마늘장아찌소스만들기 썸네일형 리스트형 마늘장아찌 맛있는 소스 통마늘장아찌 담그는법. ◎통마늘장아찌 담그는 법 중요한 간장소스 만들기 1년 두고 먹는 마늘장아찌 요리. 마늘은 세계적으로 향신료로 많이 이용합니다. 개인적으로 깐 마늘장아찌보다는 통마늘장아찌를 선호합니다. 알싸한 맛과 톡쏘는 향은 입맛을 돋기도 합니다. 고기와 함께 하면 정말 개운하답니다. 고기와 함께 구운 마늘로 해서 드시면 드시기도 부드럽습니다. 아이들 먹일때는 마늘 견과류 볶음으로 준비하시면 아주 잘 먹는답니다. 마늘은 살균과 항생 효과가 있어 주방에서 빠질 수 없는 향신료입니다. 마늘 성분인 알린이라는것은 자르거나 다지면 효소에 의해 알리신이라는 성분으로 됩니다. 알리신은 몸에서 휘발성이 있어 향으로 배출되답니다. 또한 체력 보강용으로 많이 이용되기도 한답니다. 우리 한식에는 거의 마늘향이 들어가지요. 살균과 항암효과.. 더보기 이전 1 다음