여름갓김치 썸네일형 리스트형 돌산갓김치 알싸한 여름갓 물김치 담그는법. ◎여름 돌산갓 물김치 만들기 육수 없이 갓물김치 맛있고 예쁘게 담아요. 돌산갓은 겨울이 제철인줄알았지요.하지만 요즘은 4계절 나오더라고요. 여름 특히 입맛없는 분들 알싸한 특유의 갓김치는 국물 맛있고 예쁘게 준비해서 담아놓으면 별미입니다. 특히 맑은 물김치는 홍고추 조금 넣고 피트 한 조각 넣어 국물 만들기 해봅니다. 김칫국 물색이 너무 곱고 맛 또한 일품이랍니다. 비트는 조금 넣으셔도 된답니다. 잎과 줄기에 특히 독특한 향은 여름김치로는 특색 있는 김치메뉴입니다. 굵은 줄기 절임 해서 부드럽게 준비해봅니다. 돌산갓에는 황산화물질이 풍부하여 우리 몸의 노화방지를 해주고 질병 예방에도 아주 좋습니다. 겨울 제철에 갓김치로 유명하지만 물김치로 준비하셔도 엄지 올라가는 김치메뉴입니다. 국물 새콤하게 익힘 해서.. 더보기 갓김치 담는법 여름갓 양념하기 갓김치 담는법 여름갓 양념하기 갓김치 가을만 담는것 아니죠? 전 밭에서 직접 뽑아다가 여름갓김치 홍갓으로 담아보았어요. 갓특유의 향이 좋아 하지만 가을보다는 봄과 여름에는 약간 향이 덜 진하답니다. 밭에서 직접뽑아서 담는것은 더 소중한 김치되더라고요. 여자들은 김치 많으면 아주 상차리기 기분 좋아진답니다. 가을갓김치는 진한 향이지만 가늘고 여려서 아주 맛있는 향이 나는듯한 여름 홍갓이였어요. 저는 풀속에서 홍갓을 골라서 뽑아가지고 왔어요. 이제 맛있게 갓김치 담는법 여름갓 양념하기 만들어 볼게요.홍갓을 정리를 하는데요. 여린 채소라서 뿌리만 자르고 정리를 후다닥해서 절임을 해주었어요. 정리도 깨끗하게되요. 홍갓은 물에 풀어놓은 소금으로 위에 살살뿌려주고 30분정도 절임해놓았어요. 30분정도면 작은 갓이라.. 더보기 이전 1 다음
