냉이보관법1 냉이무침 상큼한 봄냉이겉절이 만들기 ◎ 냉이 겉절이 상큼하게 과일 갈아 넣고 봄냉이무침 만드는 법. 봄이면 한 번쯤은 냉이 요리 준비합니다. 은은향이 참 식욕 당깁니다. 냉이는 채소 중에 단백질 함량이 가장 많다고 합니다. 또한 칼슘과 무기질이 풍부한 날콩가루를 묻혀 된장국 끓이고 콩가루 묻혀 나물처럼 무침하셔도 좋습니다. 하면 고소한 나물 밑반찬 된답니다. 무기질이 풍부한 냉이는 소화기관이 약하고 허약한 분들께 좋고 출혈과 생리 불순하는 분들께 좋다고 합니다. 특히 칼로리가 낮아 비만인 분들께서는 나물 요리 준비해서 드시면 아주 좋습니다. 봄에는 약간의 쌉싸름한 맛이 있는데요. 봄 입맛 당긴답니다. 봄에 나오는 냉이는 뿌리가 긴 것으로 준비하시면 인삼보다 더 좋은 냉이 뿌리 효능이라고 합니다. 다만 뿌리는 너무 굵지 않은 것으로 이용하시.. 2022. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
