마늘장아찌담그는방법1 마늘장아찌 맛있는 소스 통마늘장아찌 담그는법. ◎통마늘장아찌 담그는 법 중요한 간장소스 만들기 1년 두고 먹는 마늘장아찌 요리. 마늘은 세계적으로 향신료로 많이 이용합니다. 개인적으로 깐 마늘장아찌보다는 통마늘장아찌를 선호합니다. 알싸한 맛과 톡쏘는 향은 입맛을 돋기도 합니다. 고기와 함께 하면 정말 개운하답니다. 고기와 함께 구운 마늘로 해서 드시면 드시기도 부드럽습니다. 아이들 먹일때는 마늘 견과류 볶음으로 준비하시면 아주 잘 먹는답니다. 마늘은 살균과 항생 효과가 있어 주방에서 빠질 수 없는 향신료입니다. 마늘 성분인 알린이라는것은 자르거나 다지면 효소에 의해 알리신이라는 성분으로 됩니다. 알리신은 몸에서 휘발성이 있어 향으로 배출되답니다. 또한 체력 보강용으로 많이 이용되기도 한답니다. 우리 한식에는 거의 마늘향이 들어가지요. 살균과 항암효과.. 2022. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
