 아주 싱싱하고 큼직한 것으로 상차림 할 수 있습니다. 멀리 가지 않아도 온 가족 오손도손 한상차림 하실 수 있습니다. 새조개는 한번 드신 분들은 꼭 제철을 기다린답니다. 맛있는 상차림 준비해 보았습니다. ○개인적으로 껍질 직접 까지 않아도 손쉽게 준비하는 여수새조개요리.. 더보기
황금향 껍질까기 맛있게 후숙하기 청 만드는법 ◎황금향 껍질 까기 맛있게 후숙 하기 황금향 청 만드는 법 보관까지 겨울 들어서면서 제주 감귤들이 한 가지 한 가지 들어오기 시작합니다. 그중에 후숙을 해주어야 더 달큼한 맛으로 먹을 수 있는 과즙이 주르륵 아주 맛있는 황금향 준비했습니다. 처음 상자로 들어오면 바로 드시면 맛없답니다. 약간 싱거울 수 있습니다. 많은 양이 있을 때는 꼭 후숙 해서 드셔야 맛있게 먹을 수 있는 비타민C가 많은 겨울 과일입니다. 겨울 과일 중에 비타민C가 아주 많아 감기예방 피부미용에 좋고 피로 해소에 아주 탁월하다고 합니다. 여기에 식이섬유가 함유되어 다이어트하시는 분들은 포만감 있어 준비하시면 아주 좋습니다. 청 만들기까지 시작하겠습니다. ○일단 처음 드실 때는 싱거워 맛없다 하실 수 있습니다. 실온에 3일 정도 드시고.. 더보기
굴밥 만들기 굴밥 양념장 맛있게 만드는법 ◎굴밥 만들기 굴밥 양념장 맛있게 만드는 법 겨울 제철 굴요리 가마솥밥하기 겨울 하면 석화가 생각납니다. 그만큼 우리 몸에 독소 제거와 면역력에 도움 되어 좋다고 합니다. 겨울 석화를 준비하면서 직접 까서 굴밥 준비했습니다. 굴밥 물 준비해서 하시면 다양한 다시물로 밥 만들기 할 수 있습니다. 굴은 성장기 어린이에게 아주 좋은 식재료입니다. 여기에 소화도 아주 잘된답니다. 굴밥 만들기 하면서 중요한 굴밥 양념장도 준비했습니다. 굴에 함유된 아연과 타우린은 변비예방과 스태미나에 도움이 된다고 합니다. 여기에 마그네슘은 신경안정에도 도움이 된다고 합니다. 굴을 드실 때는 노로바이러스도 조심해야 한답니다. 싱싱한 굴로 준비하시면 된답니다. ○싱싱한 굴 준비하면서 굴세척과 굴밥 하기 위해 직접 까는 정성으로 준.. 더보기

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