두릅삼겹살말이 고소해서 맛있는 두릅말이

◎두릅 말이 고소한 삼겹살 참두릅 말이 만드는 법.

사포닌이 많이 함유된 두릅요리 봄에는 한 번쯤 준비합니다.

초고추장에 무침이나 숙회로 많이 드시는데요. 당뇨환자분들께 인기 있는 식재료입니다.

봄 면역력에 좋고 입맛 돋아서 나오기 시작하면 땅두릅부터 준비하곤 한답니다.

혈당치를 내려주기도 하지만 두릅나무 달여먹으면 고혈압에도 아주 좋다고 합니다.

 

개인적으로 소고기에 말이 해놓으면 어떤때는 덜 부드럽더라고요.

오늘은 돼지고기 기름은 조금 있지만 삼겹살에 참두릅 말이 준비했습니다.

동맥경화나 고지혈증 있는 분들은 소고기 두릅 말이 드시면 좋다고 합니다.

조금은 부드럽고 고소하게 두릅 삼겹살말이 고소해서 맛있는 두릅 말이 시작해보겠습니다.

 

 

 

삼겹살준비와 두릅 손질하기

 

◎돼지고기 삼겹살 두릅말이 재료.

두릅 6송이. 삼겹살 200그램. 미니 파프리카 3가지 반개씩. 식용유 1큰술. 데리야키 소스. 잣가루.

 

삼겹살 재우기

레몬청 1큰술. 소금. 후추.

 

두릅 데치기

물.

소금 1/2큰술.

 

※ 삼겹살은 돼지고기 부위 중에 기름이 제일 많습니다.

팬에 식용유를 많이 넣지 않아도 구울 수 있습니다.

삼겹살은 미리 재워놓았다 요리하시면 좋습니다.

구울 때 뒤적이면서 말이가 풀어지면 이쑤시개로 끼워서 준비합니다.

 

 

○개인적으로 소스를 데리야키로 준비했더니 간 맞춤이 잘 되었습니다.

아이들은 캣찹을 이용하셔도 좋답니다. 맵지 않고 짜지 않게 아이들 입맛에 좋답니다.

 

https://youtu.be/w_gUvzWTbog

 

○개인적으로 삼겹살에 기름 있어 부드럽게 구울 수 있었습니다.

두릅말이는 부드러운 돼지고기로 준비하셔도 좋더라고요.

봄 면역력 신경 쓰시는 분들은 두릅 말이 고소하게 만들어 상차림 해보세요.

 

 

 

 

찹두릅말이 팬에 구워주기

 

 

 

 

 

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http://pf.kakao.com/_NzUHs

허상네집밥

 

 

 

 

 

 

○두릅요리 중에  참두릅장아찌 요즘 준비하시면 밑반찬으로 좋습니다.

두릅 말이 준비하면서 소고기로 하셔도 맛은 좋은데요. 덜 부드러울 때 있습니다.

쉽게 준비해서 고급 지게 드실 수 있는 삼겹살 두릅 말이 돼지고기 두릅말이도 좋답니다.

따뜻할 때 위에 잣가루 뿌려서 고급지게 상차림 해보세요.