삭힌고추지요리1 고추지 밑반찬 만들기 고추장아찌 양념무침 ◎고추지 양념무침 겨울 밑반찬 고추장아찌 무침 만드는 법. 고추지는 보통 가을 동치미용으로 준비하면서 봄 되면 양념무침으로 밑반찬으로 준비합니다. 저는 매운 것은 동치미용으로 준비하고 맵지 않은 것은 봄에 무침용으로 준비합니다. 고추는 비타민 A와 베타카로틴인 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 고추의 매운맛은 캡사이신 성분인데요. 비타민C의 산화를 막아주기도 한답니다. 다른 채소보다 영양손실이 적은 편이라서 장아찌용으로 많이 준비합니다. 항산화 기능에 동무을 주고 피로 해소 활력 보충에 아주 좋은 점들이 있다고 하더라고요. 고추는 농약을 많이 사용한다고 해요. 꼭 요리하기 전에 깨끗하게 씻어 이용하시면 좋습니다. 오늘은 가을에 담아놓은 고추지 양념무침 겨울 밑반찬 고추장아찌 무침 만드는 법 해볼게요. .. 2022. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
