개두릅요리 썸네일형 리스트형 엄나무순장아찌 개두릅고추장 장아찌 양념 만들기 ◎엄나무순장아찌 개두릅고추장 장아찌 양념 엄나무순 데치는 법 만들기 엄나무순을 개두릅이라고 합니다. 요즘 참두릅과 함께 많이 나오는 개두릅 제철이랍니다. 여린 엄나무순은 데쳐서 초장무침으로 드셔도 좋습니다. 하지만 조금 큰 것은 데쳐서 엄나무순장아찌로 준비하시면 아주 맛있고 오래 두고 드실 수 있습니다. 개인적으로 참두릅보다는 개두릅 엄나무순이 더 맛이 좋았습니다. 엄나무순 고추장장아찌 준비합니다. 조금 지나면 잎이 너무 자라 장아찌 용도준비하는 것이 맛없답니다. 4월 중순부터 5월 초가지 제철인 엄나무순 개두릅 손질과 데치는 법 고추장양념 소스 만들기 아주 중요하답니다. 지금 담아놓으시면 1년 두고 드셔도 아주 맛있습니다. ※엄나무순은 항염작용으로 많은 분들 새싹으로 요리 준비 많이 한답니다. 손질과 .. 더보기 엄나무순무침 담백한 개두릅 간장무침 ◎엄나무순무침 담백한 개두릅 간장무침 봄나물요리 만들기 사포닌 함유가 많은 엄나무순 봄 새싹 나물요리입니다. 엄나무순장아찌와 엄나무순 튀김요리등 다양하지만 가볍게 간장무침 해놓으면 아이들도 먹을 수 있습니다. 사포닌이 풍부한 엄나무순에는 면역력과 항암에 좋은 효능이 있다고 합니다. 봄나물 제철요리는 나오는 시기에 알맞게 준비하는 것이 제일 건강나물요리랍니다. 하여 오늘은 가볍게 엄나무순 집간장 무침으로 간단한 양념이지만 아주 담백한 식감으로 나른한 춘곤증에 알맞은 나물요리입니다. 엄나무순 데치는 법과 양념준비 엄나무순 효능도 좋은 봄나물 요리 시작해 보겠습니다. ○봄나물요리들은 조금씩 독성이 있습니다. 물에 담갔다. 요리 준비하시면 아주 좋습니다. 음성으로 준비한 엄나무순무침 요리 과정과 데치는 요령등 .. 더보기 이전 1 다음
