무청김치담그기1 김장김치 담그기 동치미무 김치 만드는법! ◎김장김치 담그기 동치미 무김치 만드는 방법 김장철에 총각김치 담기 전 저는 언제나 무청 넉넉한 동치미 무 준비합니다. 무청의 영양은 식이섬유가 많아 포만감도 좋고 변비에 아주 좋은 재료입니다. 겉잎은 떼어서 삶은 후 된장 지짐 만들면 아주 좋습니다. 구수하고 맛깔스럽답니다. 또한 그늘지고 바람 잘 통하는 곳에 말려놓으면 1년 동안 변하지 않고 무청 요리 드실 수 있습니다. 동치미 무를 이용하면 무를 큼직하게 썰어 설렁탕 깍두기 섞박지 김치 만드시면 된답니다. 무에는 소화를 돕는 글루코 사이다 아제라는 효소가 있어 소화 걱정 없어 좋더라고요. 가을무를 이용해서 섞박지 담는 양념 준비해서 큼직한 깍두기 하셔도 좋습니다. 오늘은 김장김치 담그기 섞박지처럼 솎음 무김치 만들어보았습니다. ◎김장무김치 재료 준비.. 2021. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
