엄나무순요리 썸네일형 리스트형 엄나무순 콩가루무침 개두릅 전 만들기 ◎엄나무순 콩가루무침 개두릅 전 만들기 엄나무순 데치기 개두릅 요리 엄나무순은 제철에 준비 못하면 냉큼 지나가서 아쉬울 때가 많습니다. 올해는 조금씩 여러 가지로 메뉴를 준비해 보았습니다. 개인적으로 참두릅보다는 엄나무순 맛을 한번 보신 분이라면 너무 좋아하는 봄 새싹나물이랍니다. 개두릅이라 불리는 두릅이랍니다. 진통효과와 항염작용들 다양한 효능들이 있어 봄나물에 빠질 수 없는 좋아하는 개두릅요리입니다. 오늘은 개두릅 데치기부터 2가지 요리를 준비했습니다. 엄나무순콩가루무침과 개두릅 전 만들기 해보았습니다. 비타민C가 많은 개두릅에 단백질 보충으로 콩가루 넣어 무침해 주었습니다. 정말 건강 2배 되는 봄나물요리랍니다. ○개인적으로 야들야들 엄나무순 데치기만 잘해놓으면 초장 찍어먹는 것보다는 너무 맛이 .. 더보기 엄나무순장아찌 매콤한 개두릅 고추장 장아찌 양념 ◎엄나무순장아찌 매콤한 개두릅 고추장 장아찌 양념 만들기 엄나무순은 간장 장아찌로 준비하기도 하지만 별미 장아찌 고추장 장아찌는 정말 밥도둑이랍니다. 저도 좀 더 많이 준비할 것을 하는 생각입니다. 특히 엄나무순은 개두릅이라고도 한답니다. 개두릅은 소염작용이 뛰어나 우리 관절염에 좋은 효능이 있다고 합니다. 특히 당뇨개선과 간건강 간기능개선에 아주 좋은 것으로 많은 분들이 봄에 선호하는 봄나물입니다. 또한 남자분들의 강장효고가 좋아 밑반찬으로 준비해 놓으면 아주 상차림에 안주하기도 좋습니다. 또한 중풍예방에도 탁월하다고 합니다. 오늘은 엄나무순장아찌 매콤한 개두릅 고추장 장아찌 양념 만드는 법 시작해 보겠습니다. ○ 개인적으로 간장 장아찌보다는 매콤하고 칼칼한 고추장 양념으로 준비하는 것도 아주 좋았습니.. 더보기 엄나무순무침 담백한 개두릅 간장무침 ◎엄나무순무침 담백한 개두릅 간장무침 봄나물요리 만들기 사포닌 함유가 많은 엄나무순 봄 새싹 나물요리입니다. 엄나무순장아찌와 엄나무순 튀김요리등 다양하지만 가볍게 간장무침 해놓으면 아이들도 먹을 수 있습니다. 사포닌이 풍부한 엄나무순에는 면역력과 항암에 좋은 효능이 있다고 합니다. 봄나물 제철요리는 나오는 시기에 알맞게 준비하는 것이 제일 건강나물요리랍니다. 하여 오늘은 가볍게 엄나무순 집간장 무침으로 간단한 양념이지만 아주 담백한 식감으로 나른한 춘곤증에 알맞은 나물요리입니다. 엄나무순 데치는 법과 양념준비 엄나무순 효능도 좋은 봄나물 요리 시작해 보겠습니다. ○봄나물요리들은 조금씩 독성이 있습니다. 물에 담갔다. 요리 준비하시면 아주 좋습니다. 음성으로 준비한 엄나무순무침 요리 과정과 데치는 요령등 .. 더보기 엄나무순튀김 고소한 개두릅튀김 엄나무순요리 만들기 ◎엄나무순튀김 고소한 개두릅튀김 엄나무순요리 데치지 않고 바삭하게 만들기 엄나무순은 소염작용한다고 합니다. 하여 관절염 있으신 분들 많이 봄 새싹으로 준비합니다. 사포닌 성분은 가래 기침에 많은 도움이 된다고 합니다. 엄나무순장아찌와 된장무침 밑반찬으로 준비하기도 합니다. 암튼 새싹은 조금씩 준비해서 드시면 아주 좋다고 합니다. 엄나무순은 개두릅이라고도 한답니다. 엄나무순요리 준비 고소하게 엄나무순튀김 준비합니다. 개인적으로 엄나무순고추장 장아찌 아주 좋을듯합니다. 넉넉하게 밑반찬 봄에 준비해 놓으면 1년 드셔도 변하지 않는 건강 나물 드실 수 있습니다. 살짝 데쳐 냉동 보관하셔도 좋은데요. 아이들 먹기 위해 건강 봄나물 튀김요리로 준비했습니다. 엄나무순튀김은 데치지 않고 깨끗하게 씻어 식초물에 담가놓았.. 더보기 이전 1 다음
