견과류마늘볶음 썸네일형 리스트형 호두마늘볶음 고소한 견과류 마늘조림 ◎견과류 마늘 조림 고소하고 밤 같은 마늘볶음요리 만드는 법. 세계적으로 많은 인기 있는 식재료가 마늘인 것 같습니다. 마늘은 요리하면서 향을 내주고 살균과 항생 효과를 내주는 주방의 약방이라고 합니다. 마늘은 알린 성분은 다지거나 자르면서 알리신으로 변한답니다. 알리신은 휘발성이라서 우리 몸에 들어가면 땀으로 배출된다고 합니다. 우리 주방에서는 보통 자극적이고 매운맛이 강한 발효식품의 양념으로 이용한답니다. 열량이 적고 저지방으로 몸 다이어트하는 분들께서 드셔도 된다고 합니다. 마늘의 알리신은 돼지고기의 풍부한 비타민 B1의 흡수율을 올려준다고 합니다. 마늘 보관 법은 아파트에서 오래 보관하기 힘들더라고요. 저는 갈아서 냉동 보관합니다. 제일 좋은 방법이더라고요. 견과류 마늘 조림 시작하겠습니다. ◎견.. 더보기 이전 1 다음
