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송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요! 송이버섯 오래두고 먹는법 손질법 알아봐요! 송이버섯은 향이쁘고 귀한것이라서 구입할때는 언제나 가격이 올라있더라고요. 요즘은 이제 들어갈때라서 더 구하기 힘들지요. 며칠전 경동시장 투어갔다가 구입해온 자연산송이버섯 울 애들이 시장 투어갔지만 그래도 좋은 가격으로 안아왔다. 울 식구들은 일념에 한번은 맛을 보곤한다. 올해는 비싸서 엄두도 못냈는데 반작 가격이 내렸을때 구입해왔다. 가격은 그때그때 달라지는것이라서 어쩔수없이 비쌀때가 있지요.요때는 선물용아니라면 조금 기다렸다가 조금 내렸을때 구입하는것도 좋은듯하다. 울집은 맢편이 고기를 자주 먹곤하는데요. 송이버섯 함께하면 음식궁합이 좋은듯하더라고요. 1상자를 구입해왔는데 한번 먹고 조금씩 오래두고 먹어야되는데요. 오래두고 먹는법 해볼께요. 송이버섯손질 보관법.. 더보기
닭칼국수 만드는법 방탄소년단 BTS 치킨누들스프 양념하기 닭칼국수 만드는법 방탄소년단 BTS 치킨누들스프 양념하기 치킨누들스프 맑은 국물 만들어 생칼국수 넣어 비오는날 드셔보세요. 요즘 핫하다고하는 방탄소년단 뮤직 치킨누들스프 맛있게 만들어 보았어요. 닭도리탕하고 남은것으로 1인분 저 혼자 먹으려고 해보았어요. 오늘처럼 비내리는날은 따끈한 국물 생각 나더라고요. 혼자 먹어도 맛있는 칼국수 밀가루 음식 좋아하지않는 남편은 닭도리탕으로 해주고 저는 국물 자작 치킨누들스프 맑은 국물에 칼국수 끓였더니 별미더라고요. 오늘은 비가 와서인지 날씨까지 슬슬 추운듯한 기분이 들었지만 따끈한 맑은 닭칼국수는 입맛이 딱 좋았답니다. 닭칼국수 만드는법 해보겠습니다. 재료 생닭1/4개.대파1/2대.다시마한쪽.물700미리.건고추1개.소주약간.식용유큰술. (양념장) 홍고추1개.푹고추1.. 더보기
고구마 맛탕 만들기 삶아서 하는법 고구마 맛탕 만들기 삶아서 하는법 제철 고구마요리 저는 갠적으로 고구마 좋아하는 아줌이라서 시골스런 입맛입니다. 맛탕을 만든는것은 그날 입안이 호사를 하는거지요. 아이들키울때는 자주 했는데 요즘은 입안이 호사하는 날만 만드는것 같아요. 오늘은 입안을 위해서 마트에서 고구마 찌려고 구입했는데 3개만 삶아서 먹기좋게 부드럽고 겉은 바삭하게 고구마 맛탕 해보려고 해요. 울애들 어릴적에 어찌나 좋아하는지 간식으로 엄마 손맛으로 자주 해주었던 가을 제철 고구마요리입니다. 바삭한 식감은 다른분들도 좋아하는 입맛이지싶어요. 전분도 없애고 쉽게하는법 으로 고구마 맛탕 만들기 해보겠습니다. 재료 고구마중크기로 3개.식용유3T.소금 한꼬집.흑설탕2T.시럽1T.꿀1T. 고구마 맛탕 만들기 영상이예요. 구독 부탁드려유. 얼마.. 더보기
얼갈이김치 담그기 감자풀국 담백하게 담그는방법 얼갈이김치 담그기 감자풀국 담백하게 담그는방법 여름가기전에 얼갈이배추김치 식구들이 좋아하는 담백 시원한 국물 만들어 담아보았다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다.낮에는 덥고 아침으로 선선하지만 그래도 국물맛은 역시 감자풀국 끓여 넣어주면 마지막까지 담백해서좋다. 생김치로 먹어도 좋고 국물에 국수말아도 좋은 여름김치 얼갈이배추김치랍니다. 식구들 입맛에 맞게 시원하고 슴슴하게 해봅니다. 이제 여름은 가을속으로 들어가는중이다. 가을 수확철에 태풍으로 많은 농작물이 아깝다는 생각이든다. 비오기전에 여린얼갈이 한상자를 구입해서 국물 자작 넉넉하게 버무렸답니다.얼갈이김치 담그기 시작해보겠습니다. 재료 감자2개.얼갈이한박스.실파한단.감자풀국2리터.홍고추3개.풋고추5개.양파2개.고춧가루1컵.멸치액젓2컵.소금반컵.굵은소금 .. 더보기
