머위순나물무침1 머위나물무침 담백한 머윗잎 양념무침. ◎머위순나물 막장 양념무침 쓴맛 없이 담백한 머윗잎 약이 되는 머위대요리.머윗잎을 아이들은 그다지 좋아하지 않아요. 약간의 쓴맛이 있답니다.머위순은 아주 여린 것으로 봄에는 찾아서 드시면 좋다고 합니다.여린 것은 우산대처럼 크지 않고 곰취처럼 널찍하고 여린 잎이랍니다.길쭉한 머위대와 머윗잎은 식감이 다르지만 효능은 비슷하답니다. 머위순에는 비타민 A가 풍부하여 봄나물 중에 칼슘 함량이 많은데요. 역시 뼈 건강에도 좋다고 합니다.섬유질 함량이 많아 다이어트하는 분들께서는 변비에 많은 도움이 된다고 합니다.보통 머위대와 들깨를 함께 요리합니다. 두 가지를 함께 요리하면 비타민 무기질 도한 단백질과 불포화지방산이골고루 들었어 균형 잡힌 영양요리가 된답니다.오늘 메뉴 머위순나물 막장 양념무침 쓴맛 없이 담백한 .. 2022. 4. 30. 이전 1 다음 반응형
