전체 글843 초벌부추겉절이 봄 부추무침 양념 만들기 ◎초벌부추겉절이 봄 부추무침 양념 만들기 세척법봄을 알리는 새싹 나물입니다. 초봄에 딱 한 번은 드시면 좋다고 합니다. 겨울 동안 웅크린 새싹은 봄 날씨에 움트고 노지에 나온답니다. 특별히 남해 섬 마늘에서 해풍 맞고 자란 노지 초벌부추입니다. 개인적으로 초벌부추는 꽁꽁 싸매서 잘 보관하고 준비한답니다. 정말 굵직하고 향이 좋아 잘 간수하게 된답니다. 굵직하지만 도톰한 부추 길이는 짧답니다. 개인적으로 봄에 먹는 부추전은 주말에 더 어울리는 것 같습니다. 하지만 오늘은 부추전대용으로 부추 겉절이 가볍게 부추무침 준비했습니다. 김치가 안이라서 양념은 가볍게 준비해서 오리고기나 삼겹살에 드시면 좋습니다. ○부추는 봄에 준비하면 칼륨이 많아 봄 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 가볍게 겉절이 양념하는 준비.. 2025. 3. 29. 느타리버섯무침 느타리 손질과 데치는 시간 효능 ◎느타리버섯무침 느타리 손질과 데치는 시간 효능 버섯종류 레시피는 봄 상차림에 정말 좋은 메뉴입니다. 봄에는 비타민이 많은 상차림해주시면 나른한 봄맞이에 좋은 식재료들이랍니다. 개인적으로 식이섬유가 풍부하고 항암에 좋은 느타리버섯 준비했습니다. 오늘은 볶음으로 준비하기보다는 양념 무침으로 준비합니다. 담백하고 고소한 들깻가루 버섯무침으로 상차림하시기 좋은 버섯 레시피입니다. 개인적으로 버섯은 자주 준비하는 것을 좋아합니다. 담백하지만 고소한 들깻가루 양념이랍니다. 수분 많은 느타리버섯을 데치고 살짝 짜주면 맛있게 드실 수 있습니다. 봄 버선을 찾아서 준비하는 레시피랍니다. ○버섯은 봄에는 다양하게 쓰임이 좋습니다. 음성으로 준비한 버섯요리입니다. 데치는 시간과 양념하는 방법 음성으로 준비한 영상입니다.. 2025. 3. 8. 봄동무침 양념 만드는법! 봄동 포기김치 봄배추요리 ◎봄동무침 양념 만드는 법! 봄동 포기김치 봄배추요리 만들기봄입맛 돋는 봄배추 질깃질깃하면서 참 고소하다. 김장김치 물릴 때는 봄배추 봄동겉절이가 아주 좋은 상차림이다. 나른한 봄 피로 풀어주는 비타민 C 많은 김치 양념 만드는 법 준비했습니다. 요즘 한창 파릇한 잎과 고소한 줄기가 씹을수록 단맛이 좋다. 하여 나른한 봄 컨디션에 입맛 돋아주는 겉절이랍니다. 한 장씩 떼어 양념무침보다는 포기김치준비했습니다. 개인적으로 봄동 전 만들기와 봄동 된장국도 아주 많은 인기 레시피입니다. 오늘은 일단 겉절이식 포기김치 양념 준비했습니다. 여기에 효능은 비타민C가 아주 풍부하답니다. 봄영양 가득한 봄배추요리 겉절이 레시피 시작합니다. ※음성으로 준비한 봄배추 양념 준비하는 과정과 절임시간등 준비했습니다. 담아서 .. 2025. 3. 1. 댕유자청 담는법! 제주 유자 숙성 시간 수제청 효능 ◎댕유자청 담는 법 제주 유자 숙성 시간 수제청 만들기 효능 알아보기간절기 날씨가 조금 풀리면서 컨디션이 떨어집니다. 여기에 감기와 피로까지 온답니다. 봄 요리로 당유자청 준비했습니다. 더 맛이 좋아지는 댕유자에도 숙성시간이 있답니다. 오늘 요리는 봄맞이 제주 유자로 준비해 보았습니다. 개인적으로 요즘 컨디션 저조해서 비타민C가 아주 많은 제주 댕유자 당유자라고도 합니다. 준비해서 시작합니다. 비타민C가 아주 많이 함유되어 감기예방과 컨디션에 좋은 차로 준비해도 아주 좋은 듯하여 제주 유기농으로 준비해 보았습니다. 요즘 목감기로 기침감기로 힘든 분들께 아주 좋은 청이랍니다. 제주에서 준비한 댕유자청 시작합니다. ※개인적으로 일반 유자청은 담아보았지만 댕유자는 처음 준비합니다. 여기에 요즘 약간 쌉싸름해.. 2025. 2. 24. 보름나물 깐도라지 쓴맛없이 만들기 도라지 효능 ◎보름나물 깐 도라지 쓴맛 없이 만들기 기침에 좋은 도라지 효능 알아보기도라지나물 간맞춤은 절대 간장넣지마세요. 꼭 이것으로 쓴맛 빼주고 간맞춤합니다. 단맛살려주는 보름나물 깐도라지나물볶음 양념하는법입니다. 사각사각 식감좋은 하얀 깐도라지 보름나물로 준비합니다. 요즘 건조해서 기침 감기환자가 많습니다. 목감기에 아주 효능이좋아 주로 나물로 준비합니다. 일단 쌉싸름한 쓴맛 없애기 준비했습니다.2차까지 쓴맛없이 준비하시면 아이들도 식간좋고 약간 단맛있어 잘 먹더라고요. 개인적으로 보름나물로 묵나물도 좋은데 요즘 감기로 환자분들 많고 집안식구들 건강 생각해서 생나물 대보름나물 준비했습니다. ○개인적으로 2차까지 쌉싸름한 맛을 빼주면 고소하고 단맛이 약간 있답니다. 음성으로 준비한 영상입니다. 맛잇게 상차림 준.. 2025. 2. 7. 야채찜 야채찌는 시간 명절 남은 야채 활용하기 ◎야채찜 야채찌는 시간 명절 남은 야채 활용하기 브로콜리 효능명절에 여러 가지 야채 준비했더니 작은 양의 야채들이 냉장고에 남아있다. 개인적으로 생야채 샐러드 만들기보다는 요즘처럼 날씨 추운 날에는 따뜻한 야채 한 접시와 차 한 잔 하기 딱 좋다. 하여 냉장고 야채 꺼내놓고 찜해보았다. 겨울이지만 야채를 살짝 쪄서 준비하면 개인적으로 한 접시 다 포식해도 무리하지 않는 야채 많이 먹는 레시피랍니다. 여기에 어르신들께는 소화까지 걱정 없이 따뜻하게 섭취할 수 있어 야채도 치우고 맛있게 소화걱정 없이 준비할 수 있는 맛있게 한 접시 크리어할 수 있는 정말 엄지 올라가는 맛이랍니다. 오늘 냉장고 야채 몽땅 꺼내놓고 시작합니다. ※특히 어려가지 야채 준비하다 보니 손질하기 좀 어려운 것은 주의점이 잇습니다. .. 2025. 2. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 141 다음 반응형
