단호박찌는법 간단하게 영양 호박밥했어요!

단호박밥 요며칠 입맛당기는 밥이 생각났는데요. 단호박 쪄먹는것을 가끔하는데 오늘은 미니단호박밥 해보았습니다. 늦은 시간이지만 낮에 점심으로 해 먹었는데요. 요밥은 정말 여름 별미랍니다. 여름 단호박 나오는 철에는 호박죽도 특별메뉴지만 호박밥도 아주 입맛돋는답니다. 맛있고 간단하게 만들어 보겠습니다.

아이들있는댁은 아이들이 담백한 단맛이라서 아주 좋아할듯합니다. 우린 남편과 둘이서 한끼 정도 양으로 준비했는데요. 저넉에는 누룽지까지 끓여 먹었다지요. 단호박찌는법 간단하게 영양 호박밥했어요! 시작합니다.

재료

미니단호박1/2개.찹쌀반컵.맵쌀1컵.은행10알.팥2큰술.밤6알.완두콩2큰술.소금약간.물반컵.식초1큰술.베이키소다1큰술.

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저는 단호박이나 미니단호박 좋아하는데요. 일단 단호박은 깨긋이씻어준답니다.베이킹소다를 이용해서 씻어주고 식초 넣어 10분정도 담갔다가 헹굼해 주시면 된답니다.맘으로 깨끗한것 같더라고요. 단호박 손질법이랍니다.

단호박반개.완두콩,은행.밤.팥.쌀불린것 준비하시면 됩니다. 냉동실것과 냉장고 잡곡 이용했습니다.쌀은 불려줍니다.

단호박은 일단 씻어주고 렌지에 3분정도 돌려주시면 손질하기 좋아요. 계쏙 단호박찌시려면 잘라서 랩씌워 다시 5분정도 돌려주시면 된답니다. 제일 간편하게 찌는 방법이지요. 작은 크기로 미니단호박 잘라주세요. 밤은 잘라주었어요.

가마솥밥을 하는데요. 밑에 불려놓은 쌀 넣어주고 준비한 잡곡과 중앙에 미니단호박 잘라놓은것 올려주세요.

밥물은 저는 2인분이고 4시간 불려놓은 쌀이라서 반컵 부어주었습니다. 식성대로 물은 가감하시면 될것 같아요.잡곡으 들어가서 저는 소금 한꼬집 넣어주었는데요. 단맛의 호박과 소금이어우러지면 더 단맛이 강하게 된답니다.

센불에서 밥이 끓기시작하면서 밥물이 나올때는 약불로 줄이고 10~15분정도 뜸들이기 해주시면 되겠습니다.

밥이 완성되었는데요 저는 15분 뜸들이기했지요 밥솥뚜껑을열고 노오란 단호박이 너무 이쁘게 기다리고있더라고요.

가마솥밥은 유난히 뜨거워 콩하나를 꺼내어 먹어보았는데요. 담백하고 맛있었답니다. 밤깥은 단맛이였어요.

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미니단호박밥 단호박밥 여름 별미 제철에 나오는 호박 좋아하지만 비오는날 해먹었더니 더 맛이 좋은것 같았답니다. 이제 제철 찾아온 단호박 저는 찌는것도 잘 먹는데요. 가끔 별미로 입맛당기는 호박밥지으셔도 좋을듯합니다. 아이들이 제일 좋아하지요. 일단 단맛이 담백하게 맛이좋답니다.

저는 여름 백김치국물에 떠 먹으면서 간장에 비벼주었는데요. 요것 여름 별미 맞습니다. 간장은 간단하게 참기름.간장.깨소금 넣어 비벼주셔도 된답니다. 단호박찌는법 간단하게 영양 호박밥했어요! 마치겠씁니다.