가지요리6 가지소박이 가지오이김치 양념 만들기 ◎가지소박이 가지오이김치 양념 만들기 명절김치 가지요리 만드는 법가지는 많은 분들이 호불호가 많습니다. 하지만 안토시아닌이 많아 항암에 좋은 슈퍼푸드로 많이 알려져 있습니다. 개인적으로 시골에서는 생가지도 먹곤 했답니다. 가지요리 하실 때는 기름에 볶아서 요리하는 것도 흡수율이 아주 좋다고 합니다. 알싸한 가지요리를 못 드시는 분들은 꼭 데치거나 볶아서 드세요. 하여 무르지 않도록 데치는 법도 준비했습니다. 요즘처럼 야채값 많이 올라갈 때는 아주 잘 자라는 가지김치 가지소박이 준비해 보세요. 양념하는 법도 아주 간단합니다. 가지가 물러지지 않는 절임을 해주시면 쫀득하고 식감이 좋답니다. 추석 명절 김치로 준비해 보세요. ※개인적으로 가지요리 중에 구워서 무침하기도 한답니다. 일단 식감 좋아야 해서 뜨거.. 2024. 9. 6. 가지김치 식감좋은 가지요리 만들기 ◎가지김치 식감 좋은 가지요리 가지부추겉절이 양념 만들기 가지에는 안토시아닌이 풍부해서 혈관건강 눈건강에 아주 좋다고 합니다. 요즘 풍부하게 준비할 수 있는 가지요리랍니다. 조금 넉넉하게 준비했지만 가지는 절임 해놓으면 쑥 들어가는 가지김치랍니다. 여기에 우리 몸의 피를 맑게 해 주고 피로해소에 많은 도움을 준다고 합니다. 하여 가지와 부추 준비해서 식감 좋은 김치 준비해 보았습니다. 여기에 오이고추를 넣어 단맛과 아삭한 식감을 추가했답니다. 요즘 오이고추는 비타민c도 많고 피부 미용에 도움이 된다고 합니다. 하여 약간의 단맛이 있더라고요. 암튼 가지 하면 물컹한데요. 쫄깃한 식감은 최고인듯합니다! ○맛있는 가지요리 준비하면서 음성으로 준비한 영상입니다. 양은 쑥 줄어서 조금 된듯하지만 정말 가지요리 중.. 2023. 9. 2. 구운가지 맛있게 양념하는 법 쫀득쫀득 가지무침! ◎구운 가지 쫀득쫀득 양념 무침 만들기 가지 요리 맛있게 만드는 방법. 가지는 보라색을 띠고 있습니다. 여러 나라에서 가지는 항암에 좋다 하여 많이 상차림 준비합니다. 지금 장마에도 가지는 아주 잘 자라고 있더라고요. 그래도 약간 덜 싱싱한데요. 구운 가지로 준비했습니다. 가지는 보통 절임 하거나 구워서 준비하고 가지볶음으로 나물 준비 많이 합니다. 약간 튀김으로 전 만들기 하는 분들도 있습니다. 오늘은 팬에 구워서 수분을 빼주고 양념 무침합니다. 개인적으로 여름 제철 가지 요리 많이 준비한답니다. 가지냉국은 한여름 다른 국 필요없다지요. 보라색인 가지는 안토시아닌을 가지고 있어 항암에 아주 좋은 식재료랍니다. 가지 꼭지를 버리지 않고 말려서 구내염 치료에도 이용한답니다. 항균 항염작을 해준다고 합니다... 2022. 7. 21. 가지무침 양념 만들기 구운가지무침! ●구운 가지 양념무침 가지 요리 만드는 법. 가지 요리는 아이들은 물렁물렁한 느낌이라서 좋아하지 않는답니다. 오늘은 컬러푸드 안토시안이 많은 가지를 구워서 수분 없이 불맛 나게 양념 무침하는 법해보겠습니다. 피부에도 좋고 눈 건강에 좋은 컬러푸드 가지무침 아이들도 졸깃하게 먹을 수 있도록 무침합니다. 일단 우리 집도 아이들이 물컹해서 식감이 좋지 않아 선호하지 않는데요. 이 좋은 영양분 메뉴를 잘 먹도록 건강 나물 가지무침 양념 만들기 구운 가지무침! 시작해볼게요. ●구운 가지 무침 재료 가지 중 3개. 홍고추 1개. 쪽파 2대. 양념재료 고춧가루 1.5큰술. 진간장 2큰술. 참기름 1큰술. 간 마늘 1큰술. 천년 초청 반 큰 술. 깨소금 1큰술. 액젓. https://youtu.be/_EJ_gDXZMA.. 2021. 8. 27. 가지냉국 만드는법 맛있는 가지요리! 냉국을 정성스럽게 육수 내어 만들어놓으면 역시 국물 맛이 다르지요. 많은 분들 더위에 지치셨을듯합니다. 오늘은 육수를 내어 시원하게 가지냉국 만들어 보겠습니다. 컬러 푸드는 찾아서 드시면 아주 좋다고 합니다. 가지 또한 대표 컬러푸드입니다. 맛있는 가지요리중에 가지찜 가지무침 가지전 등 다양한데요 여름 더위 식혀줄 맛깔스러운 냉국 여름 냉국 가지냉국 만드는 법 맛있는 가지 요리! 시작해봅니다. ●가지 준비 가지는 되도록 따놓은지 시간이 짧은 것으로 안에 씨가 변하지 않은 것으로 준비합니다. 겉면이 반질반질하고 탱탱한 가지로 준비합니다. 저는 텃밭에서 직접 따온 가지 2개 준비했습니다. ●가지냉국 재료 기본재료 가지 2개. 대파 5센티. 간 마늘반 큰 술. 육수. 집간장 2.5큰술. 소금 약간. 통깨 약간.. 2021. 8. 1. 수미네반찬 가지전 맛있는 양념장만들기 수미네반찬 가지전 맛있는 양념장만들기 수미네반찬가지전 요즘 한창 많이 나오는 가지 텃밭에서 직접따와 여린 가지로 여러가지 가지요리 해보았다. 허상네집밥입니다.가지는 컬러푸드로 많은 분들은 착한 가격에 여름이면 많이 드시는 제철 메뉴이다. 내일 비소식도 있고 텃밭요리로 가지전 튀김가루 이용해서 전 만들기 해 보았어요. 전에는 양념장이 필요 하지요. 맛잇는 양념장 만들어요. 슴슴하고 고소한 양념장에 바삭한 가지전 톡~찍어드셔도 좋은 여름별미 메뉴이다. 저는 갠적으로 볶음과 무침도 참 좋아하는 가지요리입니다. 제철 반찬은 착하지만 많이 나오는 철 풍성해서 좋다. 수미네반찬 가지전 해보았어요. 메뉴 가지1개.계란2개.튀김가루1.5큰술.강황가루한꼬집.식용유넉넉히. 실파2개.홍고추반개.다진마늘반큰술.어간장한큰술.고.. 2019. 8. 21. 이전 1 다음 반응형