고등어조림 만드는법 백종원 버전 비린맛없이 양념하기 고등어조림 만드는법 백종원 버전 비린맛없이 양념하기 고등어조림 가을에 통으로 구입해서 쫀득하게 조림해먹으면 밥맛돋는다. 울집은 감자와 고등어 모두 좋아하는 메뉴들이다.고등어는 요즘 묵은지갈고 조림해도 음청 맛있는 요리랍니다. 냉장고 정리도 할겸 묵은지 넣고 쪼려 주는것도 좋은듯하지만 요즘 날씨 선선해서 베란다문을 닫고 있어서인지 감자가 싹이났더라고요. 싹난감자넣고 고등어조림 해봅니다. 감자는 여름에 많이 져먹엇지만 요즘 새롭게 요리에 넣어주니 파실한 감자가 울 식구들 입맛에 좋아하더라고요. 감자는 특히 여자들이 포만감이 좋아 많이 찾아먹는 여름에 먹는 메뉴지만 싹이난 감자를 이용해 백종원 버전 고등어조림해요. 재료 고등어1마리.감자2개.푹소추2개.홍고추1개.대파1대. 양파1개.쌀뜸물. 간장1/3컵.고춧가.. 더보기
문어삶는방법 데치는시간까지 알아두기 문어삶는방법 데치는시간까지 알아두기 문어는 언제 먹어도 쫀득한 맛에 일품이란것 인정한다. 가족들 여행으로 남해 다녀오면서 남해 어시장에서 직접 삶아온 문어삶는방법과 데치는 시간까지 알아두면 좋을듯해서 올려봅니다. 사실 문어 집에서 잘못삶으면 질겨서 맛을 낼수없다.직접 삶아까지 주시니 너무 감사했답니다. 생물을 집까지 오는시간에 변할까봐 구입을 망설이는데 쉽게 같고왔어요. 요즘 날씨까지 낮에는 덥고 알수없는 전형적인 가을 날씨라서 수산시장에서 직접 삶아서 상자에 얼음채워 안전하게 차에 싣고 왔답니다. 우리만 어시장에서 회 실컷먹고 집에있는식구들것 챙겨왔다. 문어삶는방법 해볼께요. 재료 문어 한마리.물.설탕1큰술. 여수거쳐 남해까지 가을여행 잼나게 했는데요. 어느 다리인지 잠결에 지나쳐 왔어요. 여행은 즐거.. 더보기
들깨송이부각 만드는법 고소한 들깨꽃튀김 들깨송이부각 만드는법 고소한 들깨꽃튀김 들깨송이부각 들깨꽃튀김 가을별미로 요즘 할수있는 고소한 튀각이랍니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다. 벌써 불금입니다. 한주가 후딱 지나는듯한 느낌입니다. 저번주에 여행다녀왔더니 한주가 훌쩍 지나가는 느낌이들었어요. 한주를 여행의 피곤으로 얼렁설렁지난듯해요. 작은 텃밭에 요즘 나가보면 들깨가 꽃송이를 활짝피고 반겨준답니다. 들깨향이좋아 몇개를 꽃송이 따다가 쪄서 바삭하게 말렸다가 튀김처럼 부각을 만들어 보았습니다. 들깨송이부각은 남편님들이 더 좋아하는 간식으로 아님 안주로 찾는 가을별미입니다. 별미로 오늘은 들깨송이부각 만들어보겠습니다. 재료 들깨소이 한줌.튀김가루2T.강황가루 한꼬집.식요유1/2컵. 들깨송이부각 만드는법 영상이예요. 구독 부탁드립니다. 작은 밭에서 .. 더보기
발아현미 만드는법 현미싹틔우기 발아현미 만드는법 현미싹틔우기 발아현미 쉽게하기는 많은분들 잘 모르시더라고요. 저는 술교육을 받으면서 배우게 되었답니다.갖찧은쌀구하기 힘들었는데 단체로 구입해서 나눔하는것도 좋은듯했답니다. 이제 가을 추수철이 되면 구입하기 쉬운듯해서 올려봅니다. 농사짓는분들은 바로 구입할수있지만 우리는 개인으로 구하기는 좀 시간이 걸리기도 해요. 교육받으면서 음식으로 연결이되면 왠지 적극적으로 되라고요.특히 울집은 잡곡밥짓는것을 보통 많이 하는 집이라서 아이들도 이제는 흰쌀밥은 조금 싱겁다고해요. 오늘은 발아현미 만드는법 쉽게하는법 해보겠습니다. 재료 갖찧은현미쌀 발아현미 만드는법 영상입니다. 구독 좋아요 부탁드립니다. 요렇게 정성가득하게 현미쌀을 이용해서 살눈틔우는 것이랍니다. 현미에는 피틴산이라고 있다고 합니다. 교.. 더보기