◎견과류 마늘 조림 고소하고 밤 같은 마늘볶음요리 만드는 법.

세계적으로 많은 인기 있는 식재료가 마늘인 것 같습니다.

마늘은 요리하면서 향을 내주고 살균과 항생 효과를 내주는 주방의 약방이라고 합니다.

마늘은 알린 성분은 다지거나 자르면서 알리신으로 변한답니다.

알리신은 휘발성이라서 우리 몸에 들어가면 땀으로 배출된다고 합니다.

우리 주방에서는 보통 자극적이고 매운맛이 강한 발효식품의 양념으로 이용한답니다.

열량이 적고 저지방으로 몸 다이어트하는 분들께서 드셔도 된다고 합니다.

마늘의 알리신은 돼지고기의 풍부한 비타민 B1의 흡수율을 올려준다고 합니다.

마늘 보관 법은 아파트에서 오래 보관하기 힘들더라고요.

저는 갈아서 냉동 보관합니다. 제일 좋은 방법이더라고요. 견과류 마늘 조림 시작하겠습니다.

◎견과류 마늘 조림 재료

깐 마늘 2컵. 호두 1/2컵. 식용유 3큰술. 진간장 2큰술.

물엿 2큰술. 참기름 1큰술. 통깨 1큰술.

※ 간자의 짠맛은 식성대로 가감하세요.

마늘 요리하면서 볶아주었더니 맛은 밤맛이 나더라고요.

아이들은 마늘요리 안 좋아하는데 견과류 넣었더니 고소해서 잘 먹더라고요.

○ 마늘 조림하시면서 소스 넣기는 아래에서 확인하시면 좋습니다.

건강 밑반찬 만들기 조림요리랍니다.

https://youtu.be/S5tY4iPzSd4

○상차림보다는 아빠님들 안주하기 좋은 건강 반찬입니다.

아이들한테는 간식으로  하셔도 좋을듯합니다. 맛있게 조림해보세요.

○ 봄맞이로 건강 밑반찬 준비하시면 온 가족 면역력에도 좋습니다.

달콤하면서 짠듯한 마늘 조림입니다.

견과류는 다른 것 추가하셔도 좋습니다.

몇 가지 함께 넣으셔도 씹는 식감이 아주 좋습니다.