열무김치만들기 썸네일형 리스트형 열무물김치 여름물김치 만들기 ◎열무물김치 여름물김치 국물 시원하게 양념 만들기 여름 지나면 아쉬운 열무김치입니다. 그래도 날씨 더운 날에는 열무물김치국물이 최고입니다. 아직은 낮에 더운 날이 많습니다. 가을오기 전에 여린 열무 1단 준비해 보았습니다. 일단 열무는 풋내 없이 절임 해서 버무리기를 조심해야 풋내가 덜난답니다. 가볍게 절임 하는 과정과 국물 만들기 시작합니다. 개인적으로 열무는 되도록 여린 열무 이용하시면 아주 좋습니다. 요즘은 여름물김치는 열무 1단으로 충분합니다. 김칫국물은 생수이용해서 양념 믹서에 갈아 넣어줍니다. 담백하게 여름에는 밥 넣어 양념 갈아 준비합니다. 열무 절임하는 과정과 물김치국물 준비하는 과정을 정성스럽게 준비한 김치 담그는 법을 음성으로 영상 준비했습니다. 일단 국물은 자작하게 준비해 주시면 익어.. 더보기 열무김치 담그기 시원한 열무요리 국물만드는법 열무김치 담그기 시원한 열무요리 국물만드는법 열무김치 시원한 김치국물 만들기 입니다. 저는 육수를 팔팔끓여 국물 자작하게 열무김치 만들었어요. 양주는 시골이라서 열무키우는분 밭에 다녀왔어요. 아직은 여린열무라서 국물 자작하게 만들어 새콤하게 삭힘해서 시원하게 상차림하면 밥맛돋는 김치랍니다. 울집 남자들은 열무김치를 참 좋아하는데요. 약간 익힘해서 놓았더니 모두 좋아하더라고요. 얼마전 얼갈이열무김치 담았었는데 조금 담았더니 아쉬움 있더라고요. 아주 여린열무로 상큼하게 담아보았답니다. 아이들잇는댁은 고춧가루 조금 적게 넣으셔도 된답니다. 열무김치 담그기 시작해볼게요.재료열무2단.굵은소금1컵.밥한공기.쪽파반단.양파2개.풋고추5개. 고춧가루1.5컵.간홍고추1컵.멸치액젓반컵.간마늘한컵.간생강한큰술.새우젓2큰술.배.. 더보기 이전 1 다음
