엄나무순효능2 엄나무순 콩가루무침 개두릅 전 만들기 ◎엄나무순 콩가루무침 개두릅 전 만들기 엄나무순 데치기 개두릅 요리 엄나무순은 제철에 준비 못하면 냉큼 지나가서 아쉬울 때가 많습니다. 올해는 조금씩 여러 가지로 메뉴를 준비해 보았습니다. 개인적으로 참두릅보다는 엄나무순 맛을 한번 보신 분이라면 너무 좋아하는 봄 새싹나물이랍니다. 개두릅이라 불리는 두릅이랍니다. 진통효과와 항염작용들 다양한 효능들이 있어 봄나물에 빠질 수 없는 좋아하는 개두릅요리입니다. 오늘은 개두릅 데치기부터 2가지 요리를 준비했습니다. 엄나무순콩가루무침과 개두릅 전 만들기 해보았습니다. 비타민C가 많은 개두릅에 단백질 보충으로 콩가루 넣어 무침해 주었습니다. 정말 건강 2배 되는 봄나물요리랍니다. ○개인적으로 야들야들 엄나무순 데치기만 잘해놓으면 초장 찍어먹는 것보다는 너무 맛이 .. 2024. 4. 30. 엄나무순장아찌 개두릅고추장 장아찌 양념 만들기 ◎엄나무순장아찌 개두릅고추장 장아찌 양념 엄나무순 데치는 법 만들기엄나무순을 개두릅이라고 합니다. 요즘 참두릅과 함께 많이 나오는 개두릅 제철이랍니다. 여린 엄나무순은 데쳐서 초장무침으로 드셔도 좋습니다. 하지만 조금 큰 것은 데쳐서 엄나무순장아찌로 준비하시면 아주 맛있고 오래 두고 드실 수 있습니다. 개인적으로 참두릅보다는 개두릅 엄나무순이 더 맛이 좋았습니다. 엄나무순 고추장장아찌 준비합니다. 조금 지나면 잎이 너무 자라 장아찌 용도준비하는 것이 맛없답니다. 4월 중순부터 5월 초가지 제철인 엄나무순 개두릅 손질과 데치는 법 고추장양념 소스 만들기 아주 중요하답니다. 지금 담아놓으시면 1년 두고 드셔도 아주 맛있습니다. ※엄나무순은 항염작용으로 많은 분들 새싹으로 요리 준비 많이 한답니다. 손질과.. 2024. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
