깍두기담그기2 겨울 깍두기 담그기 상큼한 무김치. ◎깍두기 담그기 실패 없는 무김치 만드는 법. 무에는 디아스타아제라는 효소가 있어 예부터 호화가 안 될때는 무한개 깍아 먹었던 추억도 있습니다. 김장 후에 몇 개 남은 무는 신문지 돌돌 말아 얼지 않도록 보관하기도 합니다. 소화가 잘되면서 장기능에도 많은 도움이 된답니다. 무에는 칼로리가 작고 수분이 많습니다. 다이어트하는 분들한테도 아주 좋은 무 요리입니다. 역시 김치가 제일 맛있지요. 식이섬유가 많아 장운동도 도움 주지만 노폐물도 없애준다고 합니다. 비타민C는 니코틴을 중화시키고 이뇨작용을 돕는다고 합니다. 겨울무는 정말 단맛이 좋아 개인적으로 좋아합니다. 보통 기침을 할 때 무청이나 무즙으로 만들어 차로 따끈 하게 드시기도 합니다. 많은 분들이 김장전 이나 후에 무김치 나박김치 깍두기 준비하실듯합니.. 2021. 11. 23. 아삭한 깍두기 담그기 절임하는 팁 무 요리는 무나물 볶음도 부드럽고 좋은데요. 요즘처럼 묵은지 맛이 없을 때는 새로운 무 깍두기 아삭하게 담그는 것도 좋답니다. 요즘 봄 되고 날씨 더워지면서 국물까지 드실 수 있는 깍두기 담그기 팁은 무절임 잘하는 것인데요. 그래서 제가 절임 하는 방법으로 하시면 아삭하답니다. 깍두기는 무맛에 따라 김치 맛이 다른데요. 아직은 여름 무가 안이라서 절임 하기 잘해놓으면 국물까지 드실 수 있습니다. 아삭한 깍두기 담그기 절임 하는 팁 알려드리겠습니다. ●깍두기 담그기 무 손질 법 저는 큰 무 2개를 준비했습니다. 되도록이면 제주 무가 요즘은 제일 맛이 좋습니다. 파란 부분이 많은 것으로 준비하시고 무가 단단하고 상처 없는 것으로 준비하시면 된답니다. 무에 파란부분이 단맛이 많습니다. 양쪽 끝은 잘라주고 깨끗.. 2021. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
