돌산갓장아지1 돌산갓 장아찌 담는법 부드러운 갓장아찌소스 팁. ◎돌산갓 장아찌 맛있게 담는 법 부드러운 갓장아찌 소스 만들기. 해풍 맞은 돌산갓은 줄기가 두껍답니다. 하지만 요즘 알싸한 맛과 단맛이 어우러지는 갓 줄기를 부드럽게 준비했습니다. 장아찌 준비하면서 제일 중요한 것은 소스입니다. 저는 요즘 나오는 작두콩을 소스 만들 때 넣어줍니다. 작두콩 맛은 단맛 있고 부드럽게 소스를 담백하게 해 줍니다. 생 작두콩이 안입니다. 건 작두콩 넣어주면 맛이 확 달라집니다. 간장 맛이 부드럽게 담백해서 아이들도 잘 먹을 수 있습니다. 오늘은 갓장아찌 소스 만드는 팁 알려드리겠습니다. 굵은 갓 줄기는 부드럽게 절임 하기보다는 살짝 데치기 합니다. 맛있는 돌산갓장아찌 시작해보겠습니다. ◎ 돌산갓 장아찌 담는 법 갓장아찌 소스 만들기 재료. 재료 돌산갓 1/2단, 소금 1큰술. .. 2022. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
